Tomater med vodka för vintern - du kommer att slicka dina fingrar
Tomater med vodka för vintern är ett riktigt alkoholhaltigt mellanmål. Det här receptet, komplett med foton, är helt enkelt gott att slicka fingerarna på.
Om du älskar konserverade tomater och samlar på ovanliga recept, vill du definitivt kolla in våra tips. Att konservera dessa tomater är väldigt enkelt: gör bara en traditionell marinad och tillsätt vodka. Med vodka bevaras grönsakerna perfekt och blir inte dåliga, inte ens i en lägenhet.
Ingredienser:
- tomater – 500 g;
- vatten – 1,5 koppar;
- salt – 0,5 msk;
- socker – 1 msk;
- vodka – 1 tsk;
- vinäger 9% – 1 tsk;
- vitlök – 1-2 klyftor;
- lök – efter smak;
- dill – efter smak;
- pepparkorn – 5 st.;
- lagerblad – 1-1,5 st.
Hur man bevarar tomater med vodka för vintern
Tvätta och sterilisera burkarna och tillsätt nödvändiga kryddor i botten: vitlök, dill, pepparkorn och lagerblad. Tillsätt några lökskivor efter smak – de är också en utsökt aptitretare.
Tvätta tomaterna och packa dem tätt i burken. Var försiktig så att du inte trycker för hårt, så att de inte spricker. Små tomater är bäst för konservering – de passar tätare i burkarna och lämnar mycket mindre tomrum än större tomater.
Koka upp vatten och häll det varma vattnet över tomaterna. Låt dem stå i 10–15 minuter. Tomaterna kommer att värmas upp och bli varma och mjukare. De behöver inte steriliseras.
Häll av vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker, rör om och låt det koka upp igen för att skapa en tomatmarinad. Häll i vinäger och vodka, ta omedelbart bort från värmen, och tomatmarinaden är klar.
Häll den varma marinaden över tomaterna igen och stäng locket. En läcker, lätt alkoholhaltig förrätt är klar. Smaklig måltid!
