Aprikoskärnor: fördelar och skador, recensioner av användning

Aprikoser är ett mycket värdefullt livsmedel som innehåller många viktiga mikronäringsämnen och vitaminer. Få människor vet dock att aprikoskärnor också ger betydande hälsofördelar, inklusive att de är effektiva i kampen mot olika tumörer. Den potentiella skada de kan orsaka när de används som självmedicinering är dock också betydande. Därför är det viktigt att noggrant granska informationen om deras säkra användning.

Kemisk sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos aprikoskärnor

Aprikoskärnor består nästan till hälften av fett, så kaloriinnehållet per 100 gram rå aprikos är mycket högt – cirka 520 kilokalorier. De är rika på följande mikro- och makronäringsämnen (listade i fallande ordning efter innehåll per kärna): kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium och järn.

Den innehåller också essentiella fettsyror: oljesyra (omega-9), som hjälper till att bygga cellmembran, och linolsyra (omega-6), som reglerar metaboliska processer. Den säkra dosen för människor varierar från 20 till 50 gram per dag.

Kärnorna har följande gynnsamma egenskaper:

• avmaskningsmedel;
• stöd för hjärt-kärlsystemet på grund av den stora mängden kalium;
• bygga muskelmassa tack vare protein, som innehåller 25 g per 100 g produkt;
• oljan används ofta inom kosmetologi;
• har antitumöregenskaper på grund av vitamin B17 som den innehåller;
• antiviral effekt;
• normalisering av hormonnivåer;
• slemlösande egenskaper – används vid komplex behandling av bronkit, kikhosta, lunginflammation.

Kontraindikationer och skador på kroppen

Aprikoskärnor bekräftar Paracelsus idé: ”Allt är gift, allt är medicin. Dosen avgör båda.” Cyaniden i aprikoskärnor kan både förstöra cancerceller och orsaka skada på kroppen om dosen överskrids.

Hydrocyansyra påverkar hjärnan och det centrala nervsystemet, vilket stör syremetabolismen i vävnaderna, vilket leder till störningar i alla system i människokroppen. För att minska intaget av hydrocyansyra, konsumera endast söta sorter av kärnor. Att undvika denna produkt, även i minimala doser, är nödvändigt i följande fall:

• leversjukdomar, särskilt i den akuta fasen;
• störningar i sköldkörteln;
• diabetes;
• att föda ett barn.

Metoder för konsumtion och applicering av aprikoskärnor

Fröna konsumeras i stor utsträckning råa, men de kan också användas för att göra läckra snacks och till och med medicinska preparat.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Rå

Råa aprikoskärnor används för att göra aprikosmjölk, nöt- och fruktblandningar och som tillskott i gröt och smoothies. Nötmjölk lindrar hosta och hjälper till att stärka kroppen. För att tillaga, blötlägg en kopp nötter i vatten i 6 timmar eller över natten. Skölj dem på morgonen, tillsätt två koppar rent vatten och mixa tills de är släta. Sila mjölken genom flera lager ostduk och kyl i högst 2-3 dagar. Fruktköttet kan användas som tillskott i bakverk eller gröt.

Vatteninfusion

Inom alternativ medicin kan man ofta hitta rekommendationer för att ta en vattenhaltig infusion av aprikoskärnor:

1. Det används internt för att behandla luftvägarna, mag-tarmkanalen, nervsystemet, hjärtat och blodkärlen.
2. Används utvärtes som kompresser för hudskador, led- och bensjukdomar.

Recept för internt bruk vid akuta luftvägsinfektioner:

• Mal 15 g råa kärnor i en kaffekvarn eller mortel;
• häll kokande vatten (150 ml) över smulorna;
• låt dra under locket i 4 timmar;
• sila genom flera lager ostduk;
• Dela upp portionen i 3 doser om 50 ml vardera och drick under dagen.

