31 bästa tomatsorter för inläggning

Specifika tomatsorter väljs ut för inläggning i fat och konservering. Varje sort har sina egna särdrag, och dessa bör utnyttjas maximalt. Till exempel, för inläggning är det bäst att välja små tomater med tjockt skal. Frukterna bör vara hållbara och uppfylla ett antal andra viktiga kriterier.

Skillnader i tomater för inläggning

Produkten för konservering väljs utifrån ett antal kriterier:

• liten storlek, passerar lätt genom halsen på en burk;
• tät hud, massa;
• små frön;
• en sötaktig smak som uppstår på grund av den ökade koncentrationen av kolhydrater;
• resistens mot patogen mikroflora;
• förmåga att lagras under lång tid.

När man planterar flera sorter i en tomt placeras betningsorterna separat, vilket undviker förvirring vid skörd.

Fördelar med att välja frön efter planteringsregion

För att säkerställa högkvalitativ frukt vid skörd, välj frön baserat på odlingsregionen. Växter som avlats för torra klimat med höga temperaturer trivs inte i tempererade klimat, inte ens när de planteras i ett växthus och vattnas och gödslas ordentligt. Detta kommer att minska fruktens fruktsättning, minska den tid det tar att nå optimal mognad och förkorta hållbarheten. Att plantera i en upphöjd bädd utan ytterligare täckning är osäkert. Låga nattemperaturer kommer att döda grödan.

Principen för fröval

För att få utmärkta tomatgurkor måste fröna väljas korrekt:

1. Storlek. Grönsaker bör växa på buskarna med enhetlig form, vikt och egenskaper. Detta förenklar processen att forma burkarna för konservering. När du planerar ett arrangemang med hela frukter, välj en produkt som väger högst 100 g, till exempel: Lady fingrar eller körsbär.
2. Mognadsperiod. Förutom perioden innan tomaterna är mogna för skörd är även mognadscykeln viktig att beakta. För inläggning, välj sorter vars frukter är mogna för skörd samtidigt. Detta förenklar vinterförberedelseprocessen.
3. Mögel- och mjöldaggsbeständighet. Detta minskar sannolikheten för att grönsaker förstörs före skörd.

När man väljer en sort för betning och konservering beaktas dess karakteristiska egenskaper.

Det föredragna valet är fortfarande betningsmaterial med en högre koncentration av kolhydrater (sockerarter). En sådan beredning kommer att vara 100 % framgångsrik vad gäller smak.

Sorter för norra regioner

För köldhärdiga sorter är mognadstiden viktig. När du odlar grönsaker i regioner med korta somrar, välj tidigt mognande och ultratidiga sorter som mognar samtidigt. Detta gör att du kan skörda före den första frosten.

I norra regioner med korta somrar odlas sjukdomsresistenta sorter. Frukterna är mottagliga för svampsjukdomar som bladmögel och brunfläcksjuka, vilka kan förstöra en stor del av skörden.

Syfte: Produktion av lättsaltade produkter eller konservering. Viktiga egenskaper:

• snabb mognad – 90 dagar;
• anspråkslösa vad gäller underhållsförhållanden;
• Odlingsområde – regioner med instabilt klimat, belägna i de norra och västra delarna av landet, inklusive Fjärran Östern, Sibirien och Leningradregionen.

Här är 11 av de bästa sorterna:

1. Måsen. En ultratidig sort med snygga, runda, medelstora frukter. Fruktköttet är tätt och skalet har en fyllig röd färg.
2. F1 Doll. Frukterna är runda, rosa och väger upp till 200 g.
   
3. Zabava. Denna unika växtsort producerar avlånga tomater inom tre månader efter den första grodden. Buskarna är medelstora och når en höjd på 70-100 cm, beroende på odlingsplatsen. I ett växthus växer och utvecklas växten snabbare.
   
4. GinaEtt utmärkande drag är riklig fruktsättning, med tomater som väger upp till 300 g. Skörden är smakrik och aromatisk. Skalet är tätt.
   
