Ett fantastiskt recept på zucchini i tomatsås för vintern
Zucchini kan vara en underbar vinterkonserver. Jag föreslår att man konserverar zucchini i tomatsås inför vintern – ett fantastiskt recept med foton, gott att slicka på fingrarna.De kommer att bli läckra, saftiga och lite pikanta. Konserveringsprocessen kommer att tilltala älskare av pickles.
För zucchinireceptet behöver du:
- 2,5 kilogram zucchini;
- 700 gram mogna tomater;
- 300 gram morötter;
- 3-4 stora lökar;
- vitlökshuvud;
- 100 gram äpplen;
- 0,5 kilogram söt paprika;
- 200 milliliter oraffinerad solrosolja;
- 200 gram äppelcidervinäger;
- en tesked malen peppar;
- 2 matskedar bergsalt;
- 5 matskedar vitt socker.
Sekvens för tillagning av zucchini i tomatsås
Förbered alla ingredienser. Tvätta grönsakerna under rinnande kallt vatten. Skär äpplena i medelstora bitar.
Tomat, morot, lök, paprika och vitlök ska hackas i ungefär lika stora bitar.
Krossa vitlöksklyftorna.
Alla ingredienser ska pureras. För detta ändamål, förbered en mixer eller matberedare i förväg.
Häll vätskeblandningen i en kastrull. Denna blandning kommer att fungera som topping på zucchinin. Tillsätt salt, socker och malen peppar i pannan. Ställ kastrullen på spisen. Koka upp vätskan.
Under tiden, medan fyllningen kokar, skär zucchinin i små strimlor.
Tillsätt zucchinibitarna i den kokande blandningen. Blanda noggrant. Låt sjuda på låg värme i exakt en timme. Rör om ofta för att förhindra att det bränns vid.
Fem minuter innan tillagningen är klar, häll vinäger och olja i pannan. Rör om allting mycket väl.
Sterilisera burkarna. Häll den varma salladen i burkarna. Förslut burkarna ordentligt med koklock. Zucchini-salladen i tomatsås är klar. Smaklig måltid!
