Äpplen i sirap för vintern
Denna söta godsak kommer att tilltala inte bara äppelälskare, utan alla. Skivor av aromatiska äpplen i en söt sockerlag är en riktig njutning. Dessa äpplen är inte bara en njutning att njuta av när som helst på året, utan också ett utmärkt tillskott till hemlagade desserter.
Äpplen i sirap för vintern smakar som färska äpplen, men är väldigt söta tack vare den koncentrerade sirapen. Denna godsak är snabb och enkel att tillaga, utan större ansträngning eller kostnad. Skär bara frukten i snygga bitar, gör en söt sirap, häll den över äpplena och förslut. Som ni ser är det inget komplicerat med det, men resultatet kommer att glädja dig och din familj. Barnen kommer att bli särskilt förtjusta. Detta är det bästa receptet för att konservera äpplen för vintern, som finns med i min kokbok.
Ingredienser (per 1 l):
- äpplen – 0,8 kg;
- renat vatten – 0,5-0,6 l;
- strösocker – 200-250 g.
Hur man förbereder äpplen i sirap för vintern
Den första frågan vi har är vilken sorts äpplen vi ska använda till denna marmelad? Saftiga frukter med en fast, solid konsistens är bäst. Det är ju trots allt bara dessa som inte faller sönder under tillagningen. Den ideala sorten för detta ändamål är "Slava Pobeditelyu". Vi tvättar äpplena och börjar skiva dem. Vi skär dem i snygga skivor. Du kan använda ett speciellt skivverktyg för detta, men en vanlig kniv fungerar också. Ta bort kärnorna från äpplena.
Koka upp vattnet och tillsätt 200-250 gram socker, beroende på hur söta dina äpplen är. Koka sirapen i fem minuter. Sterilisera nu locket och burken. Låt de skivade äpplena sjuda i den kokande söta sirapen i 3-4 minuter. Var försiktig så att frukten inte överkokas, annars blir skivorna mosiga.
Använd en hålslev för att ta bort alla äpplen och lägg dem i en burk.
Koka sirapen i ytterligare ett par minuter och häll den sedan i burken. Förslut burken med det ångade locket och lägg äpplena i sirapen.
En läcker delikatess för vintern är klar.
