Japansk kvitten: plantering och vård av busken

Chaenomeles, eller japansk kvitten, tillhör familjen rosaceae. De är taggiga, lövfällande buskar som ibland når upp till 2 meter i höjd. Växten har en mycket tät, rundad krona. I maj blommar växten rikligt med vackra röda, orangea eller rosa blommor. Frukten är väldoftande och liknar ett litet äpple. Japansk kvitten kan förökas genom frö, lagerplantering eller sticklingar.

Planteringsplats och förhållanden. Chaenomeles föredrar soliga platser med god luftcirkulation, men kan även växa i halvskugga. Dess rotsystem är mycket djupt, så det är bäst att inte omplantera den. Dessutom, om en bit rot lämnas kvar under omplanteringen, kommer den att gro. Japansk kvitten föredrar näringsrik, väldränerad jord. Den kan dock även växa i fattigare jordar. Den tolererar endast alkaliska jordar.

Skötsel. Växten svarar bra på vårgödsling. Regelbunden vattning krävs för maximal avkastning, men busken tål även torka. För att bevara fukten och förhindra ogräs rekommenderas täckning med kompost. Japansk kvitten tolererar beskärning bra, vilket gör den lämplig för låga häckar. Beskärning stimulerar i sin tur bildandet av en tät, yvig krona. Växter kan frysa under mycket hårda vintrar, men återhämtar sig generellt bra.

Använder japanska kvittenfrukter. Frukterna är tunga och fasta, gula och syrliga. De äts råa eller kokta och används mindre ofta torkade. Chaenomeles-frukter mjuknar något efter kylning och kan användas som citronersättning.

Det är intressant att veta att 100 gram juice innehåller 124–182 mg C-vitamin, vilket är tre gånger mindre än vad som finns i citroner. Japansk kvittenjuice innehåller också kalium, magnesium, järn, koppar, zink, natrium och kalcium, och är rik på fruktsyror.

Frukter innehåller höga halter av pektin, så de används ofta för att göra sylt. I Japan, till exempel, görs en utsökt likör av japanska kvittenfrukter, socker och alkohol.

Japansk kvitten är mycket nyttig och har medicinska egenskaper. Den hjälper till att bekämpa luftvägssjukdomar, fungerar som ett immunförsvarsstimulerande medel och används som ett antiinflammatoriskt medel för led- och muskelsmärtor.