Plommon i sirap för vintern
Denna mångsidiga söta konserverade mogna plommon i sirap kommer att glädja både vuxna och barn. Tack vare den koncentrerade sockerlagen kan plommonen förvaras under lämpliga förhållanden under lång tid. Detta recept är perfekt för vinterkonservering. De kan ätas inte bara som dessert, utan också användas som dekoration för hembakade bakverk, geléer och andra delikatesser.
Sirap kan också användas; att späda ut den med kokande vatten skapar en läcker plommondryck. Denna sirap kan också användas för att blötlägga kaklager eller bakverk. Att tillaga plommon i sirap är snabbt och enkelt. Nyckeln är att välja plommonen. De ska vara mogna, fasta och fylliga, med en lätt syrlig-söt smak.
Ingredienser:
- plommon – 2000 g;
- socker – 800 g;
- citronsyra – en halv tesked;
- vatten – 2000 ml (ungefär).
Från denna mängd ingredienser får vi sex 800-grams burkar plommon i sirap.
Hur man förbereder plommon i sirap för vintern
Vi sorterar vår grädde för att se till att det inte finns några skadade eller maskiga frukter. Vi använder endast högkvalitativ frukt och tvättar dem.
Dela plommonen på mitten och ta bort kärnorna. Det är viktigt att välja en plommonsort som gör det lätt att kärna ur dem.
Förbered glasbehållarna: skrubba burkarna med bikarbonat, skölj och torka. Sterilisera dem sedan med ånga eller i mikrovågsugnen. Låt locken koka i fem minuter. Fyll de rena men torra burkarna med de skalade plommonen. Glöm inte att lämna plats för den söta sirapen.
Men innan sirapen, fyll behållaren med frukt med kokande vatten i en kvart.
Häll sedan av det avsvalnade vattnet och börja förbereda själva sirapen: tillsätt socker i vattnet och låt sjuda i fem minuter efter att det kokat upp. Om frukten du använde är för söt, tillsätt citronsyra i sirapen.
Vi fyller de tomma utrymmena i burkarna med den varma, söta fyllningen. Allt som återstår är att rulla ihop burkarna och förvara dem i källaren.
Söta plommon i sirap är redo!
