Calvadostomat: Egenskaper och beskrivning av sorten (foto)

Tomater

Calvadostomaten är resultatet av ukrainska förädlares arbete. Dess egenskaper och sortbeskrivning är endast av intresse för sanna trädgårdsentusiaster, de som föredrar att odla nya och ovanliga sorter, sådana som ingen av deras grannar har. Denna sort har en obestämd buske. Avkastningen, enligt olika recensioner, varierar från genomsnittlig till hög. De få bilderna visar mörkt vinröda frukter av standardform, utan gröna axlar, som väger från 120 till 300 g.

Denna mellansäsongssort, som kan nå en höjd på 1,2–1,6 m med vanliga odlingstekniker, kräver konstant uppsättning och strikt efterlevnad av alla agronomiska riktlinjer. I tempererade klimat kan den odlas främst i växthus. Sorten uppnår sin bästa tillväxt när den odlas till en tvåstammig buske och kräver obligatorisk och konsekvent nypning, organiska gödningsmedel och uppsättning, precis som alla tomatplantor som når liknande höjder.

Calvadostomaten producerar saftiga, brunröda frukter som är lämpliga för matlagning och för juicepressning. Dess tunna skal och höga vattenhalt gör den idealisk för juicepressning av alla typer av recept. Med rätt odling producerar buskarna flera blomställningar, som var och en producerar 2–4 tomater.

Skillnaderna i egenskaperna och beskrivningarna av denna sort försvinner dock så snart diskussionen vänds mot dess lämplighet för bearbetning. Alla är överens om att den är idealisk för att konservera hemlagade juicer, inklusive olika dressingar, såser och kryddor för vintermatlagning.

Bilder som skickats till fans av sorterna med goda resultat visar mörk-vinröda, fasta frukter som passar bekvämt i ägarens handflata.

Urval och sortens utvecklingshistoria

För tredje decenniet i rad har tomater i icke-traditionella färger odlats i Europa, eftersom det har observerats att flerfärgade frukter tenderar att innehålla ett visst överskott av näringsämnen. Gröna och olivfärgade sorter hjälper till att lindra allergier och förebygga allergiska reaktioner mot växtprodukter.

Lila och svarta sorter, som inkluderar Calvados, innehåller naturliga antioxidanter – blå och svarta antocyaniner.

Calvadostomater anses vara svartmogna tomater, men de anses inte vara svartmogna tomater eftersom de normalt är rödbruna, bara något annorlunda än den typiska färgen hos vanliga röda sorter. Med rätt odlingsmetoder får dock deras skal en mer uttalad nyans, liksom fruktköttet när det skärs.

Viktig! Studier har visat att sorter med liknande färgegenskaper har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet och har förmågan att förhindra bildandet och utvecklingen av cancerceller. De förbättrar också synen, även med åldersrelaterade förändringar.

Det var just dessa egenskaper hos svarta tomater som väckte uppmärksamhet hos europeiska forskare, och därefter vanliga konsumenter, och inte alls en kärlek till exotism och ovanliga tomathudsfärger.

Calvados, en sort som utvecklats av ukrainska förädlare, är en mellanting mellan lila, svarta och röda tomater och innehåller näringsämnen som är viktiga för att behandla många sjukdomar. Den begränsade tillgången på denna sort, som först dök upp 2014, innebar att Calvados främst odlades utomhus i Krasnodar kraj. Det var först 2016 som de första försöken gjordes att odla den i växthus.

Recensioner från trädgårdsmästare som delar med sig av sina erfarenheter på forum visar att sorten, med rätt odlingsteknik, ger hög avkastning. Många noterar fruktens vattniga konsistens, som ändå har en god, distinkt smak. Detta är dock definitivt en positiv aspekt, eftersom många har odlat Calvados i två år nu för att konservera hemgjorda juicer. Dessa har en rik smak och är rika på vitaminer.

Observera! Inte många trädgårdsmästare i landet odlar svarta och blå sorter, så exakta instruktioner för dem har ännu inte utvecklats. Vissa anser att dessa sorter är lätta att odla och inte kräver särskild skötsel. De som har lång erfarenhet av att odla exotiska sorter insisterar dock på att de tvärtom kräver noggrann hantering och skötsel, samt ett specifikt urval av gödningsmedel.

Mörkfruktiga sorter: för- och nackdelar

I Europa odlas sådana sorter specifikt för koständamål. Därför behandlas de ofta inte med några mineralgödselmedel, utan ersätts med organiska. Dessa används i små och strikt begränsade mängder.

De otvivelaktiga fördelarna med Calvados-sorten inkluderar följande egenskaper, som inte är allmänt kända för fans av exotiska sorter:

Detta är en obestämd buske, vars tillväxt kan begränsas vid behov.
Frukten har en ovanlig färg och smak, med tunt skal och hög vattenhalt. Detta gör skörden populär för konservering av hemgjorda juicer och för att skapa en hemmagjord vitaminbas för vintern.
Frukterna har visat sig vara fördelaktiga i kostvanor för personer med hjärt-kärlsjukdomar (på grund av deras gynnsamma egenskaper). De rekommenderas för personer med potentiell miljömässig eller ärftlig cancerrisk och för att förbättra synen.
Hög avkastning vid odling i växthus och alla gynnsamma egenskaper bevaras.
Precis som alla mörkfruktiga tomater rika på näring fungerar Calvados som ett naturligt afrodisiakum. Den kan förbättra potensen hos män och fungerar som ett naturligt stimulerande medel för libido.

