En enkel plommonkompott med kärnor för vintern utan sterilisering - redo att ätas
Om du gillar att konservera inför vintern, se till att göra denna läckra och nyttiga plommonkompott med kärnor. Eftersom plommonen konserveras med kärnorna är kompotten väldigt snabb att tillaga. Den är också bekväm att göra utan sterilisering, vilket är precis vad vi erbjuder.
Eftersom kompotten innehåller frön bör den förvaras i högst ett år, eftersom fröna kan frigöra giftiga ämnen. Det är dock osannolikt att en så god dryck håller länge. Din familj kommer att dricka den redan före våren, så oroa dig inte. Dessutom är den 3-litersburk kompott som detta recept är avsett för en lämplig behållare för en stor familj.
Ingredienser:
- plommon – 300 g;
- socker – 200-250 g;
- vatten – 2,7 l.
Hur man gör plommonkompott med kärnor
Tvätta och sortera plommonen, ta bort stjälkar och blad. Lägg de tvättade plommonen i botten av en ren, steriliserad burk. Blå plommon är perfekta för detta recept; de kommer att släppa ut sin saft i kompotten och ge en vacker nyans. Plommonen själva har en livfull smak, så drycken kommer att smaka lika gott. Dessutom är blå plommon mycket aromatiska och smakrika, vilket gör kompotten godare än någon köpt juice.
Tillsätt önskad mängd socker. Om du föredrar sötare drycker, använd 300 gram socker per 3-litersburk.
Koka upp vatten och häll det varma vattnet över plommonen. Täck över och låt stå i 15–20 minuter så att saften släpps ut.
Häll den fylliga kompotten i en djup kastrull och koka upp igen.
Häll den heta vätskan i burken med plommon för andra gången; färgen har redan blivit ljus och rik.
Rulla ihop den färdiga drycken med ett metalllock med hjälp av ett speciellt falsverktyg. Täck kompotten med en varm filt och låt den svalna. Du kan låta burkarna stå över natten och förvara dem i ett svalt, mörkt skafferi på morgonen. Plommonkompotten håller sig perfekt där hela vintern.
Innan servering, kyl drycken, häll upp i glas och dela. Plommonen från kompotten kommer att vara en njutning att äta. Smaklig måltid!
