Björnbär är sällsynta i trädgårdar. De är mindre populära än jordgubbar eller hallon. Men deras smak och näringsegenskaper är jämförbara med deras konkurrenter. Sorten Black Satin är en av de bästa björnbären. Bären har en unik smak som kombinerar saftighet, sötma och syrlighet.
Björnbär har en rik och balanserad sammansättning. De innehåller glukos, askorbinsyra, fruktos, koppar, kalium, mangan och många andra lika nyttiga komponenter. Att äta björnbär minskar risken för förkylningar och stärker immunförsvaret.
Beskrivning och egenskaper hos sorten
Ett utmärkande drag för björnbärssorten "Black Satin" jämfört med andra buskar är dess höjd. Dess robusta stjälk kan bli över 5 meter lång. Inledningsvis växer stjälken vertikalt, sedan efter cirka 1,5 meter börjar skottet "krypa" och inta ett horisontellt läge. Stammen är praktiskt taget taggfri. Gröna blad finns längs hela buskens längd.
Under blomningen uppträder ljuslila blomställningar på buskarna. När blomställningarna faller bildas bären. Mogna björnbär har en intensiv svart färg med en glansig lyster. En enda klase producerar 12-15 bär, som vardera väger 5-7 gram. Mognaden fortsätter från slutet av juli till mitten av augusti.
'Black Satin' odlas i öppen mark i de södra och centrala delarna av landet. Plantering i norra regioner är också tillåten, men busken kräver extra skötsel för att undvika vinterfrost.
Björnbär kan ge en riklig skörd. Under högsäsong kan en enda buske ge upp till 12 kilogram mogna bär. Björnbär odlas för försäljning; de har ett vackert utseende och står definitivt inte länge på hyllorna. Bären används för att göra konserver, inklusive sylt, sirap, smoothies och bärpuréer. Björnbärsblad soltorkas och tillsätts i te; deras fantastiska arom framkallar sommaren.
Odlings- och skötseltips för svart satin
För att odla bärbuskar behöver du plantor. Dessa kan köpas på trädgårdsmässor tidigt eller i mitten av våren. Innan plantering måste plantorna behandlas för att ta bort eventuella skadliga mikroorganismer från rötterna. För att göra detta, tillsätt några kristaller av kaliumpermanganat i en hink med vatten tills de blir rosa. Förbered lösningen precis innan plantering, blötlägg sedan björnbärsrötterna i hinken i ett par minuter och plantera dem omedelbart i jorden.
Jorden för plantering bör grävas upp i förväg. Kaliumsulfat, humus och superfosfat tillsätts till jorden. Denna rika sammansättning av element kommer att ge näring till rötterna och påskynda buskens tillväxt. Björnbär har ett djupt rotsystem, så planteringshål grävs 50-60 centimeter djupa. Avståndet mellan intilliggande buskar bör vara minst en och en halv meter.
Omedelbart efter plantering, börja forma busken. Tre till fyra av de mest utvecklade knopparna bör lämnas kvar på varje skott. Om nya grenar inte avlägsnas omedelbart, kommer busken att växa i längd och bredd, och bären kommer att vara få. Vattna jorden rikligt. Strö över hålet som innehåller plantan med täckmaterial – torv eller kompost.
För att odla björnbär behöver du skapa ett spaljé. Pinnar eller pålar sticks ner i marken och tråd spänns mellan dem så att björnbärsbuskarna kläms in mellan tråden på båda sidor. Allt eftersom busken växer kommer spaljéet att stödja stjälkarna och förhindra att de böjs.
Vattna busken 2-3 gånger i veckan under sommaren. Under regnperioder bör vattningen skjutas upp en vecka. Björnbär tolererar mild torka och värme bra, men överskott av fukt i jorden påverkar buskens rotsystem negativt.
Under det första året efter plantering blommar inte björnbären eller bär frukt; de vänjer sig bara vid sin nya plats och samlar kraft inför nästa sommar. Men om sommaren är varm och solig kan ett litet antal bär bildas.
Under det andra året efter plantering, efter att björnbären har blommat färdigt, sker en full skörd under andra halvan av sommaren. Bären är kanske inte lika stora, men skörden av högsta kvalitet observeras under efterföljande odlingsår. Björnbär är lätta att plocka; de lossnar lätt från stjälkarna och får inga blåmärken. Bären plockas varannan dag. Omogna bär plockas inte förrän de blir mörka eller svarta. De plockade bären tvättas, torkas med en handduk eller servett och förvaras i kylskåp i högst två dagar.
För att säkerställa en riklig skörd under kommande år kräver björnbär ordentlig skötsel. Övervintring är särskilt viktigt. Eftersom björnbär kan vara känsliga för extrem kyla (grenar kan frysa, och i värsta fall kan busken dö helt) behöver buskarna förberedas för frost. I mitten av september, ta bort löv, torra skott och övervuxna grenar från stjälkarna. Bilda små knippen från de återstående grenarna och knyt ihop dem med rep. Grenarna böjs sedan mot marken. Björnbären kan täckas med plast eller varmt material.
På våren lossas buskarna och rätas till. Alla frusna grenar tas bort. Alla skott beskärs med cirka ¼. Björnbären är redo att blomma igen.
Fördelar med sorten Black Satin
- söta och stora bär med regelbunden form;
- presentation;
- allmänt ändamål;
- uppnå höga avkastningar;
- förlängd fruktperiod;
- torktålighet.
Trädgårdsmästarens recensioner av Black Satin
Alla från Tuapse säger: "Svarta satinbjörnbär är precis vad jag letade efter. De är söta, men inte kladdiga. Jag fryser in några av dem så att jag kan göra smoothies eller lägga till dem i bakverk på vintern."
Irina från Orjol skriver: "Björnbär är ett hälsosamt bär. De släcker törsten perfekt och har en stärkande effekt. Fördelarna kommer inte bara från bären, utan även från deras blad. Jag älskar att göra björnbärssylt. Den har en lite syrlig och söt smak."