Den godaste gurksalladen för vintern.
En kall vinterkväll är det alltid trevligt att komma in i skafferiet, ta fram en burk gurksallad och njuta av hemlagad marmelad. Genom att göra den för vintern med mitt recept med foton får du en utsökt marmelad som blir helt enkelt fingerslickande god.
Gurksalladen är väldigt krispig och kryddig, och de andra grönsakerna kompletterar den perfekt. En unik egenskap hos denna tillagning är att den inte kräver något tillsatt socker, vilket gör den praktiskt taget oförstörbar och kan lagras under ganska lång tid.
Denna mängd ingredienser ger 3 halvlitersburkar.
Ingredienser:
- gurkor – 5-6 st.,
- lök – 1 st.,
- morötter – 3 st.,
- paprika – 1 st.,
- het paprika – 0,5 st.,
- vitlök - 6 klyftor,
- torkade lagerblad – 4 st.,
- svartpepparkorn – 10 st.,
- bordsalt – 2 msk.,
- bordsvinäger - 2 tsk.
Hur man gör en gurksallad som slickar fingrarna
Välj mogna, stora gurkor. Om skalet är för tjockt är det bäst att skala det. Skär sedan gurkorna i skivor. Ta bort kärnor och stjälkar från paprikorna och skär dem i stora strimlor. Skala morötterna och riv dem.
Rengör den starka paprikan och skär den i små bitar. Skala vitlöken och skär den i flera bitar. Skala löken och skär den i halva ringar.
Lägg grönsakerna en efter en i de försteriliserade burkarna. Lägg ett lager rivna morötter, lök, paprika och gurka längst ner. Tillsätt sedan vitlök, kryddor och stark chili.
Sedan upprepar vi samma process tills burken är helt fylld. Vi försöker packa grönsakerna så tätt som möjligt.
Lägg lite bordssalt ovanpå och häll i lite bordsvinäger.
Fyll en kastrull med vatten och koka upp. Häll det kokande vattnet över grönsakerna. Förslut nu locken och skaka försiktigt för att fördela saltet jämnt.
Innan servering av denna grönsakssallad rekommenderas det att krydda den med solrosolja.
Hej. Jag är intresserad av ditt recept, men jag är inte säker på hur mycket salt som behövs per burk. Såvitt jag förstår det är det till tre burkar!
Ljudmila
Att använda två matskedar salt per halvlitersburk skulle vara för mycket. Det verkar som att författaren inte gör denna beredning själv.
Lilja
Om du fördelar grönsakerna mellan burkarna, fördela salt och vinäger därefter. 3 x 0,5 l. Dividera 2 msk salt med 3. 1 msk salt = 25 g. 1 tsk = 5 g.
Jag ser ofta recept som det här *ISTÄLLET FÖR PUNKT GISSA DIG SJÄLV MOL FRÅGA VAD DETTA ÄR DUMHETER!?
Raisa
Du måste läsa receptet noggrant och inte säga: "Vilket nonsens?"
Guzel
Bra recept! Men jag kan inte lista ut hur mycket salt och vinäger jag ska ha i en 0,5-burk.
Valja
Bra recept! Men jag kan inte lista ut hur mycket salt och vinäger jag ska ha i en 0,5-burk.
GALINA
Bilden visar mindre än 2 matskedar salt i burken.
Rimma
Det vore bättre att lösa upp salt i vatten istället för att hälla det över salladen.
2 teskedar vinäger till 3 burkar är lite för lite!!!
Nadezhda S.
Skulle det inte vara enklare att lösa upp salt och vinäger i vatten (mät först, häll i burkar och sedan tillsätt)?
Jag vill inte laga mat. Det finns inget salt-till-bit-förhållande.
Receptet är intressant, men salt- och vinägerdelen är inte helt rätt. Du kan dock tillsätta salt och vinäger till grönsakerna, sedan lägga dem i en skål och omedelbart hälla kokande vatten över dem.