Vad är skillnaden mellan sockerbetor och foderbetor?

Jordbruksexperter rekommenderar att endast lokala inhemska sorter prioriteras. Även om de inte har något emot amerikanskt förädlade sorter, kännetecknas resultaten av deras omfattande urvalsinsatser av mindre uttalad smak, lägre avkastning och svårigheter att anpassa sig till ryska klimatförhållanden. Det är avgörande att veta vilka rödbetssorter är populära, vilka är de enskilda typerna och hur foderbetor skiljer sig från sockerbetor.

Populära grönsakssorter: rödbeta

Först är det viktigt att fastställa det avsedda syftet med odlingen av denna grönsak, eftersom inte alla rödbetssorter som kan odlas i din egen trädgård är lämpliga att tillsätta i borsjtj, vinägrett eller rödbetssoppa. Endast den sort som vetenskapligt kallas "bordsbeta" anses vara odlad. Denna grönsak har en tjock, köttig rot med en mörk scharlakansröd eller djup karmosinröd nyans. Dess underart är också känd som bladbeta, populär i väst under ett annat namn - "mangold". Denna tvååriga växt är populär i Europa och Nordamerika.

Matbetor har två underarter, där europeiska och asiatiska sorter också blir allt vanligare. Den första gruppen inkluderar foder-, socker- och matbetor, som användes i matlagning i hela Gamla världen. Ett utmärkande drag för de asiatiska sorterna är deras lilla storlek och dåligt utvecklade rötter. Eftersom många inte känner till skillnaden mellan foder- och sockerbetor är det värt att ägna dem närmare uppmärksamhet.

Foderbetor och sockerbetor: vad är skillnaden?

I Ryssland har rödbetor länge varit en oumbärlig ingrediens i boskapsfoder. De har aktivt inkluderats i nötkreaturens kost sedan 1700-talet. Foderbetor har med rätta blivit utbredda i Ryssland och har blivit en basgröda. Deras laktogena egenskaper har en gynnsam effekt på komjölksproduktionen. Denna hälsosamma fodergrönsak berikar djuren med många vitaminer, mikroelement, syror och andra näringsämnen, vilket i sin tur förbättrar deras produktivitet och födelsen av friska avkommor. Tack vare foderbetor används kraftfoder sällan på gårdar under vintern.

Vi rekommenderar: Plantera rödbetor med frön i öppen mark

Foderbetor säljs ofta som matbetor på marknader. För att undvika att bli lurad av skrupelfria säljare är det viktigt att veta att foderbetor är särskilt stora. Trots sitt höga fiberinnehåll är matbetor de mest lämpliga för mänsklig konsumtion.

Visuellt är det lätt att se skillnaden mellan foderbetor och sockerbetor. De senare är alltid vita och har en något avlång form. Sockerbetornas primära syfte framgår av deras namn. Denna produkt är faktiskt idealisk för sockerproduktion, eftersom en femtedel av dess sammansättning består av glukos. Den odlas också specifikt för djurfoder.

Chernozemjordar anses vara idealiska för odling av sockerbetor, så Ukraina, som är rikt på sådana jordar, rankas utan tvekan först när det gäller sockerbetsproduktion. Efter Ukraina i rankningen kommer de södra regionerna i Ryssland, och Vitryssland kompletterar topp tre. Varje land odlar rödbetor, vanligtvis tyskförädlade sorter. Importerade hybrider trivs i slavisk jordmån och ger en riklig skörd varje år och bidrar till utvecklingen av sockerproduktionen i dessa länder.

Mangold eller mangold

Skillnaden mellan foderbetor och sockerbetor är lätt att förstå. Få har dock hört talas om mangold, och det är osannolikt att någon ens kan föreställa sig hur den ser ut. Mangold odlas i stor utsträckning i europeiska länder. Denna grönsak är känd för sina höga halter av karoten, växtprotein, vitaminer och många andra näringsämnen som är viktiga för människors hälsa. Dess utseende har ingen likhet med rötterna från foderbetor eller sockerbetor, eftersom dess bladiga utseende påminner om spenat. Färgen på bladskaft, stjälkar och bladform är de primära kännetecknen för en viss sort. Mangold kan ha antingen lockiga eller släta blad, och dess bladskaft kan vara vita, rosa eller djupröda.

Vi rekommenderar: Att plantera morötter och rödbetor på våren: få det gjort i tid

Fördelen med denna grönsak är dess låga underhållsbehov. Mangold är lätt att odla, klarar kyla bra, lider inte av överflödig fukt och trivs i stekande sol. En enda säsong möjliggör flera skördar.

Bladbetor, liksom andra betsorter (skillnaden mellan foderbetor och sockerbetor beskrivs tidigare), är mycket efterfrågade bland invånare i södra Europa. I Ryssland används denna betsort sällan i matlagning, vilket inte kan sägas om matbetor.

Hur odlar man rödbetor i sin trädgård?

Alla vet det, så hur kan man göra borsjtj utan det? Klara röda rödbetor, som en gång användes i Ryssland som ett naturligt rouge, har många nyttiga egenskaper. Rödbetor äts oftast kokta, men råa rödbetor äts också ofta. Att pressa saften från roten eller äta några av blasten kan stärka immunförsvaret. Förresten, på vintern, när färsk frukt och grönsaker är begränsade, är rödbetor en av de få grödor som finns färska nästan året runt. Det är dock viktigt att komma ihåg att inte alla sorters matbetor har lång hållbarhet.

Var och en av de sorter som beskrivs ovan kan odlas separat i din egen trädgård. Eftersom foderbetor och foderbetor är de mest populära grödorna är det viktigt att diskutera vissa aspekter av odling av dessa sorter, särskilt eftersom skillnaderna mellan foderbetor, sockerbetor och matbetor redan är kända.

Även om denna grönsaksgröda inte är krävande, kommer vissa planteringsriktlinjer att säkerställa att växten får bästa möjliga förhållanden. För det första är det lämpligt att välja en solig plats i trädgården. Helst bör det valda området pläteras före vintern och berikas med trädgårdskompost.

De sår rödbetor, vanligtvis i slutet av april eller början av maj. En förberedd såbädd gödslas med komplex organisk gödsel och får stå i ett par veckor, varefter fröna kan planteras. Om den planerade skörden ska ge rödbetor för hela vintern kan grödan sås i jorden redan i juni. Genom att skörda rötterna i oktober och placera dem i torr sand räcker rödbetsreserverna till våren.

Oavsett skillnaden mellan foderbetor, sockerbetor eller matbetor kräver alla sorter obligatorisk gallring. När plantan når 3 cm i höjd blir den trång, så inte mer än en rot bör lämnas kvar i gropen. Upprivna plantor är inte lämpliga för vidare omplantering.

Det kan vara nödvändigt att säkerställa att växten skyddas tillräckligt från skadedjur, ogräs och fåglar. Under hela betans odlingssäsong är det viktigt att se till att grönsaksskörden får tillräckligt med och regelbunden jordluckning. Även om växten trivs i torra förhållanden bör vattning inte försummas. Brist på fukt kan leda till att frukten blir hårdare, varefter även plötsligt regn inte är till någon nytta – betorna kommer att spricka. Varje trädgårdsmästare bör veta: Hur man odlar potatis klokt utan att rensa ogräs eller röja.

Nu när mycket har blivit klart om både betodling och dess olika arter (i synnerhet skillnaden mellan foderbetor och sockerbetor) råder det ingen tvekan om att du kan prova att odla denna grönsak själv. En riklig skörd kommer att vara en sann belöning för allt ditt hårda arbete och din ansträngning.