En recension av de bästa sorterna av röda heta paprikor

Starka paprikor är en underbar kulinarisk krydda i många kulturers kök. Små buskar beströdda med dem blir ett intressant dekorativt element.

Växten är inte begränsad till en sort; det finns flera typer med smaker av varierande grad av kryddighet.

Människor använde grödan först för 6 000 år sedan i det som nu är Bolivia. Columbus tog med sig chilipeppar till Europa. Deras frukter är vanligtvis sfäriska eller avlånga, beroende på sorten. De har en kryddig arom. Grönsakens kryddighet kommer från dess frön och gälar. Nedan kommer vi att diskutera de mest populära chilipepparsorterna bland trädgårdsmästare.

Tidiga sorter

Adjika

En paprika med höga buskar upp till 1,5 meter och stora frukter som väger cirka 90 gram. De massiva, utbredda plantorna kräver uppsättning. Fruktköttet är köttigt, rött, likt paprikor. Baljorna är konformade, behagligt doftande och ganska kryddiga.

En eldig bukett

En av de mest produktiva chilipepparna. Den producerar rikligt både i växthus och på öppen mark. Busken har en kraftig krona som når en höjd av 0,5 m. Baljan är cirka 12 cm lång. Varje frukt väger 25 gram. Fruktköttet har en behaglig arom och är mycket kryddigt.

Moskva-regionens mirakel

Frukterna av denna sort är inte särskilt bittra, liknar paprikor i smaken. De har en behaglig arom. Fruktköttet är ungefär 2 mm tjockt. Buskarna är höga, medellånga och bladverket är tätt. De producerar vanligtvis många baljor upp till 25 cm långa. Denna sort kännetecknas av en hög avkastning: 3,9 kg/kvm.

Medelgoda betyg

Astrachan 147

Den är mycket efterfrågad på marknaden. Dess flexibilitet och motståndskraft gör den idealisk för odling i öppen mark. Den trivs bäst i södra Ryssland, men även trädgårdsmästare i centrala Ryssland skördar ofta en högkvalitativ skörd. Frukterna mognar på 122 dagar, är medelstora och har en kryddig smak.

Ramshorn

En halvstark peppar. Den är bra att konservera. Den odlas ofta kommersiellt i stora växthus. I öppen mark bär denna sort frukt på 140–150 dagar. Växten är kompakt och kort, med medelstora frukter.

Cayennepepparbitter

En världsberömd och mycket vanlig sort. Används flitigt i matlagning som krydda. När man pratar om chilipeppar menar man oftast cayennepeppar. Den är intensivt stark och har en pikant arom. Frukterna är stora, långa och mognar tidigt – efter 112 dagar.

Sena sorter

Visir

Denna paprikas frukter tar lång tid att bildas, 150 dagar. Denna sort bär dock frukt bra och anses vara en högavkastande sort. Paprikorna har en turbanformad form, vilket är extremt sällsynt. Denna sort kan odlas under normala förhållanden och är resistent mot de flesta sjukdomar. Fruktköttet är måttligt kryddigt. Buskarna kräver spaljéstöd. Paprikorna är lämpliga för inläggning och blir en vacker bordsdekoration.

Margelansky

Den anpassar sig väl till tempererade klimat. Den växer som en halvhög, inte särskilt bred buske och når 60 cm i höjd. Mogna frukter är röda, 14 cm långa och väger 10 gram. De kännetecknas av sin långa, koniska form och skarpa fruktkött. Detta är en produktiv, sjukdomsresistent sort.

Tabasco

En hög växt, buskarna når 1,5 meter. Resistent mot vanliga sjukdomar. Den bär frukt kraftigt och producerar många paprikor på varje planta. Frukterna är små: 5 cm långa och 6 mm i diameter. Färgen ändras beroende på mognadsstadiet. Ursprungligen grön, övergår i gult och slutligen klarrött. Paprikan är inte överdrivet stark. Den har en kryddig, rökig arom. Denna sort används för att göra den välkända Tabascosåsen.

Hur odlar man korrekt?

Kompakta sorter av röd het paprika kan odlas framgångsrikt hemma.

Trädgårdsbäddar är också lämpliga för denna grönsak, precis som för söta sorter. Det första steget är att förbereda plantorna. Detta bör göras i februari. Fröna till plantorna sås i mitten av mars.

Planteringsmaterial förbehandlas vanligtvis med en näringslösning, så det behöver inte blötläggas eller desinficeras. Men om fröna inte är köpta i butik är dessa procedurer viktiga.

När du förbereder plantor, tänk på att alla nattskuggor är mycket känsliga för omplantering. Därför är det bäst att placera 2 eller 3 frön i separata krukor. Så snart skotten dyker upp, ta bort eventuella ohälsosamma plantor.

Unga plantor planteras om i en öppen bädd eller ett växthus minst två månader efter groning. Denna procedur utförs enligt tillverkarens instruktioner, vanligtvis 25 x 25 cm. Vid plantering av unga plantor i öppen mark täcks de med plastfilm över natten.

Röd paprika sköts enligt följande:

1. Vattna regelbundet med varmt vatten. Undvik över- eller undervattning. Droppbevattning är bäst.
2. Mata med valfri universell komposition en eller två gånger i månaden.

Skörden av het paprika beror på sorten, men är vanligtvis inte avslutad före slutet av juli.

Frukterna skärs av från buskarna så att växten inte skadas.

Röda paprikor är tvååriga grödor, så det finns ingen anledning att rycka upp dem med rötterna efter skörd. Plantorna trimmas noggrant, grävs upp och förvaras över vintern på en sval plats, till exempel en källare. På senvintern eller tidig vår odlas plantor, som planteras på sin huvudsakliga plats i maj.

Recensioner

Vad säger trädgårdsmästare? Vilka chilisorter föredrar de? Låt oss ta en titt på ett av trädgårdsforumen:

"Jag är ett stort fan av chilipeppar. De är så goda! Precis lika goda som söta. Jag lärde känna dem bättre först 2015, och innan dess planterade jag allt jag kunde hitta. Jag odlade mestadels Astrakanpeppar, en populär sort på burk som passar bra med gurka. En vän lärde mig nyligen hur man gör en krydda av chilipeppar. I slutet av säsongen hade jag samlat ihop allt som hade vuxit och konserverat det. De åts alla upp väldigt snabbt."

År 2015 hade jag redan ungefär 30 plantor av följande sorter: Miracle of the Moscow Region, Elephant's Trunk och Miracle of the Moscow Region. Dessa är från butiksköpta sorter. Jag har gjort två kryddor, marinader och pickles av dem. Nu letar jag efter nya sorter, helst milt eller halvstarka; de har en behaglig smak. Jag beställde precis 14 paprikor online och ser verkligen fram emot dem. Jag letar också efter Red Fat Man, Mother-in-Law's Tongue, Ram's Horn och Double Abundance.

"Charpaprika är en märklig sak, och man kan göra så många intressanta saker av den. Jag tycker att den är ännu bättre än söt paprika på vissa sätt. De är lätta att odla och använda." (Maria)

"Jag letade efter populära chilisorter i butiker i St. Petersburg, men tyvärr hittade jag inga. Jag hittade bara Falcon's Beak och Chinese Dragon, en med långa bär, den andra med korta. Förpackningen säger att de är väldigt starka. Men jag såg också den här informationen online: trädgårdsmästare gillar att köpa jalapeños och cayennepeppar, som de låter mogna om det behövs, samlar fröna och sedan odlar. Men paprikorna på Lenta är så dyra att jag inte har råd med dem." (Marta)

Vilka är fördelarna med röd chili?

Ämnena i denna grönsak har en positiv effekt på alla system i människokroppen. Den innehåller 40 vitaminer, 20 mineraler, 20 enzymer och flera typer av eteriska oljor och estrar.

Heta paprikor innehåller capsaicin, en naturlig antitumöralkaloid som inte är vanligt förekommande i naturen. Effekterna av detta ämne är vetenskapligt bevisade, vilket är anledningen till att det ingår i olika medicinska preparat.

Röd paprika är en viktig komponent i smärtstillande medel. Den hjälper till att bekämpa attacker när den äts färsk. Läkare rekommenderar att man äter bitter paprika för personer med muskuloskeletala, mag-tarm- och bröstproblem.

Det hjälper också mot rinnande näsa, blödningar, fetma och förbättrar hudens tillstånd. Det ingår i preparat för att stärka håret och stimulera dess tillväxt.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

Varm röd paprika rekommenderas dock inte för färsk konsumtion av dem som lider av matsmältningssjukdomar.

Utvärtes bruk av produkter som innehåller denna komponent bör förhindra allergiska reaktioner. För att göra detta, applicera en liten mängd av produkten på huden. Om rodnad eller sveda uppstår, avbryt användningen.

Efter att ha undersökt egenskaperna hos den bästa röda paprikan, dess egenskaper och de mest populära sorterna, kan vi dra slutsatsen: detta är en fantastisk, lättillgänglig grönsak med olika användningsområden. Dess fördelar är många och den är lätt att odla.