5. Fjärran norr. Mognar på bara 85 dagar. Mognar jämnt. Tomater väger 60-70 g.
   
6. Don Juan. Frukterna är avlånga. De har en lång hållbarhet och behåller sin smak.
   
7. Barnens sötmaProdukten har en söt och behaglig smak. Växten är måttligt grenig och blir upp till 100 cm hög. Vid odling avlägsnas alltid sidoskotten. Produkten används vid inläggning, konservering och juiceproduktion.
   
8. Aphrodite F1. En universell bestämd hybridsort. Mognad sker 80 dagar efter plantering.
   
9. Benito F1. En hybridsort resistent mot fusarium. Fruktvikt 130-140 g. Tomaterna är köttiga och plommonformade.
10. Valentina. Torktålig och härdig. Frukten mognar samtidigt. Tomaterna är resistenta mot sprickbildning och väger upp till 80-100 g.
    
11. Explosion. Härledd från White Naliv. Spridande buskar. Fruktbildning sker 100 dagar efter omplantering i trädgårdsbäddarna.
    

Varianter för den centrala zonen och Moskva-regionen

Hybrida tomatsorter används ofta i inläggningar. För tempererade klimat kan flera sorter med olika egenskaper kombineras i trädgårdsbäddar.

Bästa sorter:

1. De Barao Red är ett klassiskt val för konservering. Det är en högavkastande, lättskött sort som passar för växthusförhållanden. Buskarna blir upp till 200 cm höga. De avlånga frukterna väger 120 g styck, vilket gör dem idealiska för inläggning.
   
2. Adamsäpple är en högavkastande sort. Den mognar på en gång. Frukterna är små, runda och har en regelbunden, jämn kontur, och är arrangerade i komplexa klasar. Skalet är slätt och tätt. Med rätt skötsel och underhåll kan en enda buske ge cirka 5 kg frukt.
   
3. Adelina är en mellantidig sort som bäst planteras utomhus utan växthus. Den producerar små, avlånga frukter. Skalet är klarrött och har en behaglig tomatarom. Fruktköttet är sött och saftigt. Adelinas fördel är att den växer kraftigt även under ogynnsamma förhållanden, eftersom den är resistent mot sjukdomar och skadedjur.
   
4. Aquarelle planteras utanför växthuset. Denna sort är helt opretentiös och blir högst 100 cm hög. Den producerar god frukt oavsett säsong, och tomaterna är små, saftiga och söta, perfekta för konservering och för att göra hemlagad juice.
   
5. Scarlet Mustang skiljer sig från andra sorter med sin unika färg och är lämplig för växthus och drivhus. Växten producerar stora, pepparformade frukter. Trädgårdsmästare rapporterar ökad skörd. För att förhindra att plantorna går sönder är de bundna till ett stöd. Dess ovanliga form gör den idealisk för inläggning.
   
6. LandsmanEn hybrid med klasformad form. Frukterna är röda och plommonformade.
   
7. Amulet odlas i växthus och i en bädd utan drivbädd. Mognaden tar 120 dagar. Denna sort kännetecknas som en klassort och lämplig för inläggning, med plommonformade frukter. Frukterna har rött skal och en genomsnittlig vikt på högst 100 g. De har visat sig vara motståndskraftiga mot sprickbildning under inläggning.
8. Irina. En förbättrad sort. Lågväxande buskar, fruktvikt upp till 200 g.
   
9. Denna delikatess för inläggning har utmärkta egenskaper och hög avkastning. Buskarna är små och planteras i öppen mark. Denna typ av grönsak kräver inga sidoskott. Nackdelarna är den lilla avkastningen och bristande motståndskraft mot bladmögel. Buskarna är icke-hybrider, bestämda, standardväxter och når en höjd på högst 1 meter. De kräver inget stöd och mognadstiden är 100 dagar. De är resistenta mot bladmögel, men avkastningen är låg och når upp till 3,5 kg. Tomaterna är medelstora, väger 100 gram, med en avlång plommonliknande form och ett tjockt skal som ger skydd mot svamp och förhindrar sprickbildning under inläggning.
   
