Norra axeldruvan: Egenskaper och beskrivning, plantering och vård

Severny Plechistik är en av de äldsta druvsorterna och används främst till bordsvin. Sortens ursprung är okänt, men många källor hävdar att de första buskarna planterades för flera århundraden sedan vid Rysslands Svartahavskust.

Sorten anses vara en favorit bland vinmakare och fortsätter att odlas trots vissa brister.

Egenskaper och egenskaper hos sorten

Severny Plechistik-druvan odlas på friland i de centrala, södra och nordvästra regionerna, samt i Fjärran Östern och Sibirien. Sorten tolererar temperaturer ner till -32°C (-92°F) utan någon förlust. Dess resistens mot sjukdomar och skadedjur är relativt låg. Mognadstiden är genomsnittlig, med perioden från knoppning till skörd som inte tar mer än 140 dagar. Beroende på region inträffar detta mellan mitten av augusti och början av september. De första bären som mognar faller av.

Beskrivning av växten

Busken är kraftig och kräver ett stadigt och fast stöd. Bladen är rundade, något avlånga, djupt dissekerade, delade i 5 flikar och mörkgröna. Bladskivans ovansida är dekorerad med en kontrasterande, ljusare nyans av nät, medan undersidan och nerverna är tätt täckta av dun. Grenarna är starka och flexibla.

Klasen är liten (upp till 300 gram), konisk eller cylindrisk med tydliga axlar; enskilda klasar kan väga upp till 1,5 kilogram. Bären väger upp till 3 gram, är mörkblå, nästan svarta, med en blåaktig vaxartad beläggning och rundade med en något tillplattad topp. Smaken är söt, med en subtil, diskret druvorom. Juicen är upp till 86%, innehåller 23% socker och högst 9 gram syra. Fruktköttet är saftigt och mört, med många kärnor, och skalet är tunt, nästan omärkligt.

Avkastning och användning av bär

Bären är mångsidiga och lämpliga för desserter, juicer, kompotter och fruktfat. Som vindruva används den norra plechisticen för att tillverka balsamviner, mousserande och vanliga viner, samt alkoholhaltiga drycker med stark smak. Avkastningen är stabil, med en mogen buske som producerar cirka 10 kilogram bär.

Fördelar och nackdelar

Moderna druvhybrider och sorter utvecklas för att vara så enkla att odla som möjligt och ge högsta möjliga avkastning. Äldre sorter har blandade egenskaper; de är inte perfekta, men de är stabila. Fördelarna med Northern Shoulder:

• produktivitet;
• busken behöver inte lindas in varje höst;
• godtycklig beskärning;
• mångsidighet i användning.

Nackdelar med sorten:

• svag immunitet mot sjukdomar (mögel, oidium, gråmögel);
• bärfällning;
• kort hållbarhet (högst 3 veckor i kylskåp);
• dålig transporterbarhet.

Denna sort är lämplig för nybörjare i trädgårdsodling, men det viktigaste att noggrant studera är rätt system för förebyggande behandlingar. Blommorna är bisexuella och sorten producerar frukt bra utan pollinatörer, men bäst resultat ses när den planteras tillsammans med den svarta druvan Tsimlyansk. Att blanda dessa sorter vid vinframställning ger en mer utsökt dryck än någon av sorterna var för sig.

Funktioner av odling

Druvan Northern Shoulder är mycket krävande vad gäller jordkomposition, struktur och fuktighet. Jorden måste vara genomsläpplig och bördig. Plantering sker på våren, när jorden har värmts upp till ett djup av 100 cm, eller på hösten, 2-3 veckor före frostens början. Välj en solig, varm plats, skyddad från starka vindar. Grundvattennivån bör vara så låg som möjligt.

När du planterar flera buskar, lämna minst 1,5 meter mellan dem. Gräv ett hål som är 50 cm djupt och förbered en jordblandning av torv, sand och humus (en del vardera), tillsammans med en halv del träaska. Fyll först hålet med något mindre än hälften av den förberedda jorden, komprimera den, placera plantan i mitten, sprid ut rötterna och täck med resterande jord. Lämna rotkragen synlig.

Minst två hinkar vatten hälls omedelbart under varje buske, och proceduren upprepas efter två veckor. Efterföljande vattningar utförs under längre torra perioder och alltid på hösten före övervintring. Efter vattning och regn luckras jorden upp till ett djup av 10 cm. Innan frosten sätter in täcks busken med en stor behållare och fylls helt med jord. Täckning är endast nödvändig under det första året efter plantering. På vår och höst täcks området runt stammen med humus.

Mineral- eller organiska gödningsmedel bör endast appliceras vid behov, när busken utvecklas dåligt eller visar tecken på svält. Erfarna vinodlare rekommenderar dock att man gödslar sorten med organiskt material varje vår, i proportion till föregående års skörd. Omedelbart efter att snön smälter bör träaska appliceras på jorden med en mängd av en liter per kvadratmeter, under grund jordbearbetning.

Hur man beskär en buske

Under det första året lämnas det starkaste skottet med tre knoppar kvar, och resten skärs ner under första halvan av juli. Om grenen växer till en och en halv meter på sommaren beskärs den ner till tre blad, och på hösten förkortas skottet till tre eller fyra knoppar. Under det andra året väljs de två starkaste grenarna, som vetter åt motsatta håll, ut och binds fast vid spaljén. De återstående grenarna nyps ovanför det tredje bladet och binds också. Under hela växtsäsongen bryts alla sidoskott som växer av. När skotten når en meter i längd drar man dem inåt, och sidoskotten nyps tillbaka, vilket lämnar kvar två eller tre blad.

Senare, på våren eller hösten, kan du utföra slumpmässig beskärning och ta bort omogna, svaga, överskotts- och torra skott. Det är viktigt att inte låta vinstockarna bli för täta, eftersom det kommer att påverka bärens kvalitet och avkastningen negativt. Tät tillväxt ökar också risken för sjukdomar.

Sjukdomar och skadedjur

Eftersom norra bogörten är mottaglig för olika sjukdomar bör omfattande förebyggande behandlingar utföras årligen. Behandlingsschemat beskrivs i tabellen.

Om tecken på gråmögel upptäcks på sommaren, spraya buskarna med en medelhög koncentration av kaliumpermanganat (5–7 gram per hink vatten). Använd biologiska behandlingar som Gamair eller Alirin under bärmognaden. Skydda klasarna från getingar med gasväv eller speciella nät och sätt upp fällor fyllda med söta fyllningar.

Den nordliga pleistiksorten har länge varit en favorit bland vinodlare och har blivit en klassiker. Sorten har framgångsrikt genomgått många års tester i olika regioner i Ryssland, Ukraina, Vitryssland, Moldavien och andra länder. För att förhindra att fallande bär förloras under mognadsperioden, lägg eller häng plast under buskarna. De insamlade, rena fallna bären kan användas till kompott.

Recensioner

Evgenija

Jag bor i en fuktig region, och överraskande nog, min nordliga fjälliga ...

Victoria

Jag har odlat druvan "skuldra" i åtta år. Jag har också en gammal buske, jag vet inte hur gammal den är, ärvd från de tidigare ägarna av dachan. Jag har lagt märke till något intressant: ett år är klasarna mycket många, medelstora och lösa, medan följande säsong är klasarna täta och stora. Detta händer år efter år, och skörden förblir jämn. Smaken är behaglig, bären är mycket söta och saftutbytet är bra – perfekt för vin! Jag rekommenderar att plantera den, men var beredd på ständiga behandlingar mot sjukdomar.