En doftande kompott av äpplen och päron är vår familjs favoritrecept.
Sommaren är nästan över, vilket betyder att det är dags att förbereda sig för vinterkylan. Vi föreslår att du förbereder denna äppel- och päronkompott, en så kallad mix, mitt i fruktsäsongen.Drycken är fyllig, med smak av Duchesse-godis och en kryddig kaneladoft. Ingrediensportionerna i detta steg-för-steg-recept med foton är för en 3-litersburk. Kompotten är enkel att tillaga, men du behöver avsätta tid för sterilisering.
Så, låt oss börja förbereda drycken så att vi kan glädja våra nära och kära med en väldoftande och utsökt drink i vinter.
Ingredienser:
- äpplen -3-4 st.;
- päron - 5 st.;
- socker - 250 g;
- citronsyra -0,5 tsk;
- kanel – 0,5 tsk;
- vatten.
Hur man förbereder äppel- och päronkompott för vintern
Vi behöver äpplen och päron. Frukten ska fylla minst en tredjedel av burken. Ju mer frukt du tillsätter i kompotten, desto rikare blir smaken. Du kan också äta frukten efteråt eller använda den till dessert.
Tvätta päronen noggrant, skär dem i fyra delar och ta bort kärnhus och stjälkar. Viktigt: päronen behöver inte skalas.
Vi tvättar också äpplena, skär dem i 4 bitar och skär ut kärnorna.
Tvätta burkarna noggrant i förväg. Lägg den färdiga frukten i burken.
Tillsätt önskad mängd socker. Denna mängd gör kompotten måttligt söt. Om du föredrar en mindre söt kompott kan du tillsätta mindre socker.
Sedan tillsätter vi citronsyra – det fungerar som konserveringsmedel. Och kanel – det ger kompotten en pikant och kryddig ton.
Fyll burken upp till toppen med rent, kallt vatten. Täck med ett lock.
Vi steriliserar burken genom att fylla den med vatten upp till axlarna. Sterilisera i 15 minuter efter att den kokat.
Efteråt rullar vi ihop burkarna, vänder dem upp och ner och lindar in dem i en filt tills de svalnar helt.
Efter att kompotten har dragit i ett par dagar kan den smakas av.
Smaklig måltid.
