Kan man äta granatäpplekärnor? Kalorier per 100 gram, fördelar och nackdelar.

Granatäpplet anses vara en favoritfrukt för många. Trädet växer i subtropiska och tropiska zoner runt om i världen, men är också mycket populärt i vårt land. Alla äter fruktens fruktkött, men få vet om det är säkert att äta granatäpplekärnorna, om de innehåller några nyttiga ämnen eller om de är skadliga för kroppen.

Experter har motstridiga åsikter i denna fråga: vissa hävdar att solrosfrön innehåller en mängd nyttiga ämnen, medan andra menar att kärnorna kan utlösa sjukdomar. I det här fallet beror allt på mängden frön som konsumeras och individens känslighet.

Fördelar med granatäpplekärnor och kaloriinnehåll per 100 gram

Fruktens spannmålsdel är inte mindre kaloririk och näringsrik än dess fruktkött. Fröna är kolhydrater – fibrer – som inte smälts av matsmältningssystemet.

Kostfiber, som passerar genom mag-tarmkanalen, avlägsnar avfall, biologiska gifter och andra skadliga slaggprodukter från kroppen. Det hjälper kvinnor under klimakteriet och menstruationen, och förbättrar potensen hos män. Det bör dock tuggas och inte sväljas hela, annars är kärnorna värdelösa.

Kaloriinnehållet i frukten per 100 gram med frön är 70-83 kcal, utan frön - 20 enheter mindre.

Kemisk sammansättning

Den hårda delen av frukten innehåller många nyttiga mineraler, vitaminer och fleromättade syror. Fröna används för att producera läkande oljor som används inom dermatologi, kosmetologi och terapi. Linolsyra, mättad karboxylsyra, oljesyra och stearinsyra utgör basen för de erhållna oljorna.

Granatäpplekärnor innehåller följande nyttiga ämnen:

• Vitamin A - retinol, stöder synfunktionen;
• Vitamin B - tiamin, riboflavin, pantotensyra normaliserar metaboliska processer, omvandlar proteiner och kolhydrater till energi, stimulerar nervsystemet;
• E-vitamin - tokoferol förbättrar den allmänna hälsan;
• kalcium, natrium och kalium;

  

• Nikotinsyra förhindrar vitaminbrist och har en vasodilaterande effekt;
• fosforföreningar;
• olika fettsyror;
• Polyfenoler skyddar DNA-celler från effekterna av cancerframkallande ämnen och avfettar mat;
• järn.

Fröna innehåller stärkelse, cellulosa, aska, tanniner och jod. Fördelarna med att konsumera fröna har bevisats genom vetenskaplig forskning inom det medicinska området. Dessa gynnsamma egenskaper används för att behandla olika tillstånd, åtgärda dermatologiska problem och framställa medicinska preparat och alkoholhaltiga tinkturer.

Medicinska egenskaper

Granatäpplekärnor har en mängd hälsofördelar. De bör dock tuggas, inte bara sväljas. När de konsumeras på detta sätt har granatäpple följande effekter på kroppen:

• lindrar inflammation;
• befriar kroppen från avfall och gifter;
• normaliserar avföring under diarré;
• hjälper mot huvudvärk;
• normaliserar metaboliska processer;
• främjar funktionen hos endokrina körtlar;
• förbättrar mentala förmågor;
• minskar tandvärk;
• minskar smärtsamma känslor under menstruationen;
• ökar manlig potens.

Fröna rekommenderas för personer med diabetes och helminthiska angrepp. De är också fördelaktiga för kvinnor under klimakteriet och graviditet.

De som tycker om alkoholhaltiga drycker, starkt kaffe, choklad, friterad och kryddstark mat gör klokt i att regelbundet konsumera granatäpplekärnor. Dessa och andra irritationsmoment i kosten kan orsaka inflammation i slemhinnorna i matsmältningskanalen, vilket kan leda till gastrit och magsår. Tanninet som finns i fruktens hårda struktur främjar bildandet av ett skyddande lager på slemhinnorna i matsmältningskanalen från utfällt protein.

Granatäpplenas fasta konsistens hjälper till att behandla sjukdomar i urogenitalsystemet. Regelbundet konsumtion av granatäpplekärnor minskar risken för bröstcancer hos kvinnor och prostataförstoring hos män.

Är det möjligt att äta granatäpplekärnor och hur gör man det korrekt?

Läkare rekommenderar att diabetiker äter granatäpplekärnor. Att äta 100-150 gram noggrant tuggade frön ger den nödvändiga dagliga dosen av näringsämnen. Att lägga till granatäpplekärnor i din kost har följande gynnsamma effekter:

1. Skadligt kolesterol, vilket bidrar till bildandet av intravaskulära plack, avlägsnas.
2. Väggarna i blodkärlen som skadats av bildandet av kolesterolplack stärks och återställs.
3. Kroppen är mättad med essentiella aminosyror och andra nyttiga ämnen.
4. Levern och matsmältningsorganen renas från gifter och avfall.
5. Koncentrationen av socker i blodet minskar.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Hur man rengör ordentligt

Det finns flera regler för att skära frukten för att bevara kärnans läkande egenskaper. Den vanliga äppelformade skärningen minskar näringsinnehållet, vilket gör granatäpplet till en vanlig dessert.

Fruktrengöringssekvensen består av följande steg:

1. Granatäpplet tvättas under rinnande vatten.
2. Ta bort blomställningen högst upp på frukten med en vass kniv.
3. Noggranna små snitt görs från den punkt där blomställningen skärs till botten av granatäpplet, så att stjälken förblir intakt.
4. Placera granatäpplet på en horisontell yta och tryck ner toppen med handen. Delarna längs de skurna kanterna ska öppna sig och bilda blomblad.
5. Separera försiktigt granatäppleskivan utan att skada kornstrukturen.

Fruktköttet kan ätas tillsammans med fröna, efter att ha tuggats noggrant.

Snittet ska göras längs med klyftorna. Om saft sipprar från snitten indikerar det att granatäpplet inte skars korrekt.

Du kan separera kärnorna från fruktköttet för hand eller genom att försiktigt knacka på skalet med en sked. Ibland separeras frukten i en skål med kallt vatten. Detta förhindrar att kärnorna sprids över bordet. Fröna lägger sig på botten av tallriken, medan hinnorna och skalet stiger upp till ytan.

Regler för att äta frön

Att äta fröna kräver viss försiktighet; de bör tuggas långsamt tills en jämn konsistens uppnås. Annars ger de inte önskad terapeutisk effekt och kommer att passera oförändrade från matsmältningskanalen. Man tror att hela eller dåligt tuggade kärnor kan orsaka blindtarmsinflammation. Förespråkare för den motsatta teorin menar dock att kärnornas lilla storlek inte kan blockera blindtarmen.

Det rekommenderas att konsumera frukt med frön under följande förhållanden:

• kärnorna är ganska mjuka;
• det finns inga sjukdomar i munhålans slemhinnor;
• Det finns inga individuella kontraindikationer för användning.

För att förbättra absorptionen av tuggade hårda korn bör de konsumeras tillsammans med fruktköttet. När man endast använder fröna rekommenderas det att torka dem på en varm, skyddad plats och sedan mala dem i en kaffekvarn. Pulvret används som kosttillskott. Alkoholbaserade tinkturer gjorda med granatäpplekärnor minskar bildandet av kolesterolplack, förebygger luftvägssjukdomar och minskar inflammation.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Kontraindikationer

Granatäpplekärnor kan vara fördelaktiga, men de kan också vara skadliga om de konsumeras mer än en gång om dagen och om det finns individuella kontraindikationer, såsom:

• patologier i tarmkanalen, magsäcken;
• ihållande minskning av blodtrycket;
• förtunning av tandemaljen;
• ökad gasbildning;
• förstoppning;
• inflammation i tjocktarmen;
• hemorrojder.

Potentiell skada från frön

Överdriven konsumtion av granatäpplekärnor kan orsaka svårigheter med tarmrörelser istället för lindring. Detta beror på att fröna är praktiskt taget osmältbara av magen. Detta tillstånd observeras ofta hos små barn. Hårda frön kan orsaka tandköttsskador, inflammation eller svullnad. Därför rekommenderas det inte att äta dem mer än en gång om dagen. De eteriska oljorna i fröna kan sänka blodtrycket, vilket gör granatäpple till en kontraindikation för personer med lågt blodtryck.

För att förhindra negativa konsekvenser kan en vuxen konsumera högst 200 g frukt med frön per dag, och barn kan konsumera högst 150 g.

I barndomen, under graviditeten

Gravida kvinnor saknar ofta de vitaminer som behövs för en hälsosam fosterutveckling. Mikronäringsämnena som finns i granatäpplekärnor stödjer utvecklingen av fostrets vävnader och organ. Att äta denna subtropiska frukt minst två gånger i veckan kan hjälpa till att förebygga olika former av morgonillamående under första och tredje trimestern, samt svullnad, stärka cirkulationssystemet och öka immuniteten. Gravida kvinnor rekommenderas att rådfråga en läkare innan de äter granatäpplekärnor.

Grovfiber kan orsaka matsmältningsproblem i ett barns fortfarande utvecklande mag-tarmkanal. Efter denna ålder kan du ge 2–3 kärnor högst en gång i veckan. Frukterna ska vara mogna med mjuka kärnor för att undvika att riva munslemhinnan. Föräldrar bör se till att barnet tuggar kärnorna noggrant. Kärnorna kan malas till pulver och en liten nypa blandas med mjölk eller honung.

Att äta krossade frön förhindrar förekomsten av anemi, vilket ofta förekommer i tidig barndom.

Vanliga frågor

Att äta frukt och grönsaker som inte är inhemska på våra breddgrader har alltid väckt många frågor. Några svar ges nedan:

Måttlig konsumtion av granatäpplekärnor förebygger många sjukdomar. Fröna främjar elimineringen av gifter och avfallsprodukter och förser kroppen med nyttiga mikroelement och vitaminer. Det rekommenderas dock att tugga eller mala fröna, eftersom det annars kan leda till tarmvred.