Plommon i chokladsylt med kakao - den godaste
När du väl har smakat en sked av den här sylten är det svårt att motstå att ta en andra, sedan en tredje, en fjärde och en femte. Den är så god, aromatisk och mör! Samtidigt är det inte svårare att göra "Chokladdoppad plommon" med tillsatt kakao än att göra vanlig plommonsylt. Fem minuter innan koktiden är slut tillsätts smör i kastrullen, vilket gör sylten tjock och mjuk. Att tillsätta smör påverkar inte förvaringsmetoden eller hållbarheten – detta har bevisats gång på gång.
Du kan också tillsätta en liten mängd hackade nötter i marmeladen – det blir ännu godare!
Ingredienser för 1 burk med en kapacitet på 0,5 l:
- plommon (blå, röd) – 500 g;
- strösocker – 190 g;
- kakaopulver – 2 msk. l.;
- dricksvatten – 40 ml;
- smör – 50 g.
Hur man gör chokladöverdragen plommonsylt
Tvätta plommonen noggrant och torka dem noggrant med hushållspapper. Ta bort kärnorna och skär fruktköttet i 6-8 klyftor.
För att förbereda denna sylt är det lämpligt att använda saftiga, sötsura, köttiga plommon med en rik färg och arom.
Lägg plommonbitarna i en kastrull eller skål för att koka sylt.
Tillsätt vatten och en matsked socker där.
Sätt pannan på medelvärme och koka i 20–30 minuter under omrörning med en träsked. Plommonen kommer att mjukna, släppa ut mycket saft och deformeras. Skumma bort eventuellt skum som bildas på ytan av sylten med en hålslev.
Blanda resterande socker med kakaopulver.
Tillsätt det till plommonen, rör om och ställ tillbaka på värmen. Låt koka i ytterligare 7-10 minuter under omrörning med en stekspade.
Tillsätt sedan en bit smör i sylten – det ger godsaken en sammetslen konsistens och gör den tjockare.
Koka sylten i ytterligare 5 minuter, häll den sedan i sterila glasburkar och stäng med rena, torra lock.
Det är bäst att förvara denna sylt svalt, skyddad från solljus och fukt. Hållbarheten för sylten är cirka 1 år.
Denna choklad- och plommonsylt är utsökt, fyllig och aromatisk. Dess tjocklek och konsistens påminner mer om sylt. Den är utsökt att breda på en skiva färskt bröd eller ett halvt bröd.
Njut av ditt te och lyckade förberedelser!
