Egenskaper och beskrivning av gröna chilipeppar

Inte alla trädgårdsmästare vet att den heta chilipepparns hemland är Mexikos prärier. Det lokala namnet för detta land är "chili", vilket översätts till "bitter". Européerna upptäckte den skarpa smaken av denna exotiska frukt efter att den amerikanska kontinenten (Mexiko) upptäcktes.

Grödan, som importerades från utlandet, fick namnet chilipeppar baserat på denna likhet. Sedan dess har den blivit mycket populär. Indien och Thailand anses vara de ledande odlarna och producerar de högsta skördarna av chilipeppar.

Sortens egenskaper

Gröna chilipeppar växer som låga (cirka 50 cm) breda buskar med glansiga blad. Blommorna är vita eller grålila med ljusa droppar, beroende på sort, och sorten är mycket mångsidig. Denna sort kan odlas i alla regioner i Ryssland och Ukraina. Frukterna, som väger 100-300 gram, mognar inom 3-4 månader. Deras former varierar: långa och avlånga, miniatyr- och sfäriska, och breda och halvcirkelformade. För att få en riklig skörd planterar grönsaksodlare 20-26 plantor per kvadratmeter, med två plantor per hål. Dessutom följs enkla procedurer:

•   nypa ut skotten från varje buske (ta bort skott från stjälkarnas axlar);
•  nypa toppen av växten;
•  borttagning av vissa blommor under riklig blomning.

Hur man odlar en exotisk gröda

För att säkerställa att din trädgårdsskörd inte gör dig besviken är det viktigt att välja högkvalitativa chilipepparfrön. Många planterar frön som skördas på hösten från sin egen trädgård. Detta är inte alltid praktiskt, eftersom fröskörd kräver frukter som uppfyller sortstandarderna i form och storlek. Fröna kan förlora sin livskraft om de torkas och förvaras felaktigt. Pepparfrön tar lång tid att gro, så det är bäst att börja odla plantor i början av februari.

•   Fuktade bomullsrondeller placeras på botten av behållaren, på vilken fröna läggs ut; behållaren täcks med en fuktig trasa eller glas för att förhindra att fukt avdunstar och överförs till en varm plats;
•   en jordblandning framställs av humus, sand och bladjord i förhållandet 2:1:1;
•   De grodda plantorna planteras direkt i små koppar fyllda med förberedd jord, en i varje; om man planterar i lådor måste de stickas ut, eftersom de unga skotten kommer att störa varandra;
•  När de första bladen dyker upp bör behållarna flyttas till en solig plats;
•  Efter två veckor börjar härdningen, vars varaktighet ökar gradvis;
•  Så snart hotet om majfrost har passerat planteras plantorna i ett område skyddat från vinden.

En annan intressant odlingsmetod: fruktbuskar beskärs till en höjd av 10-15 cm från roten och planteras om i krukor, som sedan sänks ner i källaren. Under vintern behöver buskarna vattnas regelbundet för att förhindra att jorden under torkar ut. När såsäsongen börjar gödslas plantorna och planteras utomhus: utveckling och fruktsättning sker mycket snabbare. Grönsaksodlare hävdar att en enda buske kan växa i upp till fem år.

Skötsel av grödor i öppen mark

Agronomer hävdar att de gödningsmedel som finns i jorden är tillräckliga för växternas utveckling. Grönsaksodlare håller inte med: detta är bara effektivt om organiska gödningsmedel tillsätts jorden på hösten. Annars, för att förbättra tillväxt och utveckling, appliceras komplexgödsel på växterna, vanligtvis före vattning. Om tomten är liten kan gödsling med upplöst och fermenterad hönsgödsel användas. Den andra nyckeln till en riklig skörd är snabb vattning. På varma sommardagar bör plantorna vattnas varannan dag. Detta görs bäst på kvällen. Om tomten är liten är det bäst att använda varmt, bestämt vatten för att värma upp det och berika det med syre. När jorden torkar, luckra upp den.