Fotbad för reumatisk artrit:

• För 3 liter vatten, ta 0,5 kg grannålar och 200 g grovkrossade kärnor;
• allt hälls med kokande vatten eller kokas upp i en kastrull och tas omedelbart bort från värmen;
• avkoket infunderas i en halvtimme;
• Behandlingsförloppet är från en vecka, användningsfrekvensen är upp till 2 gånger om dagen.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Olja

Den tillhör basoljor och kan användas både i ren form och som bas för oljekompositioner:

1. I matlagning används den endast för smak och finns oftast i italienska rätter.
2. Den har funnit bred tillämpning inom kosmetologi på grund av dess återfuktande egenskaper.
3. I öst använder läkare oljan mot hemorrojder, öroninflammation och bihålesjukdomar.
4. De läkande egenskaperna hjälper mot hudskador, särskilt spruckna hälar och grunda skärsår.

   

5. En blandning av oljor möjliggör en terapeutisk eller vårdande effekt vid massage: till exempel vid ledvärk eller för att förbättra hudtonen.
6. Vid halsbränna hjälper det bra att gnugga bröstet med en blandning av 15 mg aprikosolja med två droppar pepparmynta och två droppar citronolja.
7. Om du ersätter mynta och citron med lavendel och sandelträ i samma proportioner kan du använda det mot ledvärk.

Per 100 gram ren produkt finns det 884 kilokalorier.

Torkade och rostade kärnor

Rostade aprikoskärnor har visat sig vara populära i kulinariska världen som desserttillbehör, smakförstärkare och ett utmärkt alternativ till mandlar. Torkade aprikoskärnor kan användas för att göra den läckra italienska likören amaretto hemma. Denna dryck, som går tillbaka till 1525, smakar som marsipan. Klassisk amaretto avnjuts ren, med is eller med kaffe. Dess dessertliknande smak passar bra med choklad, glass eller frukt.

Receptet är enkelt att upprepa hemma:

1. Skala 50 g mandlar. För att de ska bli lättare att skala, lägg dem i blöt över natten i kallt vatten eller i kokande vatten i 3–5 minuter.
2. Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
3. Efter 2 minuter, tillsätt två kryddnejlikor och fyra kryddpepparärtor till mandlarna.
4. Blanda 50 g aprikoskärnor med en nypa kanel.
5. För sockerlagen, lägg 350 g socker och 50 ml vatten i en stekpanna med nonstickbeläggning eller tjockbottnad kastrull. Smält på låg värme. Var försiktig så att du inte rör om, men rör försiktigt behållaren med sirapen. När sirapen får en gyllenbrun karamellfärg, tillsätt 2 teskedar vaniljsocker och 100 ml vatten. Rör kraftigt eftersom sirapen kommer att bubbla.

   

6. Blanda nötter och kärnor med kryddor i en ren glasburk, häll försiktigt i sockerlag.
7. När blandningen i burken når rumstemperatur, tillsätt 500 ml vodka och 3 g naturligt snabbkaffe.
8. Stäng flaskan och blanda innehållet väl.
9. Dra in på en sval, mörk plats.
10. Skaka flaskan varannan dag under hela perioden.
11. Efter en månad, sila genom ostduk och häll i förberedda flaskor.

Aprikosmarmelad med kärnor

Ingredienser:

• hela aprikoser - 1 kg;
• socker - 600 g;
• skalade aprikoskärnor - beroende på antalet frukthalvor.

Förberedelse:

1. Skär aprikoserna i fyra delar. Om de är väldigt mjuka, dela dem i två bitar.
2. Täck fruktskivorna med socker i en djup behållare och låt dem stå över natten utan att röra om. Täck med ostduk.
3. Sätt pannan på medelvärme och försök att inte röra om. Snurra pannan för att förhindra att sockret bränns vid.
4. Efter kokning, vänta 5 minuter och ta bort från värmen. Låt svalna i 5 timmar.
5. Upprepa tillagningsproceduren och låt svalna över natten.
6. Skala fröna och tillsätt dem i sylten.
7. Koka sylten i 10 minuter och häll den varm i förberedda sterila burkar.
8. Om allt gjordes korrekt kommer skivorna att behålla sin form och sylten blir tjock och transparent.

