En god gurk- och löksallad för vintern, som man lätt kan slicka fingrarna med
Idag ska vi laga en läcker gurksallad med lök som man bara slickar fingertopparna med. Det här receptet, komplett med steg-för-steg-bilder, hjälper dig att återskapa vintertillagningsprocessen. Salladen blir mycket god och attraktiv, så den kan inte bara användas för att diversifiera din dagliga kost, utan också serveras vid festbordet.
Eftersom konservering enligt detta recept sker utan ytterligare sterilisering förenklar det processen avsevärt och minskar avsevärt den tid du spenderar i köket.
Denna sallad kan serveras till olika gröträtter eller potatisrätter, eller till kött, fisk eller fågel. Den håller sig till och med bra i ett vanligt lägenhetsskafferi.
Ingredienser:
- gurkor – 1 kg;
- lök – 100 g;
- vinäger 9% - 30 ml;
- vegetabilisk olja – 30 ml;
- salt – 1 msk;
- socker – 1,5 msk;
- pepparkorn – efter smak.
Hur man gör en gurka- och löksallad för vintern
Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj smakrika, färska gurkor som inte alls är bittra. Tvätta dem sedan och skär av ändarna på båda sidor. Skär gurkorna i medeltjocka skivor.
Skölj och torka löken, skala och skölj. Skär löken i halva ringar eller tärningar. Du kan också lägga till dina favoritörter i salladen om så önskas.
Förbered en kastrull, lägg de skivade gurkorna i den och tillsätt den hackade löken.
Häll en portion vegetabilisk olja i en panna med gurkor och lök.
Därefter måste du tillsätta salt och socker till gurkorna, tillsätt lite pepparkorn - kryddpeppar och vanlig.
Sätt kastrullen på låg värme och låt salladen sjuda i 10 minuter under omrörning då och då. Tillsätt vinägern mot slutet av tillagningen.
Lägg salladen i steriliserade burkar, rulla ihop dem omedelbart och lägg dem upp och ner.
Lägg en filt över burkarna och låt dem svalna i 24 timmar. Flytta sedan burkarna till källaren.
smaklig måltid!
