3 liter läcker vinbärs- och apelsinkompott
Ingen har någonsin tackat nej till en läcker och aromatisk kompott. Särskilt på vintern. Under den kalla årstiden längtar man alltid efter sommaren, och hemgjorda kompotter är en påminnelse om den varma årstiden.
Varför bestämde jag mig för att kombinera vinbär och apelsiner? Vinbär ger kompotten en fyllig vinröd nyans, och apelsiner tillför en subtil syrlighet som många kommer att uppskatta. Apelsiner är lätta att hitta även på sommaren, men vinbär mognar precis mitt på sommaren, vilket kräver tid att skörda och bevara dem för framtida bruk.
Svartvinbärs- och apelsinkompott tillagas bäst för vintern i 3-litersburkar, vilket är precis vad vårt recept med steg-för-steg-bilder är utformat för. Både vinbär och apelsiner är mycket nyttiga, så din familj kommer att älska denna naturliga dryck. Den är enkel att göra och kräver ingen sterilisering. Här är ett snabbt recept.
Ingredienser:
- vinbär – 150 g;
- apelsin – 0,5 st.;
- socker – 200 g;
- vatten – 2,7–2,8 l.
Hur man gör kompott av svarta vinbär och apelsin
Ta bort stjälkarna från vinbären, skölj dem och lägg dem i botten av en 3-litersburk. Skär apelsinerna i skivor och lägg dem i burken med vinbären.
Koka upp vatten till kompotten, häll det varma vattnet över bären och apelsinen. Täck över och låt stå i 15 minuter; kompotten ska ha fått färg av vinbärssaft.
Häll kompotten i en kastrull och täck burken med lock för att hålla bären och apelsinen borta. Koka upp kompotten och tillsätt sockret under omrörning tills det har löst sig helt.
Häll den varma, söta sirapen över bären igen och fyll burken med kompott. Bären tar upp en del av volymen, och resten är flytande.
Förslut burken med ett metalllock med ett speciellt falsverktyg. Täck med en "pälskappa" och låt svalna över natten. Förvara sedan kompotten i ett skafferi eller källare.
På vintern, kyl kompotten i 15–20 minuter och häll sedan upp i glas för att dela med alla i familjen. Smaklig måltid!
