Frysa grönsaksgryta för vintern
Lär dig hur du fryser in grönsaker till vintergrytor hemma. Under kallt väder kan du snabbt fylla på dina vitaminer. Frysning anses vara ett av de enklaste och mest prisvärda sätten att konservera grönsaker. Du kan helt enkelt hacka dina favoritgrönsaker, förpacka dem i plastpåsar och frysa in dem. Numera är frysar utrustade med en snabbfrysningsfunktion, vilket hjälper till att bevara alla näringsämnen, vitaminer och smaker i grönsakerna. Frys in i portioner för din egen bekvämlighet. Det är värt att notera att frysta grönsaker inte behöver tinas före tillagning. De tillagas också mycket snabbare än färska, eftersom grönsakernas konsistens förändras något efter frysning och blir mjukare.
Ingredienser:
- auberginefrukter - 1 st.;
- zucchini - 1 st.;
- tomater - 3-4 st.;
- morötter - 2 st.
Hur man fryser grönsaksgryta för vintern
Vi tvättar alla våra grönsaker. Skär auberginerna i halvcirklar.
Om auberginen är bitter, strö över salt i några minuter, skölj sedan och torka.
Skala morötterna tunt och skär dem som visas på bilden eller i cirklar.
Skär tomaterna i flera bitar, glöm inte att ta bort de gröna stjälkarna.
Skär zucchinin i medelstora bitar.
Blanda alla hackade grönsaker i en skål.
Och sedan packar vi det i påsar/behållare.
Vi knyter ihop det och lägger det i frysen.
Du kan också tillaga frysta grönsaker i en slow cooker. Du kan modifiera receptet genom att utesluta eller lägga till vissa ingredienser baserat på din egen smak. Du kan till exempel lägga till skivad paprika, blomkål, broccoli, persilja, dill och basilika. Vissa grönsaker är dock bäst att lämna ofrysta eftersom de är lättillgängliga året runt, och frysning gör dem bara smaklösa. Exempel inkluderar vitlök, kål, vitlök och potatis.