Funktioner av odling av heta paprikor

Paprika är extremt värmeälskande växter som kräver mycket solljus, så de södra regionerna är mest lämpade för att odla dem utomhus. I norra regioner saknar chilipeppar solens värme och färg, så de bör odlas i växthus, särskilt eftersom de kan ätas utan att vänta på att de ska mogna helt. Invånare i norra regioner odlar ofta paprika på fönsterbrädor. Buskar draperade med långa gröna baljor fyller också en dekorativ funktion. Flera villkor måste dock vara uppfyllda:

1.       Placera krukorna på fönsterbrädor mot söder och sydost, där grödorna får tillräckligt med ljus. Vid molnigt väder, använd vita lampor eller lysrör (antalet lampor beror på effekten: en 150-watts lampa lyser idealiskt upp 1 kvadratmeter). De bör placeras 30-40 cm från grödorna.
2.    Att hålla rätt temperatur är också viktigt. Kom ihåg att frostat glas skapar kalldrag, vilket sänker temperaturen med 3–5 °C. Blomkrukor bör flyttas till kanten av fönsterbrädan om möjligt och tas bort helt på natten.
3.    Om elementen är placerade direkt under fönsterbrädan kan paprikorna bli överhettade. I detta fall är riklig vattning och frekvent bladbesprutning nödvändig. Plywoodlameller kan installeras längs hela fönstrets längd för att avleda varm luft.
4.       Använd rumstempererat vatten för vattning. Om rummet är kallt, värm upp vattnet. Vattna endast på morgonen på vintern.

Sjukdomsresistens

Chilipeppar är, tack vare sina bakteriedödande egenskaper, resistenta mot växtsjukdomar och skadedjur, men om korrekt odlingsmetod inte följs kan ett antal problem uppstå:

•   Överdriven vattning orsakar utveckling av en smittsam svamp (populärt namn - "svart ben");
•   Vid odling av chilipeppar i växthus kan otillräcklig ventilation och vattning leda till ökad aktivitet av spindelkvalster och bladlöss.

Experter rekommenderar inte användning av kemiska insektsmedel eftersom de förstör bakteriella patogener och minskar paprikans smak. Biologiska och folkmedicinska botemedel kan hjälpa till att behandla växterna och skydda dem i framtiden:

•  träaska;
•  örtdekokter;
•  tobaksinfusion;
•  en stark lösning av tvättmedel eller tjärtvål.

Skörd och lagring

En av paprikans anmärkningsvärda egenskaper är att grödan mognar gradvis, så baljorna kan ätas omogna. De som gillar en mer intensiv smak vill vänta tills paprikorna är helt mogna, eftersom det är då paprikafrönen, som samlats på stjälken, är särskilt skarpa. Något omogna chilifrukter kan skördas i slutet av augusti: frukterna mognar inomhus. De frigjorda skotten börjar utveckla nya äggstockar. Den sista skörden skördas strax före frost.

Det finns olika sätt att förvara gröna paprikor:

torkning av frukter

Träda på en grov tråd torkar baljorna ut och kan lagras hela vintern utan att förlora sin kvalitet och arom.

bevarande

Gröna baljor kan konserveras med den kalla metoden:

Paprikorna ska tvättas, inklusive stjälkarna, och läggas i lager i en lerburk, och varje lager bör ströas över grovt salt. Det sista lagret tyngs ner. Efter 2-3 veckor är kryddningen redo att ätas. Paprikorna kan förvaras i en burk i flera månader utan att mögla. Vissa hemmafruar fyller burken med en stark saltlösning, tillagad "som ett ägg", och täcker med lock. Inlagda paprikor är också utsökta.

frysning

Skörden kan också konserveras med frystorkningsmetoden. Innan frukten placeras i frysen rekommenderas det att blötlägga den i kokande vatten i några minuter.

Använda i någon form, ger gröna baljor en pikant smak till rätter.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Recensioner av kulturen

På trädgårdsforum delar många användare med sig av sina erfarenheter av att odla gröna chilipeppar:

1.       Kvinnan säger att hon har odlat gröna chilipeppar i sin trädgård i många år. Denna lättodlade gröda ger en fantastisk skörd varje år. Hon gav en del av skörden till gäster som besökte den norrifrån. Paprikorna klarade den långa resan med glans.
2.    En ung kvinna berättar att hon och hennes man odlade gröna chilipeppar i ett växthus. De vattnade grödorna två gånger i veckan och gödslade dem med kaliumgödsel. Resultaten överträffade förväntningarna.
3.       En ung man med en passion för kryddstark mat planterade flera paprikaplantor i krukor och placerade dem på sin balkong. Han vattnade dem regelbundet och luckrade upp jorden med en liten spade. Han var mycket nöjd med skörden. Han planerar att fortsätta sina jordbruksexperiment nästa år.

Att odla gröna paprikor är roligt för alla. Skörden är svår att förutsäga, men det kommer alltid att vara värt ansträngningen och kostnaden. En hemmafru kan förbereda en mängd olika kryddiga såser och kryddor till olika rätter. Allt eftersom erfarenheten växer framträder unika metoder för att odla denna starka gröda, vilket kommer att vara av intresse för nybörjarodlare av grönsaker.