Läcker georgisk kål för vintern
Om du älskar salta och läckra förrätter kommer du definitivt att älska georgiansk kål för vintern. Den är snabb och enkel att tillaga, och du kommer alltid att ha denna perfekta förrätt till hands, perfekt till alla måltider – kött, fisk, gröt, potatis och mer.
Förrätten är lätt söt, precis lagom syrlig och väldigt god. Alla ingredienser är precis lagom. Du kan också marinera kålen på detta sätt, inte bara för vintern, utan precis som den är; den håller sig ganska länge i kylskåpet.
För det här receptet med steg-för-steg-foton bör rödbetor vara söta och rikt färgade så att de färgar kålen väl.
Ingredienser:
- kål – 500 g;
- rödbeta – 1 st.;
- vitlök – 3 klyftor;
- vatten – 0,5 l;
- vegetabilisk olja – ¼ kopp;
- äppelcidervinäger – 0,5 koppar;
- salt – 1 msk;
- socker – 0,5 koppar.
Hur man lagar kål i georgisk stil
Förbered ingredienserna enligt listan. Ställ omedelbart kastrullen på spisen och tillsätt vatten, olja, salt och socker. Låt marinaden sjuda i ett par minuter, tillsätt sedan vinägern och koka upp. Medan marinaden kokar, ta bort de yttersta bladen från kålen och hacka kålen i små bitar.
Skala och skölj rödbetorna, skär i slumpmässiga bitar.
Förbered burken genom att diska den och sterilisera den med din föredragna metod. Fyll burken med kål och rödbetor, varva lager. Varva kålen med hackad vitlök.
Häll kokande marinad över kål och rödbetor, sterilisera sedan blandningen i 15 minuter från det ögonblick den kokar.
Efter en stund, förslut burken ordentligt med ett sterilt lock och vänd den upp och ner, linda in den i en filt och låt den stå i 24 timmar. Förvara kålen i en källare eller ett skafferi.
smaklig måltid!
