En uppfriskande mojito i en 3-litersburk för vintern
Krusbärs- och myntakompott, även känd som mojito, är väldigt enkel att tillaga för vintern. För en 3-litersburk behöver du ungefär en halvlitersburk krusbär. Ju mer du använder, desto godare blir det. Denna kompott kan drickas på egen hand, men om du tillsätter lite rom och krossad is får du en nästan riktig alkoholhaltig cocktail "Mojito", otroligt populär, god och uppfriskande.
Tillagningstiden är 30 minuter. Ingredienserna är baserade på en 3-litersburk.
Ingredienser:
- krusbär – 450 g;
- strösocker – 250 g;
- citron – 2-3 skivor;
- mynta - flera grenar;
- filtrerat eller källvatten.
Hur man gör krusbärskompott "Mojito"
Tvätta trelitersburken noggrant, skölj med kokande vatten och koka upp locket. Sterilisera burken med ånga eller torka den i ugnen.
Häll sedan strösocker i burken. Du kan öka eller minska mängden socker efter smak. Om krusbären är lite omogna och syrliga, tillsätt 2-3 matskedar mer.
Tvätta myntakvistarna noggrant och torka dem med en pappershandduk. Välj den mest aromatiska sorten, eftersom detta avgör dryckens kvalitet. Det finns över 40 sorters mynta, och nästan alla är mycket aromatiska, de flesta innehåller mycket mentol. Lägg de torkade myntakvistarna i en burk.
Tillsätt sedan 2–3 skivor citron eller lime. Det ursprungliga cocktailreceptet använder lime.
Sortera krusbären, men lämna stjälkarna och topparna intakta. Tvätta bären noggrant, torka dem, lägg dem i en burk och tillsätt kokande vatten (källvatten eller filtrerat).
Täck burken med något varmt och låt det stå i 15 minuter. Sätt sedan på ett lock med dräneringshål och häll av vattnet i en kastrull.
Koka upp drycken på hög värme, häll den omedelbart i burken och förslut med ett lock. Vänd burken upp och ner och täck den igen med varmt vatten. Låt den svalna helt i 8-10 timmar – detta är den naturliga pastöriseringsprocessen. Under denna tid kommer dryckens ljusgröna färg sannolikt att blekna, men en antydan till smaragdgrönt och, viktigast av allt, den unika fräscha smaken kommer att finnas kvar.
Placera burken på en sval, mörk plats. Förvara vid en temperatur mellan 4 och 18 grader Celsius.
