Egenskaper och beskrivning av tomaten "Hemlagad pickle"

Vad kan vara godare än kokta potatisar med en inlagd tomat och en krispig inlagd gurka? Men för att göra goda pickles och marinader måste du välja rätt tomatsort för vintermarmelad.

Domashny Raznosol-sorten, producerad av det välkända företaget "Sibirsky Sad", är perfekt för detta.

En av de bästa för konservering

Som namnet antyder skapades denna tomatsort specifikt för älskare av marinader, pickles och sylt. Inte alla tomater är "redo" för sådana utmaningar, eftersom den kräver ett fast skal, fruktkött och en liten storlek (för lättare att strö), tillsammans med smak som inte försämras under bearbetning.

Den mitten-tidiga Domashniy Raznosol är en sådan sort. Under fruktsäsongen är den lilla busken täckt med avlånga, klarröda tomater. Denna sort tillhör den bestämda gruppen tomater; plantan är kort och mycket kompakt. I öppen mark når busken bara 40-50 cm i höjd.

Växten har medelstort bladverk och en tät, kraftig stjälk. Frukterna mognar ganska jämnt, det tar ungefär 100 dagar från groning till de första tomaterna.

Domashniy Raznosol har en något avlång form som liknar rundade cylindrar. Skalet och fruktköttet är fast och färgen är klarröd. Skalet är slätt, jämnt och något glansigt.

Tomaterna är jämnstora och väger i genomsnitt cirka 100 gram per frukt. Den första klasen kan ge något större exemplar, som väger upp till 130–150 gram.

Tack vare sitt täta fruktkött och relativt höga sockerhalt är denna sort idealisk för alla typer av konserver. Hemlagade inlagda tomater är utsökta i pickles, blandade rätter (med gurka och squash), marinader och konserver.

Färska tomater smakar behagligt, men enligt trädgårdsmästare smakar de ännu bättre när de inlagdas och konserveras. Ljusa, jämna tomater ser vackra ut i burkar, och smaken av hemgjorda pickles är oöverträffad av någon butiksköpt delikatess. Inlagda och konserverade tomater är för övrigt utmärkta aptitdämpande. De anses vara kalorisnåla livsmedel, och inlagda tomater behåller mer näringsämnen än inlagda grönsaker.

Hemgjorda Raznosol-frukter är lämpliga för transport och lagring. Denna sort är sjukdomsresistent, tolererar temperaturfluktuationer väl och rekommenderas för odling i högriskområden.

Fördelar och nackdelar med sorten Hemgjorda pickles

Förädlare på företaget Siberian Garden erbjuder trädgårdsmästare tomatfrön avsedda för odling i regioner med utmanande klimat.

Sorten Domashniy Raznosnos kommer att glädja dig med ett mycket bra utbyte för en kompakt buske (upp till 6 kg per kvadratmeter) och opretentiöshet.

Fördelarna inkluderar även:

• tidig mognad av frukter (detta är särskilt viktigt under korta somrar);
• motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden;
• god smak av tomater;
• fruktjustering;
• utmärkta kommersiella egenskaper hos tomater;
• möjlighet att användas vid konservering (sorten är speciellt avsedd för beredning av olika konserver);
• god hållbarhet för frukter;
• lämplighet för transport.

Du kan odla dina egna hemgjorda picklefrön från tomatfrukter. En nackdel är behovet av att ta bort sidoskott från plantan, vilket kan öka avkastningen.

Jordbruksteknik för tomatsorten "Hemgjorda pickles"

Denna sort rekommenderas för odling utomhus med plantor. Planteringsfärdiga plantor planteras i upphöjda bäddar vid 60 dagars ålder.

Förbereda frön för sådd

Tomatfrön kräver obligatorisk förbehandling före sådd. Denna procedur förbättrar groningen, stärker växternas immunitet mot sjukdomar och skadedjur och ökar följaktligen avkastningen.

