Odessa-stil paprika för vintern – bortom ord.
Idag ska vi laga paprikor i Odessa-stil för vintern – det är utsökt, enkelt och snabbt. Förrätten är utsökt, aromatisk och mör.
Huvudingrediensen i denna tillagning, förutom själva paprikan, är tomaten – eller snarare hackade tomater. Det är viktigt att välja söta, saftiga tomater med tunt skal. Du kan använda färdig tomatjuice till detta recept om du föredrar det. Lite krossad vitlök ger en pikant smak.
Dessa paprikor kan serveras som sallad eller som förrätt. Se till att prova att göra några burkar av dessa paprikor för framtida bruk med hjälp av detta fotorecept; jag tror att du kommer att bli nöjd med resultatet.
Ingredienser:
- söt paprika – 5-7 st.;
- tomater – 350 g;
- vitlök – 2 klyftor;
- vegetabilisk olja – 3 msk;
- vinäger 9% - 1 msk;
- salt – 1 tsk;
- socker – 2 tsk
Hur man förbereder paprikor i Odessa-stil för vintern
Förbered alla ingredienser enligt listan. Välj mogna, saftiga tomater, tvätta dem och hacka dem i munsbitar. Lägg tomaterna i en mixer.
Hacka tomaterna på hög hastighet tills de är släta.
Ta bort kärnor och hinnor från paprikorna, skölj och torka. Skär i strimlor.
Häll tomatpurén i en kastrull och tillsätt paprikorna.
Häll i vegetabilisk olja.
Tillsätt salt och socker till grönsakerna. Ställ pannan på spisen och tillaga paprikorna i tomatsåsen i 25-30 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt hackad vitlök och en sked vinäger till paprikorna, koka upp och ta bort från värmen.
Lägg paprikorna i sterila burkar.
Förslut omedelbart med sterila lock och vänd burkarna upp och ner, linda in dem i en filt och låt dem stå ostörda i 24 timmar. Efter en stund, flytta burkarna till skafferiet.
smaklig måltid!
