Pumpa- och apelsinkompott för vintern

Förberedelser inför vintern

Idag ska vi förbereda en läcker pumpa- och apelsinkompott för vintern. Pumpa har ingen stark smak, men apelsin har en fyllig citrusdoft. Kombinationen av dessa två ingredienser ger ett utmärkt resultat. Kompotten kommer att vara lätt söt, inte kladdig och ha lätta citrusnoter.

Denna dryck kan serveras varm eller kall. Om den serveras kall, tillsätt ett par myntablad för en uppfriskande touch. Servera denna kompott till pajer, kakor eller vilken dessert som helst – den är en succé hos både barn och vuxna.

Det finns många olika högtider på vintern, så kompott kommer inte att stå länge på hyllorna i skafferiet.

Mängden ingredienser i steg-för-steg-receptet är beräknad för en literburk.

Ingredienser:

pumpa – 100 g;
apelsin – 1 st.;
socker – 90 g;
vatten – 750 ml.

Hur man gör pumpa- och apelsinkompott

Nu förbereder vi alla nödvändiga ingredienser. Skär pumpan i hälften, skala det hårda skalet, ta bort alla kärnor och släng trådarna. Skär pumpaköttet i medelstora bitar.

Nu gör vi pumpasirap. Lägg sockret i en kastrull, tillsätt rent vatten och koka upp. Lägg den hackade pumpan i kastrullen och koka upp igen. Koka pumpan på medelvärme tills den är mjuk.

Tvätta apelsinen noggrant och torka den torr. Ta bort skalet, skala den vita kärnan och dela den i klyftor. Skär klyftorna i medelstora bitar.

Tillsätt apelsiner i pannan med pumpa och koka i ytterligare 10 minuter.

Häll den varma kompotten i försteriliserade burkar och förslut med steriliserade lock. Vänd burkarna upp och ner och linda in dem i en varm filt tills de har svalnat helt. När kompotten har svalnat, flytta den till en sval plats.

Pumpa- och apelsinkompotten är klar. Drycken är pikant och utsökt.

smaklig måltid!