En läcker Donausallad med gröna tomater
Jag föreslår att man förbereder en "Donau"-sallad med gröna tomater för vintern, utan att sterilisera dem. Den har en mycket ovanlig, originell och lätt kryddig smak. Denna förrätt är perfekt för ett festligt bord; män kommer definitivt att uppskatta den. Tro mig, denna sallad passar bra till alla tillbehör och kötträtter.
Donausallad går mycket snabbt att tillaga, främst för att burkarna inte är steriliserade. Trots detta håller salladen sig perfekt hela vintern utan att buta ut eller explodera.
Denna förrätt använder gröna tomater, i vilken storlek du vill, eftersom de ändå kommer att skivas. Om du är osäker på vad du ska göra med dina gröna tomater kan du prova det här receptet.
Ingredienser:
- gröna tomater – 450 g;
- salt – 0,5 msk;
- vinäger 9% – 20 ml;
- morötter – 1 st.;
- lagerblad – 1-2 st.;
- pepparkorn – 1-2 st.;
- lök – 1-2 st.;
- socker – ¼ msk;
- vegetabilisk olja – 50 ml.
Hur man gör Donausallad med gröna tomater
Tvätta de gröna tomaterna och skär dem i klyftor med en vass kniv. Skala löken och skär den i ringar eller halvringar.
Skala sedan morötterna och riv dem grovt.
Lägg de hackade grönsakerna i en stor skål.
Häll i vegetabilisk olja.
Häll sedan i vinägern.
Blanda salladen och låt den stå i 3 timmar. Lägg sedan över grönsakerna i en kastrull och sätt den på medelvärme. Låt salladen sjuda i 25–35 minuter.
Lägg den gröna tomatsalladen från Donau i burkar.
Förslut salladen med lock. Förvara burkarna i ett skafferi eller en källare till nästa dag.
