De läckraste inlagda krispiga gurkorna för vintern
Att konservera mat inför vintern är en tidskrävande uppgift för varje hemmafru. Men resultatet är värt mödan. Varje hemmafru kan tillaga läckra, krispiga och kryddiga inlagda gurkor för vintern med hjälp av detta recept. Alla i hushållet kommer att älska det, utan tvekan.
För krispiga gurkor behöver du:
- 7,5 – 8 kilogram gurkor;
- 6-8 vinbärsblad;
- 5-6 dillparaplyer;
- färsk pepparrotsblad;
- 4-6 kryddpepparter.
För 4,5 liter marinad:
- torra kryddor för inläggning av gurkor (påse);
- 8 matskedar socker;
- 4,5 matskedar salt;
- 200 milliliter 9% bordsvinäger.
Att göra krispiga inlagda gurkor
Gurkorna bör förberedas i förväg. Tvätta gurkorna noggrant och blötlägg dem i 30-40 minuter. Sterilisera sedan burkarna. Lägg tvättade vinbärsblad och dillblommor i botten av varje burk. Riv pepparrotsbladen för hand och arrangera bitarna i burkarna.
Lägg de färdiga gurkorna i burkar. Packa dem upp till halsen på varje burk. Skålla gurkorna med kokande vatten. Häll det varma vattnet över gurkorna upp till halsen. Låt dem stå i 15-20 minuter. Häll sedan av vattnet från burkarna med ett praktiskt lock. Denna vätska bör inte användas igen.
Förbered marinaden. Mät upp 4,5 liter vatten. Tillsätt salt och socker i kastrullen med vätskan.
Tillsätt kryddpeppar och kryddor. Häll vinäger i marinaden. Koka upp marinaden.
Häll försiktigt den varma marinaden över gurkorna.
Förslut locken ordentligt med en falsmaskin. Håll burkarna upp och ner och täckta de första 24 timmarna. Smaklig måltid!
