Egenskaper och beskrivning av de bästa paprikorsorterna för fyllning

Peppar

Paprika är kända för att vara ett veritabelt lager av näringsämnen och vitaminer. De är ett underbart tillskott till såser, sallader, förrätter och andra rätter, och till och med juicer. Även om denna grönsak har en kort hållbarhet försöker många bevara den länge genom att fylla den.

Men med all den mängd färger och sorter som finns kan det vara helt förvirrande att välja en paprika för denna roll. Och ett misstag i valet kan påverka både rättens estetik och dess smak.

Beskrivning av de bästa paprikorsorterna för fyllning

När du väljer paprika, tänk på följande kriterier: väggtjocklek – tjocklek är att föredra – och avkastning. Genom att följa dessa kriterier kan du eliminera onödiga "kandidater" för kulinariska läckerheter. Följande sorter är för närvarande mer populära bland trädgårdsmästare:

Gyllene dusch

Detta är en tidig sort. Den når full mognad på 110-120 dagar. Den trivs både i växthus och i öppen mark. Den kännetecknas av hög avkastning. Bären är sfäriska i formen och gula i färgen. Väggarna är 8 mm tjocka. "Golden Rain" tolererar skadedjur och sjukdomar väl.

Viktig! Den är inte lämplig för konservering på grund av sin form. Den serveras bäst färsk.

Poppel

Den når full mognad på 120–135 dagar. Den har höga och jämna avkastningar. Den är lättskött och resistent mot skadedjur. Topolinabuskar blir upp till 60 cm höga. Fruktväggarna är cirka 0,8 cm tjocka.

Zigenare

Det är en hybrid. Den skiljer sig från sina icke-hybridmotsvarigheter i sin resistens mot olika sjukdomar, skadedjur och insekter, såväl som sin jämna avkastning. De flesta odlar "Gypsy" i växthus, men vissa planterar den även i öppen mark. Mogna frukter är vanligtvis avlånga, saftiga och tjockväggiga.

Uppmärksamhet! I vissa egenskaper överträffar den icke-hybridarter.

Bogatyr

Mellansäsong. Frukterna av denna sort mognar vanligtvis helt i mitten av juli. Buskarna är medelstora. Frukterna är avlånga, rätblocksliknande, 20 cm i diameter, med 7-8 mm tjocka väggar och väger 150-200 g. Fröna planteras i mitten av februari och plantorna sås när vädret blir varmare. Årstiderna varierar beroende på region, från mitten av april till mitten av maj. Denna sort är lämplig för både växthus- och frilandsodling, har hög avkastning och är resistent mot skadedjur och sjukdomar.

Atlas

Denna sort kan skördas 2,5 månader efter plantering utomhus. Frukterna är söta, stora och köttiga, med 1 cm tjocka väggar, väger 350–400 g och blir upp till 18–20 cm långa. Höga: buskarna når 80–90 cm. Växer under alla förhållanden. Lätt att odla: tolererar temperaturfluktuationer och är insektsresistent.

Röd spade

Mognaden börjar i början av juli. En enda buske kan producera upp till 15 frukter, som väger upp till 200 g, med grundläggande skötsel: vattning, luckring av jorden och gödsling. Mogna frukter är klarröda. Fruktväggarna är 8 mm tjocka. De har en söt smak med en pepprig arom. Buskarna är kompakta och når upp till 75 cm. Resistenta mot alla trädgårdsskadedjur.

Kaliforniens mirakel

Detta är en senmogen sort. Plantor kan planteras redan i februari. Full mognad tar 120-135 dagar från sådd. Plantorna är medelstora och producerar upp till 9-12 rosa-röda paprikor. Deras väggar är 8 mm tjocka. Anspråkslös: sorten kräver ingen särskild skötsel och växer både i växthus och i öppen trädgård. Tack vare sitt höga C-vitamininnehåll och sin smak är den populär bland trädgårdsmästare.

En gåva från Moldavien

En mellansäsongssort som kännetecknas av hög avkastning. Mogna frukter är avlånga med väggar upp till 7-8 mm tjocka. De avslöjar sin smak underbart när de konserveras, äts färska och fylls. Buskarna når en medelhöjd och kräver ingen uppsättning av stakar.

