Tjock äppelsylt för pajer och kakor för vintern
Äppelmarmelad är perfekt till pajer och är särskilt populär bland dem som älskar hembakade varor, eftersom denna delikatess passar bäst som fyllning. Detta enkla och lättillgängliga recept på vintermarmelad, komplett med steg-för-steg-foton, innebär att man hackar äpplen till sylt.
Äppelmarmelad ger otroligt läckra pajer, bakverk, croissanter, smördeg – you name it! Att göra äppelmarmelad är inte svårt; allt du behöver är rätt ingredienser och lite tid. På så sätt får du en av vinterns godaste desserter.
Du kan använda valfri sorts äpplen till det här receptet, eller till och med kombinera flera olika. Det spelar egentligen ingen roll, men du får en utsökt godsak som blir så trevlig att öppna en kall vinterdag.
Ingredienser:
- äpplen – 500 g;
- vatten – 100 ml;
- socker – 500 g.
Hur man gör äppelsylt för vintern
Tvätta äpplena noggrant under vatten, skala dem, ta bort kärnor och frön och glöm inte att ta bort stjälkarna. Skiva äpplena i tunna skivor.
Välj en kastrull för att koka sylten. Den ska ha en tjock botten, helst inte emalj. När du har valt en kastrull för att koka sylten, häll i önskad mängd vatten och tillsätt de skivade äpplena.
Sätt kastrullen på låg värme. När äpplena börjar koka, sänk värmen och låt sjuda en stund tills de är lite mjuka. Låt sedan innehållet svalna något och finhacka dem sedan. Detta borde vara enkelt, eftersom äpplena kommer att vara mycket mjuka. Häll tillbaka äppelblandningen i kastrullen.
Tillsätt socker.
Koka på låg värme i cirka 30-40 minuter under ständig omrörning, helst med en lång träsked eller spatel. Om sylten inte har tjocknat mycket under den här tiden kan du koka den lite längre.
När sylten har kokat, häll den i sterila glasburkar och förslut locken.
Vänd burkarna upp och ner och låt dem svalna helt. Det är bäst att förvara sylten i ett svalt skafferi.
