Snabb surkål i burk
Surkål behåller alla sina nyttiga egenskaper, vilket gör den till den bästa tillagningsmetoden. Detta recept är snabbt, eftersom mellanmålet tillagas direkt i burken och kan avnjutas inom 24 timmar. Den fermenteras utan vinäger, så den blir inte bara god, utan också hälsosam, vilket är särskilt viktigt under den kalla årstiden.
Du kan snabbt göra en utsökt sallad av surkål genom att helt enkelt tillsätta lök, örter och matolja. Denna rätt passar särskilt bra med potatis.
Denna kål är en utmärkt aptitretare till både vardags- och festmåltider. Och låt oss naturligtvis inte glömma allas favoritvinägrett – den är särskilt god till hemlagad kål.
Ingredienser:
- kål – 1,5 kg,
- morötter – 2 st.,
- vatten – 1,5 l,
- salt – 2 msk.,
- socker – 2 msk.
Hur man gör surkål i en burk
Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser. Ta en skål eller kastrull, häll i en och en halv liter rent dricksvatten och tillsätt salt och socker. Rör om vattnet tills kornen är helt upplösta. Ställ saltlaken åt sidan för tillfället. Ta bort de yttersta bladen från kålhuvudet. Skär huvudet på mitten och finriva det; du kan använda ett rivjärn.
Tvätta morötterna under rinnande vatten och skala dem. Riv de skalade morötterna på ett medel- eller fint rivjärn.
Blanda kålen och morötterna väl i en djup skål och knåda dem lätt med händerna.
Ta en ren burk, packa kålen tätt och placera eventuellt lagerblad och pepparkorn mellan lagren.
Fyll kålen med saltlake nästan upp till toppen, lämna 1 cm till kanten, täck halsen med gasbinda och låt stå i rumstemperatur i en dag.
Täck sedan kålen med ett lock och förvara den i kylskåp. Servera surkål som tillbehör till valfri måltid.
smaklig måltid!
Valentina
Det här receptet är beprövat, men jag kokar upp vattnet och låter det svalna. Under tiden strimlar jag kålen och morötterna, tillsätter lagerblad och kryddpeppar, fyller burkarna tätt och häller i varm saltlake. Nästa dag sticks jag hål i kålen med en träspatel, täcker burken med gasbinda och häller i ett glas vatten. På tredje dagen äter jag, och jag har en mycket god aptit, och jag önskar er allt gott.
Valentina
Det här receptet är beprövat, men jag kokar vattnet, låter det svalna, under tiden strimlar jag kålen, morötterna, tillsätter lagerblad, kryddpeppar, fyller burkarna tätt och häller i varm saltlake. Nästa dag sticker jag kålen med en träspatel, täcker burken med gasbinda och lägger ett glas med
På tredje dagen äter jag, och jag har en mycket god aptit, och jag önskar er allt gott.