Gyllene mirakel

Denna sort är söt, saftig och tjockväggig. Buskarna är medelstora men fylliga. En enda buske kan producera 15-17 frukter. Lämplig för odling under alla förhållanden: växthus, drivbäddar och öppna trädgårdsbäddar.

Martin

Denna sort utmärker sig från andra genom sin höga groningsgrad. Mogna frukter är konformade och röda i färgen. De är ungefär 10–12 cm långa. Busken blir 50–60 cm hög.

Beloserka

En väderbeständig sort med hög avkastning. Buskarna blir 50–85 cm höga. Frukterna är konformade och blir röda när de mognar.

Bete

Tidig mognad. Skörden är redo att skördas 100-110 dagar efter plantering. Buskarna blir upp till 170-180 cm höga. En enda buske kan producera upp till 15-16 paprikor. Mogna frukter är klarröda, söta, med en distinkt pepprig smak och har 1 cm tjocka väggar.

Rysslands stolthet

Tidig mognad. Plantorna förbereds 60 dagar före plantering på permanent plats. 100–110 dagar efter att de första skotten dyker upp börjar sorten aktivt bära frukt. Vid odling i varma förhållanden kan den ge upp till 12–15 kg per kvadratmeter. Buskarna är kompakta och högst 50–60 cm. Varje buske bär cirka 20 stora, röda frukter med tjockt fruktkött (7 mm), som väger 150 g styck och liknar ett avsmalnat prisma. Den är särskilt god färsk och behåller sitt ursprungliga utseende länge.

Gul tjur

Mellan-tidig. Producerar stora, gula, konformade frukter som väger cirka 200 g och är upp till 20 cm långa. Fruktköttet är saftigt, 8 mm till 1 cm tjockt, med 3 till 4 distinkta lober. Den producerar bra under alla förhållanden. På svala platser kan den ge upp till 9 kg per kvadratmeter, och på varma platser upp till 12 kg per kvadratmeter. Sjukdomsresistent.

Fakir

En mellansäsongssort. Rekommenderas för plantering i centrala Ryssland. Plantorna behöver inte stickas ut, eftersom det kan bromsa utvecklingen på grund av skador på rotsystemet. Den föredrar värme.

När den är tekniskt mogen är den gul och blir sedan gradvis röd. Det är en bra tid att börja transportera den. Den har en prismatisk form och en ljus, glansig yta. Den visar sin skönhet både färsk och inlagd.

Så paprika är en hälsosam gröda, rik på näringsämnen. Söt paprika är vackra grönsaker. De stärker hud, hår och naglar. Med sina varierade färger och rika smak blir de en riktig höjdpunkt på vilket julbord som helst. Och särskilt när de är fyllda avslöjas deras fulla smakspektrum.

Recensioner

Antonina: Jag älskar att laga mat. Jag försökte en gång göra fyllda paprikor, men de blev sura och allt gick isär. Det visade sig att jag helt enkelt valde fel sort. En så liten sak, men det kostade mig kycklingarna råvaran jag behövde för att göra den. Nu har jag lärt mig av alla mina misstag och väljer mina favoriter till den här rätten, särskilt "Topolina", "Atlant" och "Golden Rain". De har aldrig svikit mig. Jag kan tryggt rekommendera dem till alla som älskar fyllda paprikor.

Konstantin: Jag jobbar som kock på en restaurang. Jag fyller ofta paprikor. Jag vet bättre än någon annan att inte alla sorter är lämpliga för fyllning. Tjockväggiga paprikor är bäst. Om du serverar rätten direkt, använd en rundad form; om du konserverar, använd en avlång. Jag använder "Golden Miracle" för fyllning. Våra kunder älskar det!

Tamara: Min dotter hade med sig ett recept på konserverad paprika med köttfärs och grönsaker, vilket vi verkligen älskade. Vi öppnade det på juldagen och befäste bara vår kärlek till det. Vi använder paprikorna "Bogatyr" och "Krasnaya Lopata" till detta. De är långa, så de passar perfekt i burken. Du borde prova dem också! Dessa paprikor kommer garanterat att bli älskade. Till och med min svärson, som inte gillar paprika av något slag, älskade dem.