Paprika-förrätt i georgisk stil: utsökt och enkel
Prova denna intressanta paprikasalat i georgiansk stil för vintern. Genom att följa receptet noggrant, med steg-för-steg-bilder, garanteras en fantastisk smak av denna paprikasallad.
Den kan serveras som en fristående kall förrätt eller som komplement till en huvudrätt med kött. Den är otroligt god. Kryddorna och persiljan ger den en unik arom. Denna förrätt kommer att bli en favorit och för alltid vara en stapelvara i ditt skafferi, bland dina andra konserver.
Utbytet av det färdiga georgiska mellanmålet är två halvlitersburkar.
Ingredienser:
- paprika – 1000 g,
- vitlök – 1 st.,
- persilja – 1 knippe.,
- vinäger – 2 msk.,
- humle-suneli kryddor – 1 msk.
- bordsalt – 1 msk.,
- strösocker – 2 msk.,
- malen svartpeppar – 1 g,
- vegetabilisk olja – 5 msk.
Matlagning av peppar-aptitretare i georgisk stil
Tvätta paprikorna. För en mer tilltalande presentation kan du använda paprikor i olika färger. En kombination av röd, gul och grön paprika ger inte bara en kulinarisk utan också en estetisk njutning. Ta bort kärnorna från de rena paprikorna och skär dem i stora klyftor.
Lägg alla hackade paprikor i en lämplig behållare, strö över grovt kökssalt, socker, en nypa malen peppar, khmeli-suneli-krydda och 5 matskedar matolja.
Blanda salladen noggrant så att grönsakerna är jämnt saltade och smaksatta med de aromatiska kryddorna. Slå in skålen i plastfolie eller täck med ett lock och låt den stå i 60 minuter i rumstemperatur.
Ta då och då av salladen och rör om. Ställ nu kastrullen med blandningen på spisen och låt sjuda i 15 minuter, när det kokar. Strax innan tillagningen är slut, tillsätt en skvätt vinäger.
Häll sedan den heta georgiska peppar-förrätten i en steril behållare och rulla upp locken.
Det finns ingen anledning till ytterligare sterilisering, eftersom denna paprikasallad håller sig länge, även inomhus.
Fedorova Raikhana Rakhmatovna
Jag beställde lila te från er, hur många paket får jag?