Fröberedning:

• desinfektion (med kaliumpermanganat, blötläggning i en vattenlösning i högst 20 minuter);
• blötläggning i en tillväxtstimulator eller en vattenhaltig infusion av träaska;
• groning i fuktig trasa.

Vissa trädgårdsmästare utför dessutom bubbling av tomatfrön och härdning av dem vid -1ºC. Varje trädgårdsmästare bestämmer själv om de ska utföra alla procedurer eller begränsa sig till desinfektion, fröstimulering och groning.

Förbered jorden och krukorna för framtida plantor innan sådd. Lådor och behållare, torvkrukor och koppar är alla lämpliga. Vanligtvis sås tomater först i stora krukor och omplanteras sedan.

Du kan använda köpt jord som jordblandning för plantor, eller så kan du göra din egen. Ingredienser:

• lövjord (kan ersättas med torv);
• torv;
• kalcinerad flodsand.

Proportioner: 2:2:1. Som gödningsmedel tillsätts aska (ett par matskedar) och superfosfat (en tesked per hink) till blandningen efter kalcinering.

Tomater av denna sort sås vanligtvis i mars, och datumen beräknas enligt månkalendern och tidpunkten för plantering av plantorna utomhus. I de flesta regioner är detta slutet av maj eller till och med början av juni. Kom ihåg att ta hänsyn till frönas groningstid (cirka 5-6 dagar) vid beräkningen.

Så frön och ta hand om plantor

Så fröna i fåror, täck lätt med jord och täck med glas. Förvara brickorna på en varm plats med en temperatur mellan 25°C och 26°C.

När de första groddarna dyker upp, exponera behållarna för ljus och ta bort glaset. Sänk temperaturen till cirka 18ºC och håll plantorna vid denna temperatur i cirka 5-6 dagar. Att sänka temperaturen är ett viktigt steg för att förhindra att plantorna sträcker sig.

Efter detta höjs temperaturen till behagliga nivåer för tomater: +23ºC…+25ºC under dagen, +18ºC…+20ºC.

Under den inledande perioden är det lämpligt att ge plantorna extra belysning och vattna dem noggrant, så att de inte blir jorderosionerade och att rötterna exponeras. När tomaterna utvecklar 2-3 riktiga, utskurna blad bör de stickas ut. Skugga sedan plantorna från solen i två dagar och odla dem sedan som vanligt.

Innan tomater planteras i öppen mark gödslas de två gånger (du kan använda komplexgödsel) och vattnas när jorden torkar ut.

Plantering i öppen mark

Innan man planterar tomater i en rabatt måste plantorna härdas. Detta görs för att hjälpa plantorna att anpassa sig snabbare till sin nya plats och undvika stress.

Ungefär 10–14 dagar före omplantering börjar tomaterna vänja sig vid de nya förhållandena. Först tas de ut på en balkong eller veranda i cirka 15 minuter. Fönster och ventiler bör vara öppna. Gradvis ökas tiden utomhus, så att plantorna får stå utomhus i flera timmar åt gången.

Det rekommenderas att plantera tomater i rabatter endast när risken för frost är över.

Härdade plantor av sorten Domashniy Raznosnos etablerar sig snabbt och tolererar små temperaturfall utan att skada. Det rekommenderas dock fortfarande att täcka tomaterna i bäddarna med non-woven-material under de första månaderna.

Bäddarna bör förberedas på hösten och på våren lätt pläteras och gödslas. Tomater planteras i hål, högst 4-5 plantor per kvadratmeter.

Det rekommenderas att inte vattna tomater på cirka 10 dagar (beroende på vädret) för att rotsystemet ska kunna utvecklas. Många trädgårdsmästare täcker jorden runt plantorna med halm eller hö direkt efter plantering. Detta förhindrar ogräs och skyddar jorden från övervattning och torka.

Att ta hand om tomater i öppen mark

I framtiden reduceras jordbrukstekniken till standardmetoder:

• vattning (i trädgården har tomater ofta tillräckligt med fukt från nederbörd);
• lossning (om jorden inte är mulkad);
• toppdressing;
• buskbildning.

