Äpple- och druvkompott för vintern
Äpplen används ofta för att tillaga drycker för vintern, men vindruvor bör inte heller förbises. Liksom andra bär innehåller de ett stort antal vitaminer och mineraler, vilket gör äppel- och druvkompott inte bara god utan också hälsosam.
Äppelsorten bör väljas utifrån smakpreferens. Om du inte vill skära frukten, välj druvor i lämplig storlek så att de lätt får plats i burken. Du kan också använda valfri druvsort, men det är värt att notera att blåbär ger kompotten en fylligare arom och färg. Om så önskas kan du låta druvorna vara kvar i klasen och använda dem hela. Det är viktigt att druvorna är fasta och har starka skal.
Du behöver förbereda 3-litersburkar och lock i förväg. Sterilisera dem med din föredragna metod.
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter. Ingredienserna som anges i receptet är för en 3-litersburk.
Ingredienser:
- druvor – 1 knippe;
- äpplen – 3 st.;
- strösocker – 1 kopp;
- vatten – 2,5 liter.
Hur man förbereder äppel- och druvkompott för vintern
Separera druvorna från klasarna och rengör dem från eventuella orenheter. Ta bort eventuella oanvändbara bär och skräp. Skölj noggrant, klappa torrt med en pappershandduk och häll i botten av burken.
Lägg de färdiglagade äpplena ovanpå. Tvätta dem först, ta bort kärnan och fröna och skär dem i medelstora skivor. Skalen kan lämnas kvar.
Häll kokande vatten i burkarna, täck med lock och låt dra i cirka 30 minuter. Detta steriliserar frukten effektivt. Under denna tid bör drycken få färg från safterna i bären och frukterna.
Häll av vätskan från burken i en kastrull, tillsätt strösocker och koka upp. Rör om ordentligt och låt sjuda i ytterligare ett par minuter. Tillsätt mer socker om så önskas.
Häll tillbaka den varma vätskan i burken och förslut ordentligt med locket. Om det inte finns tillräckligt med vätska för att fylla burken till toppen kan du tillsätta kokande vatten.
Äppel- och druvkompotten är klar. Vänd burken upp och ner och linda in den i en varm trasa. Förvara den på en sval, mörk plats, borta från ljus och solljus.
