Gul paprika: hälsofördelar, kaloriinnehåll, beskrivning av sorter

Peppar

Gul paprika anses allmänt ha sämre smak än röd paprika men bättre än grön. Gul paprika är dock hälsosammare än röd och grön paprika, eftersom de innehåller högre halter av C-vitamin och karoten, vilka är viktiga för människor året runt. De gynnsamma egenskaperna och kaloriinnehållet hos många gula paprikor gör dem rekommenderade för personer med hjärtsjukdomar och äldre, eftersom de, till skillnad från andra sorter, också innehåller överskott av kalium. Forskare noterar att gul paprika innehåller den högsta mängden värdefulla näringsämnen.

Gul paprika innehåller mer fosfor, vilket är viktigt för nervsystemet och nervimpulsledning. Denna sort innehåller fem gånger mer C-vitamin än till och med den berömda svarta vinbären. De innehåller också vitamin B6, vilket är viktigt för dem som upplever fysisk ansträngning och motion, eller är försvagade av allvarliga sjukdomar.

Gula sorter, vackra och varierade

Läkare noterar att de gynnsamma egenskaperna hos gul paprika är viktiga inte bara för personer med hjärtsjukdomar och anemi, utan även för personer med försämrad syn. Gula sorter innehåller lutein, vilket ansvarar för att optimera synfunktionen.

Kaloriinnehållet i peppar är endast 29 kcal per 100 g, och man tror att den bara kan orsaka skada om den konsumeras i överskott eller om det finns en allergisk reaktion mot specifika ämnen i den saftiga frukten.

De vanligaste sorterna är:

Altai-apelsin. En obestämd standardsort lämplig för odling i södra regioner och tempererade klimat. Den utvecklades för Altaibergen. Den har en vacker, rik färg, saftig och utsökt frukt och är resistent mot väderförhållanden och större sjukdomar. Avkastningen är genomsnittlig.
Amana Orange. Denna paprikasort kommer från skaparna av de berömda tomaterna med samma namn, som inkluderades i 2017 års katalog över bästa sorter. Den har utmärkt smak och en rik, köttig konsistens. Den har en djup orange färg. Sorten har god avkastning och är lätt att sköta.
BagrationMellansäsong, med små frukter, har en mycket behaglig smak.
Tjurens hjärta är orange. En tidigmogen sort som kan odlas i öppen mark i Sibirien. Buskarna kräver stöd på grund av överflödet av frukter med en karakteristisk form, med en genomsnittlig vikt på 200 g.
Tvillingarna. En hybrid som rekommenderas för odling till salu, stor, med utmärkt smak, hög avkastning, saftig och kubformad.
DiCaprio. En tidig sort från producenten Russkiy Rostok. Den är relativt lättodlad och producerar frukter upp till 220 g i storlek och håller sig bra. Paprikorna spricker inte vid övervattning. Sorten tolererar ouppvärmda växthus bra.
En tunna honungEn mellansäsongssort med stora frukter, lämplig för odling i växthus och öppen mark. Den har utmärkt smak utan bitterhet och en rik, kryddig arom. Lämplig för alla kulinariska behov, behåller den sina karakteristiska egenskaper både vid konservering och vid långtidslagring. Den är eftertraktad av sanna finsmakare av paprika.
Gul tjur. En utmärkt mitten-tidig paprikasort med tjockt (upp till 10 mm), saftigt och sött fruktkött. Genomsnittsvikten är 200 g, men med rätt odling kan den nå 350 g. Den har utmärkt smak, blir upp till 20 cm lång och kan ge 14-14,5 kg i ett uppvärmt växthus, eller 9-10 kg i ett ouppvärmt.

Råd! Sorten Yellow Bull är helt enkelt utmärkt. Den är immun mot praktiskt taget alla kända sjukdomar hos nattskuggafrukter. Den rankas konsekvent bland de bästa sorterna för växthusodling.

