Plommon- och äppelsylt – Ett steg-för-steg-recept
När äppel- och plommonskörden blir en riklig succé, se till att ta vara på den. All frukt är god både färsk och konserverad, så efter att du har fyllt på kroppen med vitaminer från färska äpplen och plommon, börja förbereda dig för vintern. Ja, det kommer att ta mycket tid, men ditt skafferi kommer att vara fyllt med hemlagad plommon- och äppelsylt.
För att breda utsökt sylt på en skiva färskt rostat bröd på vintern, ta en dag på sommaren och gör den. Denna marmelad är fullpackad med näring och vitaminer. Burken innehåller endast frukt och socker, inga konserveringsmedel eller artificiella tillsatser, så ta dig tid att förbereda denna underbara vintergodis med enkla frukter, med hjälp av steg-för-steg-receptet med bilder.
Ingredienser:
- äpplen – 500 g;
- plommon – 500 g;
- strösocker – 800 g.
Hur man gör plommon- och äppelsylt för vintern
Tvätta först frukten och låt den rinna av helt. Skär äpplena på mitten för att göra det lättare att kärna ur dem. Skär de förberedda äpplena i tunna skivor.
Vi delar plommonen på mitten och tar bort alla kärnor. Frukterna är redo för sylt.
Lägg frukten i en djup kastrull: plommonhalvor och äppelskivor. Hacka dem inte för fint, eftersom de kommer att krympa lite under tillagningen.
Strö över socker och låt stå i 5–6 timmar, tills frukten släpper ut sin saft. Du kan försiktigt skaka pannan för att blanda äpplena och plommonen med sockret. Rör inte om med en sked för att undvika att krossa dem.
När saften har kommit fram, sänk värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter. Frukten mjuknar och sylten tjocknar gradvis. Rör om flera gånger, eftersom sockret kan brännas fast i botten av kastrullen. Rör bara om ett par gånger, eftersom mjuk frukt kan förlora sin form.
Vi häller sylten i ångade glasburkar. Det ser helt utsökt ut och dess arom kommer att fylla ditt hem. Plommonens vinröda färg har också smittat av sig på äpplena, vilket resulterar i en mycket fyllig och livfull nyans.
Vi skruvar fast locken på burkarna och slår in dem ordentligt i en "pälskappa" – en vanlig varm filt. Efter att sylten svalnat hamnar den i skafferiet. På vintern blir den ett perfekt komplement till familjens testund.
Smaklig måltid!
