De läckraste koreanska tomaterna för vintern
Tomater marinerade på detta sätt kommer att glädja alla som älskar syrlig och kryddig mat. Koreanska tomater för vintern är pikanta och unika. Jag erbjuder dig det läckraste receptet. Tack vare steg-för-steg-bilder kan du snabbt förbereda en läcker förrätt. Tomater passar perfekt till vilken måltid som helst. Koreanska tomater är aptithöjare och är också en utmärkt förrätt till alkoholhaltiga drycker. Varje högtid behöver helt enkelt en sådan smakrik förrätt. Koreanska tomater kan också konserveras över vintern. Se bara till att sterilisera glasbehållaren och locken ordentligt, så kommer förrätten att förbli utsökt och aromatisk länge. Om du är trött på klassiska inlagda tomater, börja anteckna det här receptet i din anteckningsbok.
Ingredienser:
- tomater – 2000 g;
- paprika – 5 st.;
- morötter – 4 st.;
- vitlök – 4 stora klyftor;
- dill/persilja/basilika – en knippe;
- malen svartpeppar – 1 msk;
- vegetabilisk olja – 7 msk;
- bordsalt – 2 msk;
- socker – 3 msk;
- vinäger – 7 msk.
Hur man lagar tomater i koreansk stil
Vi lägger de koreanska tomaterna i lager: själva tomaterna, sedan den kryddiga dressingen och de hackade örterna. Vi upprepar processen tills burken är helt fylld. Tvätta tomaterna och skär dem i medelstora klyftor. Lägg omedelbart det första lagret av skivade tomater i en steril burk.
Förbered nu dressingen: mixa morötter, paprika och vitlök i en mixer; tillsätt saltlaken (bordssalt, socker, malen peppar, vegetabilisk olja och vinäger) till grönsakspurén.
Vi häller denna dressing över tomaterna och bildar ett andra lager i vår burk.
Hacka dina favoritörter och lägg på det tredje lagret. Fyll burkarna till toppen.
Sedan skickar vi den för sterilisering i en kastrull med täckt botten (en kvart efter kokning).
Därefter rullar vi upp burkarna med ångade lock.
Smaklig måltid.
