Fingerliknande goda tomater med vitlök för vintern
Detta är ett recept på utmärkta inlagda tomater. Se till att fylla på med dessa finger-slickande-goda tomater med vitlök inför vintern. Mitt recept är för en literburk, så du kan enkelt räkna mängden.
Jag vill påpeka att gästerna kommer att äta dessa vitlöksrika tomater på några minuter. De passar perfekt till kötträtter, stekt potatis och andra tillbehör, men är särskilt läckra som förrätt till starka drycker. Namnet "fingerliknande goda" tomater återspeglar deras smak perfekt. Kombinationen av mogna tomater och vitlök skapar en fantastisk och unik smak. Dessa tomater är mycket enkla och snabba att tillaga, och ingredienserna är lättillgängliga för alla.
Ingredienser:
- tomater – 450 g;
- vatten – 500 ml;
- dillgrönsaker - ett par kvistar;
- strösocker – 35 g;
- bordsalt – en halv matsked;
- bordsvinäger – 1 msk;
- vitlök – 3-4 klyftor;
- pepparkorn (allspice) – ett par ärtor.
Hur man förbereder tomater med vitlök för vintern
Låt oss börja med att förbereda behållarna: välj burkar av lämplig storlek, diska dem med bikarbonat och sterilisera dem sedan i mikrovågsugnen eller ugnen. Koka de lufttäta locken i tio minuter. Lägg dillen och kryddpepparen i de steriliserade, torra burkarna.
Stick hål på de tvättade, små tomaterna med en gaffel eller spett för att förhindra att de spricker när de utsätts för kokande vatten. Fyll nu burkarna tätt med tomaterna.
Häll en portion kokande vatten över. Låt blandningen vila i 10 minuter.
Under tiden förbereder du vitlöken: skala den och pressa den, eller riv den fint. Gör marinaden: blanda rent vatten, bordssalt och socker i en kastrull. När det kokar, tillsätt en skvätt vinäger. Häll det avsvalnade vattnet från burkarna och tillsätt den hackade vitlöken.
Häll sedan den nygjorda marinaden över allting. Förslut burkarna med steriliserade lock och låt dem svalna inslagna upp och ner.
Smaklig måltid.
