En väldoftande vinbärs- och druvkompott för vintern – dina barn och make kommer att uppskatta den.
Mogna och saftiga bär är en symbol för sommaren, så missa inte chansen att njuta av deras livfulla smak och arom. Sommarbär kan också användas i en mängd vinterkonserver. Idag har vi svarta vinbär och vindruvor i köket. Vi ska göra en väldoftande kompott för vintern.
Kompotten tillagas utan sterilisering, vilket förenklar processen avsevärt. Du kan använda urkärnade druvor till kompotten och efter att du har korkat upp den, häll den helt enkelt genom en sil och ta bort bären. Svarta vinbär och druvor ger kompotten en rik, mörk nyans, vilket gör drycken verkligt vacker och utsökt. Ingen butiksköpt juice kan jämföras. Dessutom är kombinationen av vinbär och druvor en utmärkt lösning. Dessa bär mognar praktiskt taget samtidigt, så dagens steg-för-steg-recept med foton kommer att vara till hjälp för många.
Ingredienser:
- svarta vinbär – 100 g;
- druvor – 100 g;
- vatten – 800 g;
- socker – 150 g.
Hur man gör kompott av svarta vinbär och druvor
Tvätta bären och ta bort stjälkar och blad. Ta bort druvorna från stjälkarna. Mörka druvsorter (blå och rosa) är idealiska.
Lägg bären i en ren, steriliserad burk. Till det här receptet använde vi en literburk.
Koka upp vatten och häll det över bären i burken. Låt det dra i 15 minuter. Bären kommer att färga vattnet och släppa ut sin saft.
Häll kompotten i en kastrull, koka upp vätskan, tillsätt socker för att göra drycken söt och behaglig på smaken.
Häll söt sirap över bären och fyll burken upp till toppen. Bären kommer att ta upp en del av burken, och resten kommer att fyllas med söt kompott.
Förslut burken med ett lock och placera den under en varm filt tills den svalnat helt. Du kan låta kompotten stå över natten och sedan förvara den på morgonen i ditt förvaringsutrymme. På vintern, kyl kompotten i kylskåpet innan du öppnar den och häll sedan upp i glas. Smaklig måltid!