10. Alicante. Scharlakansröd frukt med traditionell form. Resistent mot svampsjukdomar.
    

Sorter för södra regioner

Den södra delen av landet har också ett urval av lika intressanta tomatsorter som kan odlas för vinterkonservering.

Följande har visat sig väl:

1. De Barao Orange. Denna sort är lämplig för alla typer av inläggning och konservering. Produkten väger 110 g och blir djuptorange när den är mogen. Busken, som inte är en standardtyp, kan växa länge och har ingen höjdgräns, men den når vanligtvis inte mer än 2 m. Därför bär den frukt nästan fram till frosten. Under odlingen binds den till ett stöd och bildas två stjälkar. Den genomsnittliga avkastningen är 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Rekommenderas av förädlaren, används för konservering. Grönsakerna är runda och stora och väger 100-120 gram. Skalet är fast, fruktköttet är saftigt och absorberar marinadens smak väl. Växten blir inte mer än 60 cm hög och mognar jämnt på 95-100 dagar. Denna sort har specifikt förädlats för den södra delen av landet och är även lämplig för odling i Moldavien och Ukraina.
   
3. Vesyoly Gnome är en mellantidig sort. Odlingen ger plommonformade frukter som väger högst 80 gram på plantor som inte är högre än en halv meter. När de är mogna blir de röda. Det är osannolikt att frukterna spricker eller blir mindre i slutet av växtsäsongen.
   
4. Damernas herrEn högavkastande, tidigmogen sort som odlas i drivbäddar, växthus och öppna bäddar. Buskarna är stora och kräver nypning och uppbindning till ett stöd. Den 60 gram tunga frukten är avlång, med fast fruktkött och utmärkt smak.
   
5. Pinocchio Producerar cylindriska tomater med en distinkt pip och en sötsur smak. De väger 150 gram och har mört, jämnt fruktkött. De är lämpliga för heminläggning. Skalet spricker inte när de kokas och sedan inlagdas.
   
6. Verlioka är en tidigmogen, lättskött sort med hög avkastning. Denna hybridsort har avlats i laboratorieförhållanden. Buskar upp till en och en halv meter höga bär täta, rundade frukter. De mognar tidigt. Varje tomat väger 90 gram. Dess positiva egenskaper inkluderar ökad immunitet mot sjukdomar som orsakar minskad fruktsättning och som främst uppstår sent på säsongen.
   
7. Sommarboende – en kraftig, jämnt mognande gröda. Den växer i växthus och i trädgårdsbäddar utan användning av drivbädd. De röda tomaterna är runda, med fast skal och jämna konturer. Deras behagliga sötsura smak ger pickles en ovanlig dragningskraft. De väger upp till 150 g.
   
8. Asvon F1. Oxiga, täta tomater, väger 70-90 g. Sjukdomsresistenta.
   
9. Gyllene fingrar. Detta är ett originellt alternativ för att inlaga grönsaker för vintern. Dess utmärkande egenskaper inkluderar en avlång form, hög avkastning, ljusgul skal och en liten storlek. Skalet är ganska tjockt, vilket förhindrar sprickbildning under konservering. Fruktköttet är saftigt och utsökt med en lätt söt smak.
   
10. Bananben – en av de bästa gula tomatsorterna för vinterinläggning. Dess utmärkande egenskaper inkluderar en fyllig skalton och en ovanligt söt smak med citrustoner. Mognaden är jämn och frukterna växer i stora klasar.
    

Vi har sammanställt beskrivningar av de bästa alternativen som kan ge utmärkta resultat och som fullt ut motiverar ansträngningen. När vi väljer sorter tar vi hänsyn till dagsljusförhållanden, lufttemperatur, luftfuktighet och sjukdomar som kan påverka frukten och de växter de odlar.