Fantastisk borsjtj i burkar för vintern
Hemmafruar älskar vintermarmelader som gör det enklare att tillaga andra rätter. Dessa inkluderar olika konserverade dressingar. Med borsjtjdressing kan även en komplex rätt som borsjtj tillagas snabbt, och du behöver inte många ingredienser: de kommer alla att finnas i vår buljong. Vi kommer att ha rödbetor, paprika, lök, morötter och till och med kål. Så för att göra borsjtj behöver vi bara kött till buljongen och potatis.
Ett detaljerat steg-för-steg-recept med foton berättar hur du förbereder denna borschtdressing.
Ingredienser:
- 1,2 kg kål,
- 1 kg rödbetor,
- 800 g morötter,
- 900 g lök,
- 850 ml tomatpuré,
- 800 g paprika,
- 12 matskedar vinäger,
- 10 msk socker,
- 0,5 l solrosolja,
- salt efter smak.
Hur man gör borsjtjdressing
Att förbereda själva dressingen kommer att ta tid, eftersom den har många ingredienser som var och en behöver bearbetas: skala och tvätta grönsakerna noggrant. Paprikorna måste tas ur kärnan genom att skäras på mitten.
Vi behöver hacka ingredienserna till burkborsjtj. Lök, kål och paprika kan hackas. Morötter och rödbetor kan rivas. För att göra processen enklare kan du strimla alla ingredienser i en matberedare. Detta kommer att göra saker och ting mycket enklare. Låt oss börja med morötterna.
Hacka sedan löken.
Sedan paprika.
Och slutligen, kål.
Lägg ingredienserna i en stor kastrull.
Låt oss strimla rödbetorna.
Tillsätt till resten av ingredienserna.
Tillsätt tomat, socker, salt och solrosolja till blandningen.
Blanda allt och ställ på spisen. Koka upp, sänk värmen något, täck med lock och låt sjuda i 1 timme.
Tillsätt sedan vinäger till blandningen och koka i ytterligare 20 minuter.
Strax före slutet av tillagningen, förbered burkarna och locken - tvätta och sterilisera dem.
Häll den varma blandningen i burkar och förslut med lock.
Och vi vänder på det.
Konserverad borsjtj är klar. Låt oss göra vinterförrätten enklare!