Faktum! Svartfruktiga tomater har naturligt ett högre innehåll av karotenoider, antocyaniner och naturliga antioxidanter. Denna egenskap kan förbättras genom att observera vissa odlingsförhållanden, vilket resulterar i en mer uttalad mörk färg.

Det har fastställts att denna färg erhålls i svartfruktiga tomater på grund av den betydande koncentrationen av antocyaniner som de får genom korrekt jordbruksmetod.

På grund av de mörkskaliga sorternas specifika egenskaper och bristande erfarenhet av att odla dem har dock inhemska grönsaksodlare inte utvecklat tillräckligt vanliga och effektiva jordbruksmetoder. Detta skapar vissa svårigheter för dem som saknar tillräcklig erfarenhet av att odla problemgrödor.

Råd! När man odlar exotiska tomatsorter är det viktigt att se till att leverantören man köper frön från är pålitlig och välrenommerad. Erfarna trädgårdsmästare har noterat att istället för den förväntade nykomlingen – den aroniafruktiga Calvados – kan man hamna i att köpa frön från en annan, mer vanlig aroniafruktig sort.

Funktioner i jordbruksteknik och försiktighetsåtgärder

Innan du planterar dyra frön, konsultera en långsiktig väderprognos och månkalendern för att bestämma den optimala tiden för att plantera plantor i öppen mark. Frön bör sås 60–65 dagar före det förväntade planteringsdatumet. Frön bör planteras i tillräckligt varm luft (minst 20°C), med god belysning och med en obligatorisk nattsänkning av temperaturen på 2–3°C. Luftfuktigheten i växthuset bör nå 60–70 %.

Plantor bör endast gödas med organiska gödningsmedel eller en speciell formel för exotiska sorter. I tempererade och tempererade klimat är sorten Calvados endast lämplig för växthusodling.

Som referens! Erfarna grönsaksodlare noterar att sidosådd bör göras regelbundet, och plantor och buskar bör behandlas lika regelbundet för potentiella sjukdomar och skadedjur. Vid odling av exotiska sorter rekommenderas det inte att använda kemiska gödningsmedel eller syntetiska bekämpningsmedel. De kan inte bara skada växten, utan de minskar också effektiviteten av behandlingen mot olika sjukdomar.

Sådana buskar kräver veckovis behandling med Trichodermin. Detta är en speciell biologisk produkt avsedd att behandla växter mot svamp. Vissa trädgårdsmästare försöker dock undvika även denna behandling och tillgriper sina egna beprövade eller ärftliga folkmediciner.

För att förebygga svampsjukdomar används ofta följande:

vitlökinfusion;
naturligt surgjord vassle;
sur kvass;
gammal utspädd kefir.

Denna behandling rekommenderas inte bara för öppen mark utan även för växthusplanteringar, eftersom den intensiva tillväxten av sådana sorter, den ständiga bildandet av nya kluster och misslyckandet med att skörda tunna frukter i tid leder till snabb utveckling av mögel eller svamp.

Intressant! Intensiteten hos de mörka tonerna i frukten kan användas för att bedöma jordens surhetsgrad. Så snart surhetsgraden överstiger normen antar frukten en rosa-karmosinröd färg, och när nivån återgår till det normala mörknar de omedelbart. Detta är en reaktion av antocyaniner, som tidigare bara hittades i växtens stjälkar men som, som ett resultat av selektiv avel, även har kommit att finnas i frukten.

Calvados-sorten kräver noggrann uppsättning och borttagning av så många rotskott som möjligt för att stärka huvudstjälkarna. Denna försiktighetsåtgärd är nödvändig eftersom frukterna har tunt skal. Så snart skalet nuddar marken uppstår skador och röta omedelbart. Av samma anledning är det viktigt att noggrant övervaka tomaternas mognad och skörda dem från vinrankan när de är tekniskt mogna. Detta gäller särskilt när sorten odlas kommersiellt.

Det rekommenderas att gödsla buskarna med en liten mängd fågelspillning (högst en tändsticksask) eller pulveriserad aska eller krita strax innan plantorna planteras.

Sammantaget är recensionerna av Calvados-sortens smak positiva. I växthusförhållanden kan den betraktas som en mellansäsongssort, med en mognadsperiod på 115–120 dagar. Buskarna kan bli upp till 160 cm höga; med denna tillväxttakt minskar dock skördarna, där vissa odlare beskriver dem som höga, medan andra rapporterar dem som genomsnittliga eller till och med låga.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Många avser dock att fortsätta odla dem på grund av de nyttiga komponenterna som finns i frukten, vilka används i kostnäring för vuxna och terapeutisk näring för barn och kan ha en positiv inverkan på många aspekter av hälsan.