Läckra tomater med morotsblad för vintern
Tomater med morotsblad är en praktisk och utsökt vintermarmelad. Hemgjord marmelad är mycket godare än köpta alternativ. Du vet att alla ingredienser är högkvalitativa och färska. Du kan också välja det recept du gillar bäst. Vissa gillar syrliga tomater, direkt från fatet, medan andra föredrar en lite sötare smak. Det är precis det receptet vi erbjuder idag.
Tomater med morotsblad för vintern är lite kryddiga och söta. Om du gillar den här typen av tomater, prova vårt recept. Det här receptet är för en 1-litersburk: marinaden och tomaterna är precis lagom för den här storleken.
Ingredienser:
- tomater – 700 g;
- vatten - 500 g;
- morotsblad – 5-6 kvistar;
- socker – 2 msk;
- salt – 0,5 msk;
- vinäger 9% - 1 msk.
Hur man förbereder tomater med morotsblad för vintern
Tvätta burkarna med bikarbonat, skölj dem flera gånger med rent vatten och sterilisera dem sedan: placera dem över en kastrull med kokande vatten. Ett metalldurkslag eller en speciell steriliseringsring fungerar för detta. Låt de steriliserade burkarna svalna något.
Placera tvättade och torkade morotsblad på botten av burken.
Lägg ett tjockt lager tomater ovanpå. Det är bäst att använda små tomater så att de lätt sprider sig i burken.
Koka upp vatten, häll det över tomaterna i burken, täck med lock och låt det stå i 15 minuter.
Häll av vattnet och gör en marinad: koka upp vattnet igen, tillsätt salt och socker. Häll i vinägern och vänta tills bubblor syns på ytan. Stäng av värmen och ta bort marinaden från spisen.
Häll den varma marinaden över tomaterna och stäng omedelbart med lock.
Vänd burkarna upp och ner, slå in dem på en varm plats och låt dem svalna helt. Du kan låta tomaterna stå under en filt över natten.
Förvara de färdiga tomaterna med morotsblad i ett mörkt skafferi eller källare till vintern. Smaklig måltid!
