Hallon purerade med socker för vintern
Detta är ett enkelt recept med ett foto på en riktig vitaminbomb som kan tillagas inför den kalla årstiden. Mogna hallon, puréerade med socker inför vintern, är ett oumbärligt hjälpmedel i kampen mot förkylningar och feber. Det är också en utsökt godbit som kan avnjutas med te, söta bullar eller som fyllning i pajer. Den tillagas helt utan värmebehandling.
Denna hälsosamma marmelad bör endast förvaras i kylskåp. Även om vi använder en stor mängd strösocker kan bären börja jäsa vid höga temperaturer. Därför rekommenderas det inte att förvara dem i skafferiet.
Ingredienslista:
- hallon – 1000 g,
- strösocker – 1500 g.
Hur man gör hallon med socker
Försök att använda oskadade och torra hallon. Annars, öka mängden socker. Häll hallonen i en skål.
Och strö över strösocker.
Mixa sedan allting i en mixer. Om detta inte är möjligt kan du mixa bären i en vanlig köttkvarn och först därefter tillsätta sockret. Om du inte gillar små kärnor i sylten (hallon har många) kan du sila bären genom en sil. Detta kommer dock att förbruka mycket mer hallon och din tid.
Nu förbereder vi behållarna för vår söta hallonpuré. Tvätta de små burkarna med bikarbonat och torka dem. Fyll dem nu med den nyttiga blandningen och toppa dem med en generös näve socker som en barriär mot yttre faktorer.
Täck med nylonlock. Förvara i kylskåp, men var försiktig så att du inte förvarar dessa råa hallon i mer än sex månader.
Och för att förlänga dess livslängd kan du lägga den i frysen, men inte i en glasbehållare, utan till exempel i matbehållare.