Urbech

Denna superfood, ursprungligen från Dagestan, är en pasta gjord på råa frön eller nötter. Aprikosurbech har antivirala och immunstärkande egenskaper, men den bör inte ges till barn, och vuxna bör inte konsumera mer än 3 teskedar per dag.

Att göra denna näringsrika pasta är enkelt med en mixer. Lägg 300 g råa, oskalade jordnötter i en skål och mixa i 7–10 minuter. Blandningen kommer inledningsvis att vara en torr smula, som sedan frigör olja och blandas till en slät pasta. Mixa i korta omgångar, skrapa regelbundet ner längs sidorna och häll tillbaka pastan i skålen.

För att mjuka upp konsistensen och intensifiera smaken, smält 40 gram smör i en vattenbadkare och tillsätt 40 gram flytande honung. Blanda väl och häll i pastan. Tillsätt en nypa salt. Blanda allt tills det är slätt. Förvara urbechen i en tätt försluten burk i kylskåpet (konsistensen kommer att tjockna).

Dona Shurak

Detta är en uzbekisk rätt som man hittar på östra marknader. Den ser ut som vita, saltbelagda kärnor med små synliga sprickor. Den tillagas i aska, men om du är hemma kan du prova att baka den i ugnen.

Det finns många recept. Varje hemmakock har sin egen unika metod. För att baka produkten i ugnen, följ dessa steg:

• Ingredienserna beräknas individuellt baserat på antalet och storleken på fröna;
• det borde finnas tillräckligt med vätska för att de ska kunna flyta i den;
• rengör fröna och skölj för att ta bort eventuell kvarvarande fruktkött;

  

• lös upp salt i vatten i förhållandet två till ett;
• tillsätt kärnor i lösningen och låt stå i 4 timmar;
• spräck varje skal något längs sidoväggen för att skapa en spricka;
• lägg tillbaka benen i saltlösningen och tillsätt vatten så att det är en del salt till fyra delar vatten;
• sjuda i 2 timmar;
• häll av vattnet, låt fröna rinna av och lägg dem i ugnen för att torka vid låga temperaturer i en halvtimme;
• Färdigkylda shur donak har ett vitt saltlager och saltkristaller inuti.

Regler för att ta aprikoskärnor och deras fördelar för sjukdomar

Råa kärnor kan användas för alla tillstånd, men doseringen och administreringsformen varierar. Det är viktigt att komma ihåg att självmedicinering kan komplicera tillståndet, så det är viktigt att genomföra behandlingen under överinseende av en specialist.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Cancerförebyggande

Effekterna av aprikoskärnor på cancerbehandling har varit föremål för debatt i åratal. Den anticancereffekten av vitamin B17 är redan väl dokumenterad. Det attraherar cancerceller och bekämpar dem utan att skada friska.

År 2010 utfärdades dock ett officiellt förbud mot försäljning av amygdalin, och år 2004 dömdes en amerikansk forskare som försökte skapa ett läkemedel baserat på det till fem års fängelse. Kritiker av denna teori hävdar att fröna är mer skadliga, eftersom nedbrytningen av amygdalinglykosiden frigör ett kraftfullt gift, hydrocyansyra, som kan vara dödligt.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

I minimala doser är dock denna syra inte skadlig, och dess koncentration minskar med värme. Att äta fem frön om dagen är tillräckligt för att förebygga cancer.

För hosta och astma

Fröna är utmärkta för att avlägsna slem och hjälpa vid luftvägsbesvär. För en läkande effekt räcker det med bara en matsked frön eller en till två teskedar urbech. En vatteninfusion, 50 ml tre gånger om dagen, är också effektiv.

Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

Det höga kalium- och kalciuminnehållet i råa frön har en gynnsam effekt på hjärtfunktionen.

För att stärka immuniteten

Kärnornas sammansättning kan ha en antiviral effekt och hjälpa till att bekämpa olika infektioner. För att stärka immuniteten rekommenderas det att dricka ett infusion av kärnorna eller brygga dem som te.

Avmaskande verkan

Att ta 10 råa frön dagligen i en vecka har visat sig vara effektivt för att bekämpa parasiter. Effekten liknar den hos pumpafrön.

Inom kosmetologi

Aprikosolja är högt värderad och används flitigt i hudvårdsprodukter eftersom den är hypoallergen, absorberas väl och sprider sig lätt över huden. Den kan användas antingen ren eller blandad med andra oljor. Den späds ofta ut med lika delar avokado-, mandel- eller jojobaolja.

Denna produkt är idealisk för torr och känslig hud, den ger näring och tonar ålderstecken. Den anses förebygga rynkor eftersom den hjälper till med kollagen- och elastinsyntes. När den används i schampon bekämpar den mjäll och hjälper till med torrt hår och kluvna toppar.

Som näring för hårbotten:

• varm olja appliceras på hårrötterna med massagerörelser;
• lämnad under en duschmössa i en timme;
• tvättas sedan bort med ett milt schampo.

Funktioner vid användning under graviditet, amning och barndom

På grund av förgiftningsrisken och omöjligheten att noggrant övervaka mängden giftiga ämnen bör konsumtionen av kärnorna avbrytas under planering av graviditet. Konsumtion bör också undvikas tills amningen är avslutad.

Recensioner av användningen av aprikoskärnor

Produktens utbredda popularitet inom olika områden inom fytomedicin och kosmetologi bekräftas av recensioner från läkare och läsare.

Läkare

Veselova M.V., specialist på rysk örtmedicin: "Debatten om amygdalins effekt på cancer fortsätter. Båda sidor överdriver, och sanningen ligger någonstans mittemellan. Inga verkliga bevis för en läkande effekt från aprikoskärnor har ännu dokumenterats."

Konventionell medicin varnar för förgiftning även från små doser på 15-20 frön. Men gifter, även i små doser, skyddar kroppen. Inom örtmedicinen använder jag fler giftiga medel för att behandla cancer. Aprikoskärnbehandling bör dock endast användas i samband med traditionell behandling. Den optimala dosen beräknas individuellt, baserat på ett frö per 5 kg kroppsvikt.

Khalisat Suleymanova, örtläkare: "För att uppnå maximal effekt av aprikoskärnor måste de skördas från vilda frukter och från ekologiskt rena områden. Under aprikosbehandling bör hela den dagliga dosen konsumeras på en gång, en timme efter uppvaknandet. För förebyggande ändamål är det lämpligt att begränsa sig till fem kärnor per dag."

Läsare

Tatiana: "Aprikosolja finns alltid i min sminkväska. Jag har färgat hår, så efter tvätt applicerar jag 2-3 droppar i fuktiga toppar. På sommaren använder jag den istället för ansiktskräm: Jag gnuggar in 5-7 droppar mellan handflatorna och klappar in det i ansiktet. För mina händer blandar jag 2-3 droppar med vatten och gnuggar in tills det har absorberats helt."

Valeria: "Jag maler aprikoskärnor och förvarar dem i köket med kryddor. Jag använder dem i bakning och till hemlagad glass. De gör läckra kakor och kakor."

Aprikoskärnor har en speciell plats inom alternativmedicinen. De tillskrivs anmärkningsvärda medicinska egenskaper, och deras nötiga smak har också gett dem en plats i matlagning. För att säkerställa att denna goda godbit inte skadar din hälsa, konsumera den med måtta och endast om kärnorna inte är äldre än ett år och inte bittra.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI