Frön av de bästa sorterna av heta paprikor

Många av oss gillar det starkt. Och även om vi inte bor i Sydamerika eller Indien, där alla rätter är otroligt kryddiga, är kryddor med stark chili fortfarande ganska vanliga på våra ryska bord.

Trädgårdsmästare testar alltmer olika sorter av denna heta gröda i sina trädgårdar och njuter av att använda de resulterande frukterna som ett pikant tillskott till rätter.

De bäst avkastande sorterna av het paprika

Det finns inte lika många sorter av stark paprika som det finns söta. Men även med ett så brett utbud är det lätt att gå vilse när man väljer rätt paprika. Alla paprikasorter varierar i mognadstid, odlingsmetoder och graden av hetta som produceras när de är mogna. De skiljer sig också åt i busktyp, prydnadskvalitet och avsedd användning. En av de viktigaste faktorerna när man väljer en paprikasort är dess avkastning. I den här artikeln har vi sammanställt de mest produktiva sorterna som kan odlas i alla klimatzoner i vårt land.

Elefantsnabel 304

Denna sort är ett hjärnbarn av Förädlare vid Maykop Experimental Station vid All-Union Scientific Research Institute utvecklade denna sort av het chili genom flerfröurval från den lokala abkhasiska sorten K-304 i VIR-samlingen. Den utvecklades 1952. Det rekommenderas att odla den i skyddad jord, eftersom detta möjliggör en skörd av mycket högre kvalitet. Erfarenheten visar dock att Elephant Trunk 304 också ger utmärkta resultat utomhus.

Elephant Trunk är en mellantidig sort. Växtsäsongen varar i genomsnitt 120–140 dagar. Det tar 155 dagar för paprikorna att nå biologisk mognad, då fröna kan skördas. Sorten producerar mycket högkvalitativa och produktiva paprikor. Den är mitt i säsongen (mellantidig) vad gäller mognadstid. När de är mogna är paprikorna ljusgröna och blir djupt röda vid full mognad.

Buskarna växer utbredda, låga, upp till 60 centimeter i höjd. Stammen är grön med en lätt lila-brun pigmentering. Busken har inte många blad, så frukten exponeras för solen, vilket förstärker både smak och färg. Bladen i sig är släta, mörkgröna, medelstora och avlånga-runda. Blomställningarna är ensamma och vita. Frukterna växer hängande. De är mycket avlånga, böjda och konformade. De har två eller tre kammare. Pepparens spets är lätt rundad, vilket påminner om en elefants snabel. Frukterna blir 15-18 centimeter långa och väger 25-40 gram. Fruktköttet är löst, saftigt och måttligt kryddigt.

Avkastningen är ganska hög och uppgår till 20 kilogram per kvadratmeter.

Pepparfrön av denna sort bör sås för plantor i februari. Skörden sker under sommarens första månad. Fruktperioden är 50-90 dagar.

Andra tydliga fördelar med denna sort inkluderar paprikans utmärkta hållbarhet och förmåga att motstå långa transporter. Mer än 95 % av deras näringsmässiga, kommersiella och smakmässiga egenskaper bevaras.

Filius Blå

Bland hundratals olika chilisorter finns det prydnadssorter som kan "bränna" vilken maträtt som helst med enbart sitt utseende. Den heta filiusen är just en sådan sort. Den har vissa egenskaper som är unika för just denna prydnadssort.

För det första har dess tunna, lätt böjda, konformade frukter en ovanligt livfull lila färg, som övergår i vinröd när de är helt mogna. Denna färg ger paprikorna en unik charm. För det andra blir dess kompakta, halvspridande, standardformade buskar inte högre än 20 centimeter. Denna egenskap hos sorten gör att dessa chilipeppar kan odlas även i en kruka på en fönsterbräda, inte bara i en rabatt. För det tredje bär de lågväxande plantorna rikligt med frukt, och de violliknande paprikorna kan själva stanna kvar på stjälkarna under mycket lång tid utan att förstöras. Paprikorna har en värmenivå på cirka 30 000 SHU.

För att säkerställa att växterna fortsätter att glädja dig med sina många, vackra och mycket syrliga frukter är det viktigt att följa korrekta trädgårdsskötselrutiner: vattna växterna regelbundet, håll dem i ljuset och rotera dem jämnt under dagen, med olika sidor vända mot solen. Filius blå ogillar torrhet och värme, så det är bäst att spraya bladen ofta, även på molniga dagar.

Paprikaplantor sås i mars. För plantperioden, välj endast lätt, lös jord med rikligt med gödsel. Den optimala temperaturen för frögroning är 22 grader Celsius (72 grader Fahrenheit). De första skotten dyker upp två veckor efter sådd. Liksom paprika behöver denna sort omplanteras när den har utvecklat 2-3 blad. Det är bäst att omplantera till en större behållare, eftersom växten kommer att växa och bära frukt direkt i den. De första paprikorna mognar 80 dagar efter omplantering. Plantorna bär frukt rikligt och kontinuerligt i upp till 5-6 månader.

Filius blå odlas oftast enbart för prydnadsändamål, eftersom buskarna producerar attraktiva syrenblommor. Den intensiva hettan hos ätbara chilipeppar faller inte alla i smaken. Men om den används med måtta får rätter där denna paprikasort tillsätts en unik kryddighet.

Rönnbär

En annan prydnadssort, känd för sina kompakta, greniga, nästan sfäriska buskar som växer till 25-30 centimeter. De första frukterna visas cirka 100 dagar efter groning. Paprikorna själva är runda och solitära och mäter 2 x 2 centimeter. Den genomsnittliga pepparkornvikten är mycket liten, 5-10 gram. Frukterna är lila vid teknisk mognad och mörkorange vid biologisk mognad. De sticker ut ganska färgglada och skapar en blombukett. Mognadstiden är mycket lång (växtsäsongen är 140 dagar) och fruktperioden varar flera månader.

Sorten Ryabinushka producerar mycket kryddiga frukter med en behaglig pepprig arom. Pepparkornen används främst för att göra paprika och andra kryddor, samt olika pastor. Ryabinushka kan också användas som ett grönsakstillbehör till huvudrätter.

En annan fördel med denna sort är dess mångsidighet: plantor kan planteras utomhus, i ett växthus eller lämnas inomhus i en kruka på en fönsterbräda. Rönnpeppar är lätta att odla. De tolererar lätt lågt solljus och temperaturfluktuationer och trivs i en liten mängd jord. Deras rotsystem trivs i till exempel en blomkruka. Även på vintern, med extra belysning, blommar och bär paprikorna vackert frukt. Deras unika smak förblir oförändrad under alla årstiderna.

Cayennepeppar

Cayennepeppar är en sorts peppar som används för att göra olika kryddor. Dessa paprikor äts vanligtvis inte färska.

Cayennepeppar odlas inte bara i områden där de konsumeras i stor utsträckning – Afrika, Indien, Sydamerika och Västeuropa. De odlas överallt, eftersom cayennepeppar är en av världens finaste starka kryddor. Cayennepeppar inkluderar chilipeppar, brasiliansk paprika och indisk paprika.

Cayennepepparplantor blir ganska höga och når ofta en höjd på upp till en och en halv meter. Bladverket är stort, avlångt och ljusgrönt. Växten producerar stora vita blommor. Cayennepepparfrukter varierar i form, vanligtvis koniska eller runda. Paprikorna är små och når upp till 10 centimeter i längd. Färgen varierar också: vid mognad kan de vara vita, rosa, orange och röda. När de är omogna är frukterna lila eller gröna.

Paprikorna är fulla av många krämfärgade frön. Växten bär frukt i flera månader. Och om du odlar plantorna inomhus kan du skörda dem året runt.

Denna sort av chilipeppar är extremt populär världen över på grund av sin rika kemiska sammansättning. Tack vare dess mineraler, vitaminer och fytonäringsämnen kan även att äta den som krydda ha en gynnsam effekt på kroppen och förse den med nyttiga mikroelement.

För hundratals år sedan användes cayennepeppar inte som ett kulinariskt tillsatsmedel, utan för medicinska ändamål. Många studier visar att denna peppar stärker immunförsvaret, har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen, sänker blodsockernivåerna, förebygger magsår, stimulerar aptiten, minskar inflammation, lindrar smärta och fungerar som en kraftfull antioxidant. Detta är långt ifrån en komplett lista över denna peppars mirakulösa egenskaper.

Cayennepeppar är den mest använda paprikan i världen. Ett stort antal läkemedel och kosttillskott är baserade på denna peppar. Dess användning tros förbättra matsmältningen, normalisera ämnesomsättningen och så vidare.

Ogonyok

En av de vanligaste papriksorterna, lämplig för inomhusodling. Den tillhör släktet Capsicum och skapades genom att korsa cayennepeppar med chilensk peppar.

Ogonyok är en mellansäsongssort. Om du planterar plantorna i maj kan du njuta av den behagliga, pikanta aromen av dina rätter redan i juli. Frukterna når teknisk mognad 120 dagar efter sådd, och biologisk mognad uppnås efter ytterligare 20 dagar.

Fakta: Fördelen med denna sort är att den även kan odlas i öppen mark och i växthus.

Medelstora buskar med tätt blad, upp till 60 centimeter höga, producerar ganska stora chilipepparfrukter, som väger upp till 45 gram. Liksom de flesta liknande sorter är denna heta chilipeppar baljeformad, mycket avlång och klarröd. Buskarna producerar många små frukter, som helt täcker växten.

Denna sort ger rikliga skördar: krukväxter producerar upp till 4 kilogram utvalda chilipeppar. Utomhus är avkastningen dock något lägre. Med noggrann uppmärksamhet på plantorna, generös vattning och gödsling minst tre gånger per säsong kan du dock öka din skörd av chilipeppar med ett par kilogram.

En annan fördel som trädgårdsmästare inte kommer att förbise är Ogonyok-pepparens motståndskraft mot bakteriell vissnesjuka och verticilliumvissnesjuka. Med rätt skötsel blir plantorna sällan infekterade. De växer kraftigt och sprider sig.

Ogonyokpeppar används ofta medicinskt, i avkok, kryddor och tinkturer. De är högt värderade för sin förmåga att stabilisera blodsockernivåerna och minska risken för olika tumörer och magsår.

I matlagning är kryddor gjorda på denna peppar särskilt populära. Många restauranger lagar inte en enda rätt utan att använda denna peppar.

Spaniola

En utmärkt, stark, tidigmogen paprika med måttlig hetta. Denna paprikahybrid trivs i alla klimatzoner. Den kan planteras både i öppna bäddar och i växthus. Hur som helst är avkastningen imponerande – upp till 4,5 kilo läckra paprikor kan skördas från en kvadratmeter, vilket ger en speciell smak till vilken rätt som helst.

Så frön av denna paprika för plantor vanligtvis i februari, så att en full skörd av mogna paprikor kan skördas i augusti. Nya paprikaplantor kan också planteras i juli, vilket kommer att producera en ny våg av friska frukter i oktober.

De första paprikorna mognar ungefär 110 dagar efter uppkomst. De medelstora plantorna, som ibland når 120 centimeter i höjd, har medelstort bladverk och en kompakt form. Frukterna är konformade, mycket långa och smala, vanligtvis upp till 30 centimeter långa. Paprikorna är rejäla – 40–45 gram. Skalet är tjockt, glänsande och klarrött.

Det är bäst att odla buskar med 3 eller till och med 4 stjälkar. Tack vare de extra skotten producerar busken så många frukter att deras storlek helt täcker kronan.

Paprikor med det spanska namnet "Spanola" är mycket krävande när det gäller vattning, gödsling, ljus och värme. Om sommaren är svalare är det bäst att hålla plantorna under plast, och då och då lyfta plasten för ventilation.

Spagnolapeppar är milt kryddiga, så de kan ätas färska och läggas till i sallader och huvudrätter. De har också utmärkt smak när de konserveras, tillsammans med andra grönsaker.

Indiskt spjut

Pepparn, ursprungligen kallad Indian Spear, är lämplig för odling i alla klimatzoner och kan odlas både i öppen mark och i växthus.

Denna sort är tidigmogen, vilket innebär att mogna paprikor kan avnjutas så tidigt som 105 dagar efter sådd. Plantorna är obestämda och blir över 125 centimeter höga. Buskarna är greniga och breda ut sig, med en tät, mörkgrön krona. Stakning och formning krävs.

När paprikorna är biologiskt mogna är de klarröda och väger upp till 10 gram. De har den typiska avlånga konformen för starka paprikor. Frukterna är mycket kryddiga, så de används främst för konservering eller marinering. De kan också torkas och användas som krydda till huvudrätter.

Plantorna sås i februari och planteras i början av maj, med upp till fem plantor per kvadratmeter. Med regelbunden vattning, luckring och ogräsrensning når avkastningen per kvadratmeter två kilogram. I ett växthus är denna siffra något högre och når upp till tre kilogram. Sortens huvudsakliga värde ligger i dess höga avkastning och det säljbara utseendet på de resulterande frukterna.

Tonus 9908024

En mitten-tidig sort av het chili, mycket älskad av trädgårdsmästare. Den är vald för sin höga avkastning – upp till fyra kilogram av den starka grönsaken kan skördas från en kvadratmeter.

Tonus är en sort med medeltidig mognad. Frukten behöver vänta minst 120 dagar för att vara redo för konsumtion. Paprikorna når biologisk mognad endast 145 dagar efter sådd.

Tonusfrukter är vanligtvis små och konformade, men inte lika långa som de flesta starka paprikor, och väger ofta inte mer än 15 gram. Paprikornas skal är slätt och glänsande. När de är helt mogna har ytan en typisk röd färg.

Buskarna av denna sort är medelstora och inte särskilt greniga. Bladen är medelstora och utmärkande för sina lätta rynkor. Fördelen med denna sort är att den inte kräver någon uppfostran; den kan enkelt bindas ett par gånger.

De främsta fördelarna med Tonus inkluderar också dess höga resistens mot många sjukdomar, inklusive virusinfektioner.

Tips: Denna paprikasort har utmärkt växtkraft. Plantorna trivs i öppen mark, även i sibiriska förhållanden.

Astrachan 147

En av de äldsta inhemska chilisorterna, den har stått sig genom tiderna. Den skapades redan 1943. av uppfödare vid Volgograd Experimental Station vid All-Russian Research Institute of Plant Growing. Ursprungligen var den avsedd för odling endast i de södra delarna av landet i öppen mark. Men idag är Astrakhan 147 även utbredd i tempererade regioner.

Denna sort är främst känd för sin höga avkastning av utvalda paprikor. En enda planta producerar i genomsnitt 30 mycket små paprikor, som väger upp till 24 gram.

Frukterna själva växer hängande på busken, tätt grupperade på grenarna. Paprikans skal är tätt, tjockt, glansigt och klarrött. Astrakhanpepparns smak är mycket stark och kryddig.

Buskarna är halvstamväxta, medelstora plantor, 50-60 centimeter höga. Stammarna och noderna är gröna med lätt lila pigmentering. Bladverket är regelbundet. Blomställningarna är ensamma och vita.

Astrakhansky 147 är en mellan-tidig chilisort. Dess växtsäsong varar i 120 dagar. Paprikorna når biologisk mognad vid dag 150. Tack vare sin förmåga att bära frukt i stor mängd kan frukterna skördas under flera månader i följd.

Denna sort är högt värderad på grund av sin flexibilitet: den anpassar sig lätt till alla miljöförhållanden och blir sällan sjuk.

