Hallon- och äppelkompott med persikor - smaken är fantastisk
I forntiden tillagades kompott endast för ett syfte: att konservera frukt och bär. Först med tiden insåg man att drycken kunde svalka i sommarvärmen och ge näring med vitaminer under den iskalla vintern.
Även om frukt och bär nu finns tillgängliga året runt i obegränsade mängder, förstår varje hemmafru att sådana ingredienser bäst används på sommaren, så många fortsätter att konservera kompotter för vintern.
Naturligtvis kan kompotter göras med en mängd olika frukt- och bärkombinationer – de kan innehålla en enda huvudingrediens eller flera. En av de mest intressanta smakkombinationerna är kompott gjord med hallon, äpplen och persikor. Var och en av dessa ingredienser ger en distinkt smak. Hallon är det mest slående tecknet på sommaren; deras rika arom lyser upp det kalla vintervädret. Persikor ger en speciell ton till smaken. Äpplen ger en unik syrlighet, så deras val bör noggrant väljas utifrån dina preferenser.
Mängden frukt du lägger i grytan beror också på dina preferenser: att använda mindre ger en mjukare och mer delikat smak, medan att använda mer ger en fylligare kompott. Vårt steg-för-steg-recept med foton är baserat på ingredienserna för en 3-litersburk, men du kan justera proportionerna efter din smak.
Ingredienser:
- hallon - 200 g;
- persikor -200 g;
- äpplen - 2 st.;
- socker -0,5 koppar;
- citronsyra - på spetsen av en kniv;
- vatten.
Hur man förbereder äpple-, hallon- och persikokompott för vintern
Tvätta persikorna och äpplena och skär dem i skivor.
Vi sorterar hallonen noggrant.
Vi lägger alla frukter i burken.
Tillsätt socker och citronsyra.
Fyll upp till toppen med kallt vatten.
Täck med lock och skicka för sterilisering.
Sterilisera i 5 minuter efter kokning.
Rulla ihop den och vänd den upp och ner. Vira in den i en filt tills den svalnat helt.
