Hälsofördelar med svarta vinbär

Svarta vinbär är mycket hälsosammare, större och sötare än sina röda och vita släktingar. De växer nästan överallt och är mycket populära bland trädgårdsmästare. Vetenskapen bekräftar deras antimikrobiella, antioxidativa, antiinflammatoriska, strålningsbeständiga och andra medicinska egenskaper.

Vad innehåller svarta vinbär?

Bären är rika på C-vitamin. Vinbärsbladens medicinska egenskaper är också välkända, vilket vetenskaplig forskning har visat. Växten har inkluderats i topp 10-listan över vitaminkällor. Att äta bara 20 gram bär tillgodoser helt och hållet en vuxens behov av askorbinsyra.

Detta nyttiga ämne finns även i knopparna, upp till 450 mg/100 g, och i bladen efter blomningen, upp till 470 mg/100 g. Nästan alla delar av vinbäret används inom folkmedicinen. Bara 100 g av bäret innehåller:

• Protein 1,4 g.
• Kolhydrater 15,3 g.
• Vatten 82 g.
• Fett 0,4 g.
• Aska 0,9 g.

Bland mineralerna innehåller bäret kalium, cirka 15 % av det dagliga behovet, och järn, upp till 10 %. Det innehåller även selen, koppar och zink. Denna rika sammansättning och komplex av ämnen förstärker systemiskt de gynnsamma effekterna. Forskare har också identifierat karoten och fenylalanin i bären, såväl som organiska syror av citronsyra och äppelsyra, glykosider och antocyaniner, tanniner och pektinsubstanser, eteriska oljor och sockerarter.

 

De helande egenskaperna hos svarta vinbär

De ämnen och vitaminer som finns i svarta vinbär bidrar till att förbättra det allmänna välbefinnandet. Bäret rekommenderas för inflammation och blodsockerreglering. Extrakt hämmar lågdensitetslipoproteiner och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Regelbunden konsumtion av svarta vinbär minskar inflammation i levern. Extraktet minskar inflammation i fettvävnad orsakad av fetma eftersom det modulerar energiomsättningen i musklerna. Extraktet förbättrar tillståndet hos personer med typ 2-diabetes.

Ett extrakt från bladen hjälper till att undertrycka influensa A. Viruset penetrerar och fäster sig dåligt i celler. Växtens sekundära metaboliter är involverade i produktionen av hemagglutinin. Den antivirala effekten av svartvinbärsextrakt mot herpes och influensa B har varit välkänd och studerad.

Forskare utvecklar läkemedel baserade på växtens polysackarider. De kommer att vara användbara vid behandling av atopisk dermatit, en inflammation som orsakar torr hud. Experiment på möss har visat att ett läkemedel baserat på svarta vinbär har en positiv och mångfacetterad effekt på immunförsvaret. Det hämmar mastcellsmigration in i huden och lindrar symtomen på atopisk dermatit.

Extraktet är fördelaktigt för rökare. De ämnen det innehåller neutraliserar nikotins cytotoxiska, skadliga effekter på fibroblaster och epitelceller. Bärjuicen hjälper till att sänka högt blodtryck och saktar ner hjärtfrekvensen. Denna effekt har dock endast observerats när juicen injiceras intravenöst i djur. Forskning kommer att bidra till att förstå mekanismen bakom hypotoni.

Svarta vinbär innehåller antocyaniner. Dessa ämnen har en positiv effekt på tarmarna. Det är därför bäret rekommenderas som en del av många dieter. Extraktet hjälper till att minska risken för cancer. Växtens frön innehåller arabinogalaktanproteinet. Det förhindrar att Helicobacter pylori-bakterien fastnar på magväggen. Därför används fröna för att behandla gastrit och magsår.

Slutsats

Under årens lopp har olika delar av svarta vinbär använts för att upptäcka och demonstrera dess välgörande egenskaper. Det kan ersätta hälften av alla läkemedel som finns i ditt medicinskåp.