10 mest populära äppelsorter

Äppelpaj, äppelkakor, äppelfyllning – äpplen är den perfekta följeslagaren till både söta och salta rätter (och de är dessutom läckra i sig själva). Så, finns det någon skillnad mellan äppelsorter?

Ja! Det finns dussintals olika sorters äpplen, av vilka du förmodligen ser några ofta i frukt- och grönsaksavdelningen, och andra kanske du aldrig har hört talas om eller sett.

Beroende på äppelsorten kan du använda dem i pajer och bakverk, eller som ett tillägg till en smakrik sås eller annan rätt. Men utöver smak kan de också ge färg och textur till en maträtt.

Nedan kommer vi att berätta om de viktigaste äppelsorterna.

10 populära äppelsorter

1. Mormor Smith

Granny Smith-äpplen är mataffärens ljusgröna "superstjärnor". De är krispiga och lätt syrliga, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till söta såser och salta rätter. De är som mest smakrika i oktober och november. Eftersom de är fasta och har ett tufft skal är de en mycket mångsidig ingrediens i köket.

2. Fuji

När det gäller sötma liknar Fuji-äpplen läckra röda äpplen och är en utmärkt smakförstärkare för en mängd olika recept. De har en mildare smak, vilket gör dem idealiska för rätter som behöver lite extra utan att överdriva andra ingredienser. De äts bäst råa, i sallader, söta rätter eller såser.

3. Rosa damen

Detta superkrispiga äpple erbjuder den perfekta balansen mellan sött, syrligt och saftigt fruktkött – en höstfavorit som är mycket efterfrågad. Skalet är rosenrött med inslag av grönt. Producenterna kräver måttlig lagring innan kylning, vilket driver upp priset på denna sort. Juicen används ofta för att göra äppelcider. Den tillagas vackert och håller sin form i desserter, salta rätter eller kan pureras till såser.

4. Gala

Gala-äpplen är ljusröda med en mer gulaktig nyans än andra röda sorter, och deras smak är något söt och krispig. Även om smaken inte är lika intensiv, är de fortfarande utmärkta följeslagare för matlagning och bakning.

5. Röd läckerhet

Red Delicious-äpplen är helt enkelt utsökta, men de har en väldigt mild och enkel smak som inte sticker ut när de tillagas eller används i pajer. Så de avnjuts bäst som mellanmål.

6. Cameo

Cameoäpplen är gula med några röda nerver. De är kända för sin tunna och möra fruktkött, med fast fruktkött. De har en citrusaktig smak och en balanserad sötma. De finns vanligtvis i specialbutiker från tidig vår till höst.

7. Holstein

Holstein är en unik sort med begränsat utbud tillgängligt i slutet av september. Holstein-äpplet är en livfull, rodnande apelsin. Dess smak balanserar sött och syrligt. Du kan tillaga, baka eller äta dem råa.

8. Golden Delicious

Till skillnad från Red Delicious-äpplet är Golden Delicious-äpplet mjukt och tunnskalat. Denna sort är bäst att äta eller frysa så snart som möjligt. Du kan tillaga, baka eller äta dem råa.

9. Dold ros

Denna äppelsort är en riktig njutning. De har en syrlig smak med en antydan till sötma och är utmärkta för bakning och matlagning.

10. Ambrosia

Dessa äpplen är delikata och söta, och deras ursprung förblir ett mysterium, eftersom de upptäcktes växande slumpmässigt i det vilda. De är främst smörgula med röda fläckar. De är sötare och mindre syrliga, med en lätt honungssmak.

När du väljer äpplen, leta efter fylliga, täta och fasta frukter, oavsett sort. Kom ihåg att ju tyngre äpplet är, desto saftigare blir det. När det gäller sorten beror allt på din preferens!