Andra sorter av gul paprika

Gul bukett

Denna sort har en bred buske med måttligt bladverk. För att säkerställa en god skörd, ta bort sidoskotten och det nedre bladlagret. Därefter producerar den en utmärkt skörd av stora, ljusgula frukter med en rektangulär-konvex form, en utmärkt, distinkt smak och måttlig sötma. Denna sort är halvtidig, med de första frukterna mognar 115 dagar efter uppkomst. Frukterna når 10-12 cm i längd och en genomsnittlig vikt från 150 till 250 g. De har måttligt tjocka väggar, 6-7 mm, beroende på fruktstorlek. Denna sort är lämplig för alla kulinariska behov och odlas utomhus i södra regioner.

Observera! Med rätt odling kan den gula bukettens frukter nå 250-300 g istället för de vanliga 150-170 g, och under optimala förhållanden kan buskarna växa upp till en och en halv meter. Denna sort kan bära frukt i alla väder, är tolerant mot temperaturfluktuationer och brist på bevattning, och är resistent mot praktiskt taget alla vanliga sjukdomar. Sju till tio frukter mognar på en enda buske, vilket gör den lämplig för kommersiell odling.

Gul jätte

Denna sort odlas i tre färger: röd, gul och orange. Frukterna är stora och har ett utmärkt säljbart utseende. De täcker bokstavligen busken och mognar nästan samtidigt. Avkastningen är otrolig – grenarna måste knytas för att förhindra att de går sönder under fruktens tyngd. De gigantiska paprikorna är över 20 cm långa, med en genomsnittlig vikt på 300–350 g. Med rätt odling kan de bli ännu större. Denna hybrid har tjocka, köttiga väggar, minst 12 mm tjocka.

Gul klocka

En utmärkt sort med rekordmognadstider (75 dagar från de första skotten). Frukterna är kubformade, med 3 eller 4 sidor, beroende på storlek. Väggarna är upp till 9 mm tjocka. Den kräver lite stöd, eftersom busken sprider sig och når en höjd av 75-80 cm. Smaken är utmärkt.

Dess främsta användning är att äta i sallader. Den är också lämplig för fyllning, tillredning av lecho och konservering. Den används även i sallader. Denna aromatiska och läckra sort är en fröjd att äta.

Gyllene svalan

En tidigmogen sort som kan odlas under plastöverdrag även i kalla klimat. Växten är lågväxande, med en kraftig stjälk och ett robust rotsystem. Upp till 6 kg paprika kan skördas från en kvadratmeter under plastöverdrag, vilket gör den till en fröjd både på bordet och i vinterkonserver. Mognar 115 dagar efter plantering.

Steglits

De trapetsformade frukterna är gyllengula. De kan uppnå denna nyans när de plockas vid teknisk mognad. Mognaden är långsam och sker 125 dagar efter att plantorna har kommit upp. Sorten är lämplig för odling i växthus och kan även odlas i ett ouppvärmt växthus. Buskarna är höga, kräver nypning och uppsättning, och sköts vanligtvis med hjälp av ett spaljé.

Viktig! Avkastningen är värd allt besvär som är förknippat med denna sort: med rätt jordbruksmetoder ger den 13–13,5 kg per kvadratmeter, med en genomsnittlig fruktvikt på 150–170 g. Den bär frukt kontinuerligt under hela växtsäsongen och ger en utmärkt säljbar avkastning.

Gyllene lykta

En liten standardväxt som kräver noggrann uppfostran, varefter den efter 115–120 dagar producerar frukter som väger 120–130 g och har en vacker orange-guldfärg. Den har utmärkt smak och tolererar långa transporter väl. Den har en dominant smak och tjocka väggar.

Gyllene dusch

En medeltidig sort (mognad 116–120 dagar efter plantering). Den är lämplig för odling i växthus och grönsaksträdgårdar med plantor. Ger 2,6 kg per kvadratmeter. Den anses vara en av de godaste sorterna för fyllning. Den genomsnittliga paprikans vikt är 60–80 g, men kan nå 100 g. Paprikan är sfärisk och tillplattad, med 7–8 mm tjocka väggar, utmärkt smak och en ljus, rik paprikaarom.

Gyllene jubileet

Denna köttiga (cirka 1 cm tjocka), söta och saftiga gula paprikasort är mellansäsongsmognad och mognar 150 dagar efter plantering. Den är lågväxande, kräver lite skötsel och är resistent mot de flesta kända sjukdomar. Den producerar 160-180 g frukt, vilket ger i genomsnitt 4-5 kg per kvadratmeter.

