Säsongen är över, men många frukter och grönsaker kan fortsätta att skördas tills den första snön faller. Senmogna grönsaker, frukter och grönsaker är särskilt uppskattade för sin långa hållbarhet. De vitaminer de innehåller kan konsumeras fram till våren eller till och med sommaren.
Frukt och grönsaker
Sena pumpasorter mognar först runt oktober. Försök att skörda dem före den första frosten. Du kan se om pumpan är mogen på stjälken: den ska vara torr. Plantans blad kommer också att vara torra, och pumpan kommer att ha en fyllig, ljus orange färg. Om du av misstag tar upp pumpan från marken i förtid kan den mogna på en mörk, torr plats i upp till en månad.
Välj en torr dag för att skörda pumporna. Om det regnar, låt frukterna torka helt i ett par dagar. Skär av stjälkarna med en vass kniv; riv inte sönder dem med händerna. Lämna en stjälk som är cirka 4 cm lång.
Många äppelsorter mognar först i september eller oktober. Deras största fördel är deras långa hållbarhet: dessa frukter kan lagras till våren eller till och med sommaren. Ät dem bara inte direkt – sent mogna äpplen behöver ett par veckor för att utveckla sin fulla smak.
En mogen frukt är lätt att upptäcka: den bryts lätt av och lämnar en liten buckla när man trycker på den. Äpplets färg är ljusare nära stjälken. Om det redan finns ett par nedfallna frukter som ligger nära trädet är de alla mogna.
Senmogen kål mognar i slutet av september eller början av oktober. Den kan lagras hela vintern. Nyckeln är att skörda plantorna före den första snön och frosten. Helst bör kålen vara något omogen. Gräv upp den med rötterna. Små, täta huvuden lagras längst.
Morötter i mitten och sen säsong mognar i mitten av hösten och kan stå kvar i trädgården till november. Du kan se när det är dags att skörda genom att se på bladens skick. Detta kan avgöras av gulnande blad. Skörda morötter på dagar då jorden är helt torr. Det borde inte ha regnat eller nederbörd de senaste dagarna. Annars börjar morötterna ruttna.
Du kanske är intresserad av:Rödbetor skördas fram till slutet av oktober. Mogna rödbetor har torra, gulnade blad och tjocka rötter. Försök att skörda dem under torra perioder, eftersom fukt minskar deras hållbarhet. Helst är en temperatur på 5°C och full sol idealiskt.
Grön
Stora mängder grönt tål kyla bra och kan till och med lämnas kvar i rabatten övervintrar. Persilja och selleri kan stanna kvar i jorden länge. Trimma topparna och täck plantorna med 5-6 cm jord. Placera grangrenar ovanpå för att skydda dem från snö och annat sediment. När skörden är mogen, ta bort locket och skörda grönt.
Syra, mynta och citronmeliss tål kyla bra. Under det första planteringsåret beskärs inte bladen när plantorna blir starkare. Från det andra året, när bladverket har mognat, kan skörden skördas från tidig vår till sen höst.
Du kanske är intresserad av:På vintern rekommenderas det att plantera blommor och buskar. Många växtarter klarar långvarig frost. Växter bör inkludera:
- ringblomma;
- Kleome;
- vallmo;
- berberis;
- reseda;
- lavendel.
Om du vill njuta av hemodlade frukter och grönsaker hela vintern, välj sent mogna sorter. Övervaka dem särskilt noggrant, eftersom den första frosten eller snön kan förstöra skörden. Därför rekommenderas det att rensa plantorna innan kylan sätter in.