De läckraste gurkorna och äpplena för vintern utan sterilisering
Gurkor med äpplen för vintern är ett supersnacks som kommer att glädja alla som gillar krispiga gurkor. Vi erbjuder det läckraste receptet för att konservera gurkor för vintern utan sterilisering. I detta fall får gurkorna en unik fruktig arom, vilket gör mellanmålet helt enkelt utsökt.
Ett utmärkt sätt att samlas runt bordet med vänner och familj är att korka upp en sommarmarmelad av läckra gurkor. De kan serveras med stekt potatis, valfri tillbehörsrätt och till och med starka drycker. En utsökt och glad festmåltid är garanterad.
Ingredienser:
- gurkor – 0,5 kg;
- äpplen – 1 st.;
- socker – 1 msk;
- salt – 1 msk;
- bordsvinäger, 9% - 1 msk.;
- vitlök – 1 klyfta;
- dill – 1 kvist;
- lagerblad – 1 st.;
- pepparkorn – 3-5 st.
Hur man förbereder gurkor och äpplen för vintern
Förbered burkarna för konservering: diska dem med bikarbonat, skölj dem flera gånger under rinnande vatten och sterilisera dem sedan. Detta är ett personligt val – vissa ångkokar burkarna, medan andra steriliserar dem i ugnen.
Fyll den förberedda burken med kryddor och äpplen. Tvätta äpplena först och skär dem i medelstora skivor så att de lätt får plats i botten av burken.
Tillsätt sedan de tvättade gurkorna i burken. Det är bäst om de är små. Stora gurkor får inte plats i burken, och de är inte lika enkla att äta som mindre.
Koka upp vatten och häll det kokande vattnet över burkens innehåll. Låt det stå täckt i 15 minuter.
Häll av vattnet från gurkorna, koka upp igen och tillsätt socker och salt. Rör om med en sked tills de är helt upplösta.
Till sist, häll i vinägern och ta omedelbart bort från värmen. Vinägermarinaden kokar inte.
Häll marinaden över gurkorna och äpplena igen och förslut locken. Denna dubbla marinad eliminerar behovet av sterilisering. Förvara de inlagda gurkorna och äpplena svalt till vintern. Smaklig måltid!