Tomater föredrar riklig men oregelbunden vattning. I rabatter löses ofta vattningsproblemet med regn, men i det här fallet är det viktigt att övervaka jorden. Tomater gillar inte stillastående vatten; de kan bli sjuka, så det är bäst att täcka jorden runt dem med täckmaterial.

Experter rekommenderar att man nyper bort buskens sidoskott före den första blomklasen. Ingen ytterligare specialformning av sorten Domashny Raznosol krävs.

Följ tomatens växtsäsong vid gödsling. Denna sort är mellantidig och skörden mognar snabbt. Under den inledande perioden applicera organisk gödsel (tidigast 18-21 dagar efter plantering). Kogödsel kan användas för detta ändamål, utspädd 1:10.

Under knoppningsperioden rekommenderas det att mata tomater med fosforgödselmedel (du kan använda bladgödsel med superfosfat), sedan efter en och en halv vecka kan du vattna växterna med askinfusion.

De första frukterna av Domashnye Raznosol når teknisk mognad cirka 100 dagar efter uppkomst. De kan skördas så att plantan kan vara "upptagen" med att forma nästa omgång frukter. Vanligtvis växer tomatäggstockar i cirka 25-30 dagar (fram till teknisk mognad), sedan behöver de ytterligare 18-20 dagar för att mogna.

Biologisk mognad är när tomaten når sin karakteristiska sortfärg. Vid denna tidpunkt blir Domashny Raznosol klarröd. Vänta inte tills tomaterna är helt röda. Att skörda frukten medan den fortfarande är grön ökar avkastningen, och de fasta Domashny Raznosol-frukterna mognar perfekt inomhus.

Tekniker för att förbättra fruktsättningen och påskynda mogningen:

• minskning av gödsling under tomaternas fruktperiod;
• sprutning av växter med jodlösning;
• behandling av buskar med en lösning av natriumhumat (under blomningsperioden).

Sorten Domashniy Raznosnoslo utmärker sig genom sin generösa skörd och, om enkla tekniker följs, kommer den garanterat att glädja dig med läckra frukter.

Recensioner

Tatjana, Voronezj

Jag odlar olika tomater speciellt för inläggning: Honey Drop, Cream och olika körsbärstomater. Jag blev positivt överraskad av sorten Domashny Raznosol. Jag köpte den på grund av namnet, och den visade sig vara en stor succé. Färsk smakar den som gräs, och när den är inlagd (jag föredrar kall inläggning) är den helt enkelt utsökt!

Nästa år ska jag prova den marinerad, jag tror det blir lika gott.

Milana, Tjeljabinsk

Förra årets tomater var en fröjd, och det var även de nya sorterna. Det var kyligt i nästan en vecka i juli, men det gjorde inget; mina tomatplantor höll sig bra och gav en bra skörd. Jag skulle vilja nämna Sevruga och Domashniy Raznosol (Hemgjorda pickles), varav den senare är utmärkt för konservering – fantastisk.

Det är väldigt praktiskt att tomaterna är ovala, inte plommonformade, utan snarare runda. De passar bra i burkarna, skalet är fast och fruktköttet är utsökt. När vi öppnade burkarna på vintern var dessa tomater slut före andra tomater.

Ljudmila, Altai

Förra året testade jag nya tomatsorter: Petrushka-ogorodnik (jag hade tänkt plantera dessa ett tag), Domashniy Raznosol och Rubinovy ​​​​Gobok. Jag gillade dem alla, men Raznosol var nog bäst. Petrushka blommade sent, men precis i tid för konservering. Raznosol är mycket produktiv, trots att det är en liten planta. Jag odlade dem alla i öppen mark, i en varm bädd (jag hade täckt gräset med jord sedan hösten). Jag gav dem bara aska.

Frukterna är väldigt fasta; jag trodde att de skulle vara lika fasta när de marinerades. Men nej, skalet förblev fast, men det bara sprack när man åt det. Det är en läcker och väldigt attraktiv tomat. Jag kommer att fortsätta odla dem.