Gylling

Denna sort är frukten av noggrant arbete av sibiriska förädlare och är lämplig för odling i regioner med utmanande klimat. Den trivs i Sibirien, Uralbergen och nordvästra USA, inte bara i olika typer av växthus utan även i öppen mark. Den är stresstålig, tolererar temperaturfluktuationer och har en god smak och rik arom. Buskarna blir upp till en meter höga och har en måttlig spridning.

Faktum! I ett ouppvärmt växthus med dålig belysning och minimal gödsling kan Ivolga ge 11–12 kg, med en genomsnittlig fruktvikt på 60–80 g. Dessutom är sorten lämplig för all användning och är efterfrågad bland konsumenter som uppskattar dess smak och distinkta arom.

Isabel

De första frukterna skördas 120 dagar efter plantering, vilket gör att denna sort anses vara mellansäsongssort. Paprikorna är små – 6–8 cm, beroende på odlingsplatsen – men producerar frukt pålitligt både utomhus och inomhus.

Som referens! En inhemsk hybrid med utmärkta avkastningar och utmärkt smak. Den är populär eftersom den kan producera upp till 20 frukter åt gången. Den har också en god hållbarhet och tolererar långväga transporter väl. Lämplig för kommersiell odling.

Indalo

En hög, mellansäsongssort, främst odlad utomhus. Ett utmärkt exempel på inhemsk urval, den mognar på 110–120 dagar. Den är obestämd och blir upp till 2 m hög. Vid odling i växthus rekommenderas spaljéstöd för att förhindra att grenarna skadas av fruktens vikt. Sorten är resistent mot tobaksmosaik. Med rätt odling kan den ge upp till 14 kg frukt per kvadratmeter. Den är populär bland konsumenterna.

Intressant! Paprika är en hälsosam grönsak som rekommenderas för terapeutiska dieter och är rik på vitaminer. De används i näringsrik kost för personer som återhämtar sig från allvarliga sjukdomar, anemi och tuberkulos, som källa till vitamin C.

Catriona

En supertidig hybrid som mognar på 65 dagar, med utmärkt smak och små (150 g) frukter.

Katjusja

Den anses vara en mångsidig paprikasort och är lämplig för färskkonsumtion, fyllning, konservering, inläggning, jäsning och för att göra grönsakssallader för vinterförvaring. Det är en tidigmogen och sjukdomsresistent sort.

En kuriositet

Buskarna är låga, starka och stabila och kräver lite vård. Frukterna är stora, utan beska, med en genomsnittsvikt på 250–300 g. De är mycket produktiva.

Raisa

Buskarna blir inte högre än 1 m och kräver nypning och bladborttagning under växtsäsongen. Denna sort är lämplig för kommersiell odling och för alla kulinariska behov, inklusive vinterkonservering.

Eldfluga

Mellan-tidig, 3 plantor per kvadratmeter, 1,6 kg per buske. Frukt väger från 100 g.

Gul kräm

Dekorativa, små frukter, som väger cirka 20 g, likt gulaktiga bollar.

Solen

En högavkastande och tidigmogen sort, som ger riklig och nästan samtidig mogning av frukter.

Jaroslav

Frukterna är gyllengula, ovanligt formade, har utmärkt smak, köttiga väggar, är saftiga och rika på vitaminer och har en distinkt pepprig smak. Avkastningen är medelmåttig.

Recensioner från trädgårdsmästare

Ilya Andreevich, 65 år gammal. Volgograd-regionen:

"Jag planterar sorten 'Yellow Bell' varje år. Den anses vara en senmogen sort, men förra året njöt jag av dess smak från och med augusti. Plantan blir ganska hög. Frukten växer rikligt. Jag har skördat upp till 10 frukter från en enda planta. Jag rekommenderar den till alla; det är en mycket bra sort."

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 år gammal. Ryazan-regionen:

"För två år sedan gav min dotter mig några 'Katyusha'-pepparplantor att prova. Jag planterade dem, och till min förvåning slog de alla rot. Jag vattnade dem inte mycket, men jag fick en utmärkt skörd. Jag plockade 6-8 paprikor från varje planta. Paprikorna har en behaglig smak; jag använde dem för att göra sallader och fylla dem. Hela familjen hyllade dem."