Fantastiska skivade gurkor från Chili för vintern
Skivade gurkor med chiliketchup är ett utmärkt alternativ för vinterkonservering, perfekt för större frukter eller ojämnt formade grönsaker.
Chiliketchup har länge bevisat sin förmåga att konservera – den ger en pikant smak till tillagningen och gör gurkor mer intressanta och ovanliga.
Receptet är utformat för en literburk och kräver ingen sterilisering, så det här är ytterligare en anledning att vara uppmärksam på det.
Gurkor kan serveras som förrätt; de är ett underbart komplement till vilken rätt som helst, inklusive kött och fisk. De kan också läggas till rassolnik (gurksoppa), solyanka (solyanka) eller sallader.
Ingredienser:
- vatten – 600 ml;
- gurkor – 400-450 g;
- chiliketchup – 120 g;
- socker – 1 msk;
- salt – 0,5 msk;
- vinäger 9% - 1 msk;
- lagerblad – 1 st.
Hur man förbereder skivade gurkor med chiliketchup
Förbered allt enligt listan. Tvätta och sterilisera literburken och koka upp locket i vatten. Förbered en kastrull eller gryta och häll chiliketchupen i den.
Häll sedan vatten i pannan, tillsätt lagerblad, salt och socker. Koka marinaden i ett par minuter och smaka sedan av. Du bör gilla marinadens smak, så du kan justera salt och socker.
Tvätta och torka gurkorna, skär frukten i skivor eller cirklar och lägg dem i marinaden.
Koka gurkor i 3 minuter, häll i bordsvinäger, koka upp och ta bort från värmen.
Placera gurkorna i en steril burk, rulla omedelbart upp locket och vänd det upp och ner, täck med en filt.
Efter 24 timmar, överför gurkorna till skafferiet och förvara dem där.
smaklig måltid!
