Ljus och utsökt "Paramonikha"-sallad – en vintermarmelad
Jag erbjuder er den läckraste salladen, som är otroligt enkel att tillaga – "Paramonikha"-salladen för vintern. Receptet med foton hjälper dig att följa den exakta processen, och jag hoppas att du gillar den. Salladen är gjord med enkla sommargrönsaker – tomater, paprika, lök och morötter. Allt du behöver göra är att hacka alla grönsaker och sjuda dem i 15 minuter – det är allt, det finns ingen enklare sallad. Så om du är nybörjare och inte har kokat sallader på burk förut, kommer det här alternativet att vara jättekul.
Ingredienser till salladen:
- morötter – 250 g;
- lök – 250 g;
- tomater – 250 g;
- söt paprika – 250 g;
- vegetabilisk olja – 80 ml;
- socker – 80 g;
- vinäger 9% - 25 ml;
- salt – 0,5 msk;
- svartpepparkorn – 3-4 st.
Processen för att tillaga Paramonikha-salladen
Förbered alla nödvändiga ingredienser, mät upp alla grönsaker i lika stora proportioner och öka mängderna om så önskas. Tvätta och torka tomaterna, ta bort stjälkarna, skär dem i klyftor och lägg dem i en skål.
Skala paprikorna, ta bort kärnorna och skär dem i strimlor. Det är bäst att välja tjockväggiga, köttiga och mogna paprikor. Lägg de skivade paprikorna till tomaterna.
Hacka sedan den skalade löken – att skära den i halvringar är det bästa alternativet, eftersom vi förbereder en sallad, och alla grönsaker ska synas tydligt i den färdiga produkten.
Skala och tvätta morötterna, skär dem i strimlor eller tärningar. Lägg morötterna i skålen med alla grönsaker.
Häll i en portion vegetabilisk olja.
Strö över salt och socker och tillsätt svartpeppar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Koka salladen i 15 minuter från det att den kokar, häll i slutet en portion 9% vinäger i salladen, rör om och ta omedelbart bort från värmen.
Fördela salladen i steriliserade burkar och förslut dem omedelbart med lock. Vänd burkarna upp och ner och täck dem med en filt. Låt salladen svalna i 24 timmar och flytta sedan över till källaren.