På grund av den enorma mängden nyttiga mikroelement som finns i dess vävnader används Astrakhanpeppar i stor utsträckning för medicinska ändamål inom en mängd olika medicinska områden.

Astrachan 628

En annan produktiv sort, idealisk för odling i växthus. Denna sort trivs i värme, och även under perioder av torka och extrem hetta klarar den lätt extrema väderförhållanden utan att tappa sina blommor.

Buskarna kännetecknas av låg tillväxt och når en höjd på högst 50 centimeter. Trots sin kompakta storlek producerar varje planta upp till 15 medelstora till små frukter.

Paprikorna själva växer solitärt, är konformade, kan bli upp till 10 centimeter långa och väga i genomsnitt 20 gram. Fruktköttet är tunt och smuligt. När de är helt mogna är paprikorna scharlakansröda. Smaken är skarp och aromen är stark och kryddig.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Recensioner

Veronica

Vänner rekommenderade en gång sorten "Ryabinushka" till mig. När jag såg den exotiska busken på förpackningen bestämde jag mig omedelbart för att köpa ett paket från Aelita. Jag tyckte att paprikorna såg vackra ut på busken, vilket innebar att de skulle se ännu bättre ut i en inläggningsburk!

Fröna är väldigt små, så när jag sådde dem trodde jag att jag skulle förlora hälften. Plantorna grodde dock snabbt och jämnt. Paprikorna blommade snabbt med små lila och vita blommor. Det visade sig att jag hade fått två sorters paprikor från samma paket: vissa paprikor var konformade och väldigt små. Vid det tekniska mognadsstadiet var paprikorna, som inte blev mer än två centimeter långa, blekgula. När de mognade blev de röda. Jag fick också runda, sfäriska paprikor som var lila när de var mogna och sedan blev orangea. De såg verkligen lite ut som rönnbär. Jag odlade paprikorna i öppen mark.

 

Ljudmila

Jag köper alltid olika sorters chilipeppar, inte mer än 5-6 plantor. Jag odlar dem mest för skojs skull. Från mina egna observationer har jag lärt mig att chilipeppar bara bör odlas i full sol, eftersom de inte är lika starka och kryddiga i skuggan. Om de ständigt förvaras i svagt ljus tar det längre tid för dem att mogna och de har nästan ingen hetta. Så, för kryddningens skull, planterar jag två eller tre plantor direkt i solen och resten i skuggan, så att jag kan lägga till dem i sallader och sedan springa runt med en "brinnande mun".

Marta

Vi bor i Sibirien. Het paprika är mycket uppskattad här – den får igång blodcirkulationen under svår frost. Jag rekommenderar starkt den heta paprikan Adjika. Det är en mycket bra sort, och viktigast av allt, den är produktiv. Jag planterar bara 5-6 plantor, men skörden är så hög att du inte kommer att kunna äta den nästa sommar. Plantorna växer till allas avund. Stjälkarna är starka, bladen är stora och frukterna – vilken syn! En syn att skåda! Läckra, aromatiska, de kommer att förhöja vilken rätt som helst!

 

Marina

Jag planterade indiska spjutpeppar – en mycket bra sort, och viktigast av allt, en produktiv sådan. Jag sådde fröna till plantorna i mars direkt i torvkrukor. Plantorna växte väldigt tätt, starka och kraftiga. Jag var till och med rädd att de skulle bli trånga och att jag inte skulle ha tid att plantera om dem i jorden. Men allt gick smidigt. Plantorna klarade transporten perfekt.

Paprikorna blommade rikligt och jag började skörda redan i juli. Plantan producerade massor av baljor, alla enhetliga i formen och vägde cirka 7-10 gram. Jag blev glad över att upptäcka att dessa paprikor är ganska lätta att sköta – bara vattna och rensa ogräs. Jag tillsatte inte ens något gödselmedel, och paprikorna sätter frukt bra. Sammantaget är det en bra sort. Jag ska samla mina egna frön nästa år; vi får se vad som växer.