Tomatadjika som inte kräver tillagning
Ett bra sätt att bevara aromatiska mogna tomater och paprikor inför vintern är att göra adjika. Inte kokt, utan rå, utan tillagningsprocessen. Denna råa version med tomater och paprika för vintern är enkel och lätt. Och steg-för-steg-receptet med foton gör det enkelt att tillaga.
Rå adjika behåller sin livfulla, fräscha smak och ger en verkligt njutbar vinterupplevelse. Om du föredrar ett starkt mellanmål kan du lägga till stark chili. Adjika kan serveras till vilken rätt som helst, men den är särskilt god till kött.
Ingredienser:
- medelstora tomater – 5 st.,
- söt paprika – 1 st.,
- het peppar – efter smak,
- vitlök - 3 klyftor,
- salt – 1 tsk.
Att göra rå adjika med tomater, paprika och vitlök
Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj mogna, saftiga tomater, skölj och torka dem, skär dem sedan i hälften och ta bort stjälkarna.
Ta bort kärnorna från paprikan, skölj paprikans halvor och hacka dem grovt. Om du tillsätter stark paprika, skala även den.
Dela vitlöksklyftorna i klyftor, skala och skölj sedan varje klyfta.
Lägg de färdiga ingredienserna i en matberedare och mixa tills det är slätt. Du kan också använda en köttkvarn om så önskas.
Lägg adjika i en tallrik eller skål, tillsätt salt och blanda väl.
Placera den råa adjika i sterila burkar, stäng med ett nylonlock och placera på kylskåpets nedre hylla.
smaklig